青稞饼的功效与作用
1.补脾益气青稞饼中富含膳食纤维和淀粉,这些物质可以增加胃肠道蠕动,有助于食物的消化吸收,进而起到补脾益气的作用。适当食用青稞饼可帮助缓解脾胃虚弱引起的食欲不振、腹泻等症状。2.促进消化青稞饼中含有丰富的膳食纤维,能够刺激胃肠蠕动,加快食物通过肠道的速度,从而达到促进消化的目的。对于存在消化不良或便秘...
红曲茶:功效、作用、食用 *** 及禁忌全解析
3.抗氧化作用:红曲米中含有丰富的类黄酮和多酚类化合物,具有较强的抗氧化能力,能够清除体内自由基,减少氧化损伤,保护细胞健,提高抵抗力,预防老化和疾病。4.改善心血管功能:红曲米茶中的纤维素和多酚类物质有助于降低胆固醇和血脂,防止动脉硬化,减少心脑血管病的发生风险,保护心血管健。5.提高免疫力:红曲...
青稞,被忽略了的低GI食物王者
在食用中,最广为人知的就要数具有独特风味与营养价值的糌粑和青稞酒了,但实际上,除了这两样以外,青稞还有很多现代化工艺制成的美食以及保健食品,美食如青稞酥、青稞饼干、青稞脆片,甚至还可以做成奶茶中的小料等等,已批准的保健食品主要有咀嚼片、胶囊和酒这三类,功效宣称以辅助降血脂为主。图源:国家市场监督管理总...
关于公开征求《专用小麦粉》等5项标准意见的通知
我们组织起草的《专用小麦粉》国家标准和《青稞米和青稞粉》等4项行业标准已形成征求意见稿,现向社会公开征求意见,截止日期为2024年6月7日。请将意见和建议反馈至对应的分技术委员会(SC)秘书处。有关分技术委员会联系信息如下:1.原粮及制品分技术委员会(SC1)秘书处电子邮箱:tc270sc1@ags.ac2.油料及...
青稞特异性营养功能和特色系列产品研发及产业化 广东省科学技术厅
(2)优化出青稞萌芽的工艺参数,提出一套生产萌芽青稞粉的产业化加工操作规程,并通过探讨青稞萌芽过程中活性成分的变化规律,确定青稞粉降血糖和降血压的活性成分的有效含量。(3)从青稞籽粒的基本组分和活性成分确定青稞的营养优势和特异性指标,制定一套青稞原料的质量评价标准。(4)确定青稞特色产品的生产工艺参数,开发...
青稞太硬不好吃?发芽可以变得更美味健康
纪博士介绍,青稞的营养特点就是“三高两低”的特点,即高纤维、高蛋白(低于燕麦和小麦,高于其他谷类作物)、高维生素、低脂肪、低糖,还含有β-葡聚糖(青稞中的含量高于燕麦)、多酚类物质等生物活性物质,在降低胆固醇、控制血糖与调节免疫功能等方面有一定的作用(www.e993.com)2024年7月24日。
一种超适合夏天的早餐,好吃不易胖!
市面上很少有以纯青稞粉研发的产品。大多是通过与其他谷物粉复配,外加油脂来改善青稞粉的加工品质和口感。图片来源:电商平台但青稞脆片,能把你对粗粮食品的认知颠覆个底朝天。配料表没有油、没有糖,只有简简单单的青稞粉、食用盐和碳酸氢钠(小苏打)。
脆到炸裂!这种来自西藏的「神奇食物」,好吃不易胖!
跟精米白面相比,粗粮可以提供更多B族维生素、矿物质、膳食纤维,对降低2型糖尿病、心血管疾病、肥胖等慢性疾病的发病风险有重要作用[1]。但是咱也给青稞一个机会呗,它可是实打实的「粗粮尖子生」!01β-葡聚糖含量能比燕麦高青稞的优点一抓一把,但最突出的还是β-葡聚糖。
它是公认的“吸糖王”!常吃还能抗氧化、防贫血、护骨骼……
多酚类化合物具有很强的清除自由基能力,可以起到抗氧化的作用。4.富含矿物质青稞的矿物质含量也十分丰富,尤其是钾、铁和钙的含量非常突出。①钾:青稞钾含量高达644mg/100g,是小麦面粉的5倍,稻米的6倍。它对于调节血压、稳定体内的离子平衡十分有帮助。
谁能想到,有一天我爱上了「中老年」零食~
全麦粉、燕麦粉、苦荞粉和糙米粉等粗粮谷物粉的添加,再加上益生元的加持,破天荒地把沙琪玛变成富含膳食纤维的扛饿健康小零食。还有青稞粉和白芸豆粉的添加,也是好处多多哦!青稞富含B族维生素、膳食纤维和多种矿物质,而且膳食纤维——β-葡聚糖的含量超级优异,远高于小麦和燕麦。2-4...