茶叶豆腐:好处与坏处,作用与功效,做法及相克知识全解析
普洱茶和熟豆腐是两种具有独到功效的食物,它们一起煮能够互相增强其功效,对身体健带来多种益处。1.降脂减肥:普洱茶富含茶多酚和儿茶素等物质,具有减低胆固醇和三酰油的作用,能够促进脂肪代谢,减少脂肪在体内的积累。而熟豆腐含有丰富的吃豆腐大豆蛋白和纤维素,能够增加饱腹感,有效控制食欲,帮助减肥瘦身。两者一起...
红曲究竟能不能吃?从小林制药产品与肾衰相关引出的疑问
红曲味甘,性温,归肝、脾、胃、大肠经,具有消食和胃、活血止痛、健脾燥胃之功效。现代研究表明,其含有的他汀类、脂肪酸、甾醇、色素等成分具有调节血脂、抗炎、抗肿瘤、抗氧化等药理作用3。上个世纪70年代,日本学者从红曲中提取出了莫纳可林,它是3-羟基-3-甲基戊二酰基COA(HMG-CoA)还原酶(调节肝脏胆固醇合成的...
已致5死!日本的红曲保健品怎么回事?
在古代,它经常作为药用,《本草纲目》称它有多种功用,比如“消食活血”“健脾燥胃”“打扑伤损”“女人血气痛,及产后恶血不尽”等等。而在传统烹饪中,红曲米常被作为色素使用,比如豆腐乳、烤鸭,以及一些黄酒、米醋等等。红曲米外观|小林制药发布的论文,参考资料[8]“红曲红”(或者经常简称为“红曲”)有两...
尿酸高可以吃的豆腐乳吗
豆腐乳通常是用豆腐发酵制成的,而豆腐中含有比较丰富的蛋白质、维生素、钙等营养物质,具有辅助养胃、清热解毒等功效。尿酸高的患者在食用之后,可以帮助增强食欲,并且豆腐乳属于嘌呤含量比较低的食物,所以可以适量吃。但是如果大量吃,可能会导致加重胃肠负担,尿酸高一般可以吃豆腐乳,但是要注意适量,不可以过量。豆腐乳...
【陕西电视台】汉阴人最爱吃的豆腐乳,有一个秘密
由于微生物的作用,腐乳中产生的维生素B2含量仅次于乳制品,比豆腐还高6~7倍;维生素B12量仅次于动物肝脏。经常吃些腐乳可以预防恶性贫血,还可以预防老年痴呆。7蛋白质利用率提高大豆所含的蛋白质经微生物的酶水解后,易于被消化吸收,使得腐乳中蛋白质的消化率从大豆的65.3%升高到96%。大量研究表明,腐乳中所含蛋白...
吃腐乳有霉菌会致癌?它背后的好处,你一定想不到!
适量吃腐乳有几大好处1、降低胆固醇腐乳作为豆制品,当中含有许多的蛋白质,这种蛋白质可以和人体当中的胆酸结合,能减少人体对胆固醇的吸收(www.e993.com)2024年9月7日。因此,适量的食用腐乳,可以起到降低人体胆固醇的作用。2、降血脂有很多细心的人都发现了,腐乳的表面有一种红色的物质。正是这种红色的物质存在,对于人体当中血脂过高有一定...
秋冬需进补, 劝你少吃豆腐乳, 虽然营养价值高, 贪念功效也不好!
豆腐乳的食物功效:1.预防癌症:具有抗氧化活性的作用,腐乳中的大豆异黄酮含量比大豆、豆腐中还要高,经常食用,可以起到抗肿瘤的作用,尤其是对乳腺癌、前列腺癌、白血病等癌症具有很好的预防和辅助治疗的作用。2.降低胆固醇:腐乳中几乎不含有胆固醇,而且所含有的是不饱和脂肪酸,可以有利于将人体内多余胆固醇尽快排...
只有医生才知道的60个健康知识,每个人都该看一看
柚子中含有呋喃香豆素,和某些降压药不能同时服用。最主要的就是钙拮抗剂这类药物。呋喃香豆素能够影响人体肝脏的一种酶的功能,使得这种酶对药物的代谢作用大大减低,导致体内血药浓度就会增加。24、子宫肌瘤多数都相安无事遇到问题时,医生首先考虑的肯定是大人,因为只要孩子没生出来,大人的问题一定会影响到孩子,这没...
【美食】腐乳、臭豆腐、豆豉,百害无一利?答案让你意想不到!
豆腐乳▼豆腐乳被称为“中国奶酪”,是经霉菌发酵后的豆腐,不管是和奶酪还是和大豆比,腐乳都具备独特的营养功效。它能抗氧化,还能预防老年痴呆。腐乳在制作过程中,不仅原料中的营养得到了大量保留,而且还产生了醇、酯、有机酸及氨基酸等有益成分,不仅美味而且有营养。