吃杂粮、喝豆沙把血压血脂降下来了?谁不适合吃豆子?
用豆类蛋白质替代一部分肉类蛋白质,也有利于减少钠的摄入(肉类蛋白质作为菜肴是要加盐的,而豆子煮粥煮饭不加盐);还减少了来自肉类的血红素铁的摄入,降低体内氧化应激水平,对血管也有一定保护作用。中国人最为熟悉的淀粉豆是绿豆,而绿豆蛋白质在动物实验中表现出了降压作用。机理研究发现,绿豆球蛋白水解物既有抑制血...
这种“神奇碳水”真的建议多吃点!能缓解脂肪肝、帮助减肥
其实,有一类“碳水”,不仅不会致人肥胖,甚至还有减轻脂肪肝的作用,那就是——抗性淀粉!这种碳水能减轻脂肪肝、帮助减肥2023年,上海交通大学医学院附属第六人民医院贾伟平等研究人员在《细胞代谢》期刊上发表的一项研究显示,富含抗性淀粉的饮食,可以改变肠道细菌组成,并降低与肝损伤、炎症相关的甘油三酯以及肝酶水平...
数说甘味丨健康小杂粮——会宁苦荞麦、小扁豆
会宁小扁豆脂肪酸组成结构优,其中棕榈酸含量15.8%、亚油酸含量50.1%,分别较同类产区高5.3%、2.9%,而这两种脂肪酸在降低血脂、保护心脑血管、预防动脉硬化等方面的作用突出。????会宁小杂粮的美味,是岁月沉淀的结晶,为????人民的健康发挥着重要的作用。如今,当地政府通过“政产学研”一体化的经营模式,推动小...
13个好处告诉你,为什么要吃全谷杂粮
国产的红小豆、绿豆、各种颜色的芸豆等都属于淀粉豆类,和国外的小扁豆、鹰嘴豆一样,都能起到帮助控制血糖、血压、血脂、增加饱腹感、预防肥胖、改善营养平衡等多方面作用。按目前研究证据,每天只需吃50克左右豆类(干重)就能有作用。《中国临床营养网》编辑部原标题:《科普营养13个好处告诉你,为什么要吃全...
【科普营养】13个好处告诉你,为什么要吃全谷杂粮!
国产的红小豆、绿豆、各种颜色的芸豆等都属于淀粉豆类,和国外的小扁豆、鹰嘴豆一样,都能起到帮助控制血糖、血压、血脂、增加饱腹感、预防肥胖、改善营养平衡等多方面作用。按目前研究证据,每天只需吃50克左右豆类(干重)就能有作用。《中国临床营养网》编辑部...
三农科普
杂豆中的蛋白质种类很多,含量丰富,随着研究的深入,豌豆蛋白等杂豆蛋白的营养价值正逐步被人们所认识、发掘,在食品工业上发挥越来越多的作用(www.e993.com)2024年9月17日。膳食纤维:杂粮富含膳食纤维,增加摄入量有增加饱腹感、平稳餐后血糖、控制体重等功效。日常补充膳食纤维,除了多吃蔬菜水果,杂粮主食也是不错的选择。
21种五谷杂粮的功效及其营养意义,好处各不同,让你受用一生!
薏米,其所含蛋白质远比米、面高,易消化吸收,对减轻胃肠负担、增强体质有益。薏米有清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿,可缓和肠、胃轻度炎症的作用,适合脚气病、浮肿者食用,也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。现代研究证明,薏米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。将薏米与大米煮粥或加入适量...
不同的杂粮 不同的滋补作用!广西人 你吃对了吗
小扁豆可以提供蛋白质和能够降低胆固醇的可溶纤维,它的含铁量是其他豆类的两倍。小扁豆中维生素B族,特别是叶酸的含量也较高,叶酸对女性非常重要,可以降低胎儿畸形率。20豇豆理中益气豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。主治呕吐、痢疾、尿频等症。
为什么杂粮可以降低心血管疾病?哪些食物才能算作“杂粮”?
除了降低心血管疾病杂粮还有哪些功效?1.降低心血管代谢疾病的风险研究表明,较高的杂粮摄入量与较低的糖尿病和缺血性中风风险相关,杂粮摄入量每增加100克/天,糖尿病和缺血性中风的风险分别降低14%和13%。2.调节血糖杂粮中含有许多能降低血糖浓度的植物活性成分,包括多糖、黄酮、膳食纤维等。这些植物活性成分有...
杂粮养生如何吃出健康
中医有“药食同源”的说法,五谷杂粮的药性既可以用来防治疾病,且没有副作用。大米:又名粳米,味甘性平,具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热,空气干燥,早晚喝点大米粥,可以远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是,大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明,等量大米煮成的干饭比...