《食品科学》:大连海洋大学周慧博士等:壳聚糖的抗菌作用及在抑菌...
微生物能够产生乳酸链球菌素、ε-聚赖氨酸(ε-PL)、溶菌酶等多种代谢产物,其抗菌能力强、安全无毒、易培养,被广泛应用于抗菌材料中,其中ε-PL和乳酸链球菌素主要是通过破坏细胞膜使细胞内物质流失、影响膜分子间相互作用等机制达到抗菌效果,溶酶菌主要通过水解微生物细胞壁、破坏肽聚糖骨架物质导致微生物裂解死亡。微...
膳尊宝壳寡糖·功效强大的天然海洋益生元
1壳寡糖有助于调节肠道菌群平衡近期研究发现,COS可以增加拟杆菌门、减少变形菌门和放线菌门丰度,以及降低厚壁菌门/拟杆菌门比率,发挥肠道菌群调节作用。在属水平上,COS促进了有益拟杆菌属和粪杆菌属的产生,同时抑制了致病性克雷伯菌属,有助于恢复肠道菌群平衡。2壳寡糖有助于肝脏保护一项体内研究证实了壳寡糖...
武汉大学蒋序林 :AIEgen水溶性热敏抗菌羟丙基甲壳素水凝胶可用于...
因此,制备具有增强的光动力学抗菌活性、良好的生物相容性、可生物降解性和可注射性的新型高效抗菌水凝胶在临床应用中是非常理想的。以共价引入的水溶性聚集诱导发射荧光原(AIEgen)为基础,构建了一种荧光和阳光触发的协同抗菌热敏水凝胶(红色荧光羟丙基甲壳素,redFHPCH),用于羟丙基甲壳素的无创显示和伤口愈合。将具有...
J. Future Foods | 食品中聚合物基包封材料的应用与进展
它是高度水溶性的,生物相容的,并且在高度浓缩的溶液中具有低黏度,这使得它可用作悬浮剂、黏合剂和乳化剂。阿拉伯树胶已广泛用于食品工业中,用于涂覆和上光不同的产品,以延长某些加工食品的保质期。阿拉伯胶作为一种试剂,增加食品基质的黏度,避免营养成分的分离,并提供光滑的质地。该特性也用于稳定食品乳剂。人类不能消...
食品新酶源的开发,推进食品迈入“次世代”
一、甲壳素脱乙酰酶甲壳素脱乙酰酶大量存在于甲壳类动物及昆虫的外壳、真菌的细胞壁中,是自然界中产量仅次于纤维素的第二大生物有机资源,利用甲壳素脱乙酰酶的水解作用,可以代替现有的浓碱热解法生产高品质的壳聚糖,不但可以解决目前壳聚糖生产中的环境污染,还可以生产出某些用化学法生产不出的壳聚糖产品,如乙酰...
壳寡糖的强大功效:为农作物披上防护“铠甲”!
壳寡糖,又称氨基寡糖素,是由来源于虾蟹壳的甲壳素、壳聚糖降解成的带有氨基的小分子寡糖,是聚合度低、水溶性较好、功能作用大、生物活性高的天然活性物质,兼具药效和肥效双重生物调节功能,可调控植物生长发育,诱导激活植物免疫系统,提高植物抗病抗逆能力等(www.e993.com)2024年7月8日。
江南大学夏文水教授团队:含肉桂醛纳米乳液的壳聚糖/海藻酸二醛三层
1、薄膜中存在希夫碱、氢键和静电相互作用。2、肉桂醛纳米乳液增强了薄膜的力学性能和阻隔性能。3、肉桂醛纳米乳液提高了薄膜的抗菌和抗氧化活性。4、三层膜对肉桂醛具有缓释作用,且能有效延长冷鲜鱼片的货架期。研究结论红外光谱表明该三层膜层间存在希夫碱、氢键和静电相互作用。X衍射谱图表明各组分之间有良...
《综述》山东中医药大学:环境敏感型水凝胶在药物递送中的应用!
有研究比较了葛根素、葛胺酮(G20)、知母皂苷BⅡ和大麻二酚(cannabidiol,CBD)4种药物鼻用温敏水凝胶对小鼠缺氧性脑损伤的预防作用。结果表明G20和CBD水凝胶可显著延长常压密闭缺氧小鼠标准缺氧耐受时间、外周血中红细胞计数和血红蛋白含量;减少小鼠脑组织中炎性细胞数量,改善核固缩深染现象。其良好的抗脑缺氧...
多肽学习!生物基高分子型止血材料和伤口敷料!
壳聚糖(CS)作为一种生物质资源,来源十分丰富[74],可通过甲壳素脱乙酰化或在真菌中提取等途径制得[75],用途广泛[76],特别是在食品[77]、医药[78]等领域。其中,利用CS本身具有的止血功能,以其为原料制得的伤口敷料,具有可止血、可生物降解、生物相容和抗菌等优点[79]。例如,土耳其Abacioglu等[80]通过大鼠股动...
阳康后超30%有这个症状 ?!网友:雪上加霜!|保湿|壳聚糖|护发|掉发|...
壳寡糖具有明显的保湿、活化机体细胞、阻止皮肤粗糙和老化、抑制皮肤表面有害菌滋生、抑菌抗皮肤病和吸收紫外线等功效,可以应用在保湿、抗皱、防晒等类型的护肤品中。壳寡糖分子中大量的-NH3和-OH强极性基团的存在,不仅使壳寡糖的水溶性大为改观,也使其具有良好的吸湿保湿功能。