潮汕印象|跟着主持人去旅游

牌坊街位于潮州老城区内,沿街保留有众多骑楼建筑,街上立有众多牌坊,每一座牌坊背后都有一个故事,耐人寻味。当然,街上众多的潮州美食更是不容错过,潮州手打(牛肉丸、蚝煎,广东甜茶,芋泥饼)等都非常具有特色,佛手老香黄、黄皮豉和老药桔“潮州三宝”。前往潮剧茶馆吃工夫茶听潮剧,感受民国风情。后前...

这个岭南佳果,全身都是“宝”

性平、微温,味苦、辛、酸,有消食化痰、理气功效,用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症,并可解郁热,理疝痛;黄皮树叶,性味辛凉,有疏风解表,除痰行气功效,用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症;黄皮树根,可治气痛及疝痛。

“果中之仙”佛手大揭秘|黄芪|人参|桑叶|陈皮|脾胃_网易订阅

佛手凉果是用佛手的果实制作而成的药膳类凉果,是潮汕地区的特色产品,又名老香黄,与老药桔、黄皮豉并称为“潮州三宝”。研究表明,佛手柑凉果可以通过抗氧化、控制炎症并改善体内的糖脂代谢、肝功能和肝脂质过氧化作用来减轻肥胖,具有去积祛风、开胃理气、化痰生津等功效。佛手酒《本草纲目》记载,以佛手煮酒饮之,...

当季黄皮的花式吃法

”孙一平说，像黄皮豉，就有开胃消滞、生津解渴、提神等功效。在孙一平看来，打造潮汕手信不在贵重，而在“心”，要突出本地的传统人文价值，讲究携带方便、轻巧，具有本地文化特色，好吃好看，自然能讨得亲朋好友的欢心。2021-06-2300:00:00:0本报记者陈文兰/文张苹/摄可生吃盐渍，也可制成果酱或入...

这款潮汕特产的甘草黄皮你吃过吗

黄皮是来自南方的神奇水果,形如桂圆,具有独特的清香,味道酸酸甜甜,让人越吃越想吃,而且满身都是宝,民间评价它为"正气"水果。黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效。沿用传统的古早味,潮汕人将果皮果做成了甘草蜜饯,遵循古法制作而成的甘草黄皮豉,颗粒饱满,闻起来清香扑鼻,入口有嚼劲,并带有一股清...

大家都知道南方盛产荔枝,其实南方也盛产黄皮果!

黄皮的的种类很多种，比较常见的种类有白砂糖、鸡胗、无籽，目前市面上卖得多便是鸡胗黄皮(www.e993.com)2024年11月13日。据了解，2022年5月，广州市从化鸡胗黄皮当选全国各地名特优新农业产品名册。黄皮：消暑下火、清肺化痰黄皮又称黄皮果，也叫黄弹子锁、油性皮肤、鸡皮果。老人们常说黄皮“浩然正气”，能够适量多吃，在消化不好、...

我们评测了北京所有黄皮茶,决定吹爆这个广东宝藏

除了空口吃,黄皮还能做菜。加瘦肉煲汤、做黄皮鱼、黄皮鸭,黄皮本身的酸甜,更加衬托出肉的鲜美,兼具食补功效。为了延长保质期,广东人也将黄皮做成果脯。著名的潮州三宝之一的“黄皮豉”,需要先把黄皮蒸熟,再用蜂蜜和糖腌渍,小火熬煮,熬煮使汤汁变得粘稠,才能出炉,夏天吃超级开胃。

延续百年的味道与手艺:潮州老药桔与它的“继承者们”

除老香黄、老药桔、黄皮豉,还有用当地特色产业文祠橄榄制成的橄榄菜、甘草橄榄等。“虽然文香食品厂的经营范围很广,但以制作老药桔为首的‘潮州三宝’依旧是我们的主业。”廖泽冰说。潮州文化以“精细”闻名。农业的精耕细作,商贸的精心经营,饮食的精工制作,艺术的精益求精,无一不讲究“精细”,做老药桔也不...

不该遗忘的历史味道:潮州老药桔与它的“继承者们”

步入门店,琳琅满目的广式凉果让人应接不暇。除老香黄、老药桔、黄皮豉,还有用当地特色产业文祠橄榄制成的橄榄菜、甘草橄榄等。“虽然文香食品厂的经营范围很广,但以制作老药桔为首的‘潮州三宝’依旧是我们的主业。”廖泽冰说。潮州文化以“精细”闻名。农业的精耕细作,商贸的精心经营,饮食的精工制作,艺术的...

北方人不认识的水果,是广东人才懂的“水果界凉茶”!

夏季暑湿盛,胃口比较差,滋补香甜的鸡汤配上清香的黄皮,可以提提气,当属夏季清补好方法。为了延长保质期,广东人也将黄皮做成果脯。著名的潮州三宝之一的“黄皮豉”,需要先把黄皮蒸熟,再用蜂蜜和糖腌渍、小火熬煮,汤汁变得粘稠后才能出炉,夏天吃超级开胃。