春茶春菜春耕 一文解锁季节限定→
行气理血、润肠通便的功效通俗来讲开春挖的笋都可以叫“春笋”春笋膳食纤维含量比较高对于一些有慢性病尤其是“三高”人群比较友好需要注意的是春笋中的草酸含量较高一定要焯水、做熟后再吃云南被称为“世界花园”以花入馔,是云南人骨子里的浪漫这里拥有1000种以上的花卉植物品种食用鲜花种类超过700...
正月初七食七样羹,潮汕一种颇具特色的食俗
从养生保健的角度来说,岁朝时节春气生,天寒渐暖,菜蔬逐渐多起来。将多种蔬菜混合食用,能使肠胃适应季节转变,起到清理和调节油腻肠胃的作用;特别是在过大年大鱼大肉吃腻后,尤其适合。近些年来,虽然七样羹年年吃,倒也不是一成不变,而是越吃花样越多。如今的年轻人,只要意头好,爱吃什么就买什么,想...
上碗筷!如何一口“吃掉”春天?
“潮汕春菜煲鲜掉眉毛,真是念念不忘的家乡味道。”他表示国外没有这样的春菜,想从国内带些菜籽来种,“中国人有刻在骨子里的种菜基因,自己动手丰衣足食。”提起吃春菜的理由,也有部分受访者提到吃当季蔬果更健康,“家里有孩子,担心反季的会上‘科技狠活’”。识春趣,知春意半月谈记者在北京某商圈走访了解...
豆腐_南方网
炒通菜、番薯叶、麻叶以及煲春菜时,加入豆酱与炸蒜蓉,在去除涩味的同时,能增加咸香风味,让蔬菜在清香之外更具鲜味。在煮制各种鱼类、肉类时,也可以放入豆酱,使肉质更加清甜鲜美。这正是运用了“要想甜搁点盐”的规律,豆酱中的咸能激发出食材的甜,而黄豆本身的鲜味也丰富了味型层次感。
潮汕特色春菜汤,潮汕人才懂的这口汤,坐月子必喝
8月16日13:22美食攻略洲际酒店潮汕卓创资讯:低位库存托底东北鸡蛋价格或延续高位8月16日09:39卓创资讯科技体验+美食盛宴!松山湖生产力大厦商圈试运营啦8月17日09:25“江西猪王”清仓退出,南昌金控国资入场,裕民银行会焕发新机吗?8月16日13:57金控民营银行南京银行捡了芝麻丢西瓜8月16日17:32...
潮汕味道:春日里的这锅春菜煲,是无数潮汕人念念不忘的味道!
以前一直以为春菜是芥菜,但是后来才知道自己错了,它是一种介于菜心与芥菜之间的叶菜,包含了芥菜的苦味以及菜心的清甜之气(www.e993.com)2024年9月7日。春菜性寒,潮汕人认为它具有清热降燥、疏通肠胃的功效,春天吃春菜,能清掉以前积下来的胃火,而且春菜寓意“万物回春”,这个好意头让其在潮汕地区非常受欢迎。
地地道道潮汕味:【春菜煲】
春菜具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效。简单来说,春菜是一种有益身体的蔬菜,适合任何体质的人吃食,所以即使妇女坐月时需要戒口,也不用戒掉春菜。春菜口感清脆,清甜中略带些微苦,吃后口中带些许回甘,无论清炒或用上汤浸熟都很好吃。潮汕有一道普宁豆酱炒春菜,相当好吃。
春菜煲最好吃的做法,鲜香回甘,春天少不了这道菜!
春菜可炖汤,亦可清炒,春菜煲就是一味潮汕传统菜肴,一般以排骨煲制。排骨春菜煲潮汕的餐厅基本都有春菜煲,以滚汤的做法,加肉排、咸猪骨、肉丸、虾米、花蛤、萝卜、黄豆等。清润可口,清热去湿;奢侈一点的吃法是螺头煮春菜——用潮汕名海产响螺头配春菜,注入上汤同煮,螺头爽口,春菜嫩滑,味道清醇,原汁原味,汤色...
农历正月初七新春菜潮汕人喜吃“七样羹”
七样菜是潮汕地区农历新年的食品之一,当天家庭里会煮上七样菜,以借七样蔬菜为一家带来好兆头。七种不同的蔬菜有不同的吉祥含义,春菜代表新春到来,芹菜寓意勤劳致富,大芥菜是发大财,厚合菜是合家平安,飞龙菜(菠菜)是有能耐,大蒜意指会算钱有钱藏,故此七菜成为一道集各种好兆头于一身的新春菜,在民间流传。