文化中国行丨油茶,是生活也是文化

“恭城油茶始于唐代。过去,南方山区多瘴气,而油茶具有提神醒脑、消食健胃、祛湿避瘴的功效,因此瑶族山民自古有喝油茶的习惯。”周黎维说起油茶的由来头头是道。非遗传承人周黎维展示打油茶技艺。恭城融媒体中心供图恭城打油茶02“恭城人的一天,从一碗油茶开始。”与大多数瑶乡人一样,周黎维与这碗油茶难舍难...

品一碗莽山火塘油茶 寻一方乡愁记忆

喝火塘油茶是莽山瑶族同胞与大山和谐共生中摸索形成的饮食习俗，不仅可以充饥，还有祛寒祛湿等作用，因此长期以山为居的少数民族将油茶视为珍贵饮品，用于家常享用并招待尊贵客人，特别是每逢传统佳节，他们便会加入更加丰富的配料，其味道更加令人沉醉，被当地瑶胞誉为“素肉汤”。莽左茶社负责人唐艳军告诉记者，因为过...

打好一碗油茶 富裕一方百姓

过去,南方山区多瘴气,而油茶具有祛湿避瘴、提神醒脑、消食健胃的功效,因此瑶族同胞就有了打油茶喝油茶的习惯。恭城油茶在千年传承过程中,形成了特定的茶礼、茶规、茶俗。瑶族油茶习俗逐渐成为瑶族同胞社交的重要方式、人生礼仪的重要环节、招待贵客的最高礼节。恭城人的一天,从打油茶开始。对于恭城人来说,油茶,是生...

桂林市恭城县:林长推动 技术引领 助推油茶产业高质量发展

参会人员反响热烈,获益匪浅,认为此次培训会对该县今后油茶生产具有非常有效的指导性,对油茶产业高质量发展具有极大的促进作用,增强了该县油茶产业发展的信心。近年来,恭城县坚持走生态优先、绿色发展道路,充分发挥林长制统筹引领作用,以“林长”推动政策保障、示范引领、技术指导,多措并举助推油茶产业发展。通过将油茶造...

瑶族瑶茶作用功效全解析:一分了解神秘的瑶族文化与传统饮品

首先,瑶茶具有美容护肤的油茶功效。瑶茶中含有丰富的用于多酚化合物,这些化合物具有抗氧化作用,可以抵抗自由基的饮品伤害,减缓衰老的人体速度,保持皮肤年轻有弹性。此外,瑶茶还具有抗炎和抗菌作用,可以减少皮肤炎症和痘痘的感冒发生,使肌肤更加清爽、光。

...瑶族油茶习俗)宣传推介暨第十四届桂林恭城油茶文化节新闻发布会

2024年5月11日上午11时,桂林市人民政府新闻办公室在市政府新闻发布厅举行天下油茶在恭城——联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录(瑶族油茶习俗)宣传推介暨第十四届桂林恭城油茶文化节新闻发布会,邀请市人大常委会副主任、打造恭城油茶“桂林经典”品牌工作专班召集人林武民,恭城瑶族自治县县委副书记、县长、副召...

怎样做出好喝的油茶?这场社区活动干货满满

居民戴女士曾在广东生活多年,这是她第一次品尝瑶族油茶和体验油茶制作。“油茶很好喝,还具有养生的功效。我今天学会了油茶制作技艺,回家后也要给家人品尝油茶。”戴女士说。▲社区居民体验油茶制作。记者兰敏摄纬武社区党委书记、居委会主任胡长源表示,近段时间将持续开展非遗技艺培训活动,包括壮族飞陀、瑶族打...

云说壮美 三月三|采风团走进桂林恭城 体验恭城油茶感受瑶族文化

据了解,恭城油茶起源于唐代,是恭城的重要文化符号和品牌,以其丰富的文化内涵、独特的地域特色享誉八桂。近年来,恭城瑶族自治县从“优品质、强品牌、拓市场、抓推介”四个方面入手推动恭城油茶产业做大做强。2021年,以恭城瑶族自治县为核心保护地的《瑶族油茶习俗》被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性名录;2022年...

越南留学生:非遗油茶带来新奇的体验

“油茶因其提神醒脑的功效,被国外称为‘中国咖啡’,而油茶还有减肥去脂、祛湿驱寒的功能,其销售市场很广阔。”广西恭瑶油茶食品科技有限公司董事长陈亮宇说。为扩大油茶的消费群体,该公司新推出鲜味、甜味以及香辣味油茶。而公司研发的油茶火锅底料、油茶米粉等衍生产品也打破了恭城油茶“刻板印象”。“目前,我们将...

文化中国行丨恭城油茶:一盏非遗 千年滋味

恭城油茶。恭城瑶族自治县委宣传部供图饮食习惯的养成,多半与地方风物和气候息息相关。《平乐府志》引省志载:“恭城,四时晴,云便寒,调护稍失百病易生。”又载:“岭南多雾,盖有阴阳不和,蒸于莽青之区,杀以重蛇之气是生瘴疠。”因此,智慧的瑶族山民善用大山的馈赠,将茶、葱、姜、蒜、芫荽等食材捶打开来...