这种超宝藏“深色蔬菜”,能改善便秘、补钙、护眼……谁不知道亏大了

黄酮和多酚都具有抗氧化抗炎的作用,紫苏叶和白苏叶总黄酮的含量分别为7.49%和5.69%[7]。另外,紫色紫苏叶中含有大量的花色苷,而绿色紫苏叶(白苏)中几乎不含花色苷。紫苏籽:风味独特的坚果紫苏籽也是一种非常不错的食物,脂肪含量为20.24%~53.71%,蛋白质含量为10.86%~27.6%[8]。紫苏籽不仅可以直接...

良食专栏 | 中美绿蔬大比拼:究竟谁是你的“菜”?

紫角叶不仅嫩枝叶可作蔬菜,全草可供药用,《本草纲目》、《陆川本草》等多部关于草药的著作中,均有关于其健胃补脾、滑肠、清热解毒的记载。油麦菜的茎叶中含有莴苣素,具有诱导睡眠、辅助治疗神经衰弱等功效。芥兰中独特的苦味,据说能够刺激人体味觉、增强食欲。《食物本草》记载了塔菜“滑肠,疏肝,利五脏”。而唐代...

立秋丨今天8时9分!天津还有一波更大的降雨在路上

1.菜花——预防感冒季节交替,气候变化无常,人体一时难以适应,免疫力也不知不觉在下降,这时就容易让感冒病毒钻空子,补充足够的维生素C是一个预防感冒的好办法。菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高3倍～4倍。2.芹菜——降压促睡眠夏秋交替的时节,温差较大,早晚凉,中午热,对于体质较敏感的老年人...

节后想恢复肠胃 不吃大鱼大肉吃点啥?

胡萝卜素在体内可以转化成维生素A,对维持正常的视觉功能、上皮组织健康、增强免疫力、抗癌等具有重要作用。2.可以当主食南瓜还可以充当主食,每100克南瓜中含有碳水化合物5.3克。3.含有果胶南瓜中含有一种可溶性膳食纤维果胶,最高的绿皮南瓜可达到2.03%,能够增加饱腹感、促消化、预防便秘,还能吸附胆固醇和有毒...

稀奇!多款果蔬 穿“紫衣”

“紫生菜是近期刚上的新品,它的叶子比绿生菜厚,口感清新,一般用于凉拌沙拉,还有抗炎和保护心血管的作用。”和家乐超市(雅典娜店)果蔬区理货员说,“即使如此,它的销量也远不如绿生菜,我们店今天一上午都没补货。”汇嘉城市超市果蔬区理货员说:“紫萝卜是前两年就已在我市市场上出现过的网红产品,也叫‘冰淇淋萝...

春吃八种时令菜(上)

同时,由于芦蒿中含有一种芳香油,因此具有独特风味,能起到健脾胃、化痰热、助消化的功效(www.e993.com)2024年11月6日。水生的芦蒿性凉,味甘,可以平抑肝火,最适宜春天养肝护肝。清爽的口感还可以预防咽喉疼痛并缓解燥火导致的便秘。另外,芦蒿中总黄酮含量比较高,对降血压、降血脂以及对预防心血管疾病均具有一定的食疗作用,是一种很好的保健蔬菜。

北方人只有一种青菜叶子,四川人却有很多种青叶子菜

莲花白又叫卷心白,四川有些地方又叫“包包白”。顾名思义,一匹一匹菜叶子卷起卷起地包成一包。佐点粉丝,拿来炝炒。到了宜宾江安,就成了坨儿白,当地朋友解释得也很清楚明了——它是一坨一坨的。大竹人喊的瓜儿白菜,感觉也能对应上四川人平时爱说的“瓜儿皮”。意思是像西瓜皮皮一样的刘海。还是可爱...

莼菜的功效与作用

莼菜的叶子呈椭圆形、深绿色，背面分泌出一种类似琼脂的粘液，含有丰富的蛋白质、葡萄糖等多种成份，可煮可炒，不仅是风味独特的珍贵蔬菜，而且有清热、润肺、利尿、消肿、解毒、健胃、止泻等功效。太湖莼菜从明末清初开始人工栽培，生长繁殖快，每年“清明”前后水底的地下茎开始萌芽生长。在这个时节采摘的莼菜嫩片称...

农村野草“老虎刺”,具有强大的止血功效,见到可不要说是猪菜了

大蓟都具有凉血止血的功效,可应用于血热出血证。血热出血是因为“热”引起的,需要寒性的物质治疗,大蓟性凉而具有止血的作用,对于血热导致的吐血、咯血、便血崩漏等等,可以用鲜大蓟捣汁服用,或许小蓟,侧柏叶配伍使用。大蓟止血的功效还可以用于外伤出血,像平时干活不小心刮伤或者擦碰出血,都可以用他们新鲜的茎叶捣碎...

农村有一种草“神仙草”,有一种菜“观音菜”,功效多治多种疾病

观音菜又叫作补血菜,在我国很多个省份都有生长,对补充气血有着很好的功效。因为它的叶子正面翠绿,背面紫红,而且很好管理,现在也被很多人放在养在盆栽里。这两种野生药材,你有没有更多的认识吗,收藏备用吧,欢迎在下方留言。发布于:辽宁打开新浪新闻