调查显示:中国人摄入反式脂肪酸的最主要来源是精炼植物油,母乳中...
现有研究认为,反式脂肪的主要危害是会显著增加心血管疾病的风险。专家表示,天然食物中就含有反式脂肪酸,主要来源于反刍动物,如牛、羊等的肉、脂肪、乳和乳制品,人类母乳中也有反式脂肪酸。目前,世界卫生组织、中国、美国等国家的膳食指南均建议,反式脂肪的供能比应低于1%,调查来看,(精炼)植物油是中国人摄入反...
橄榄油是最好的食用油,还是智商税?
除此之外,橄榄油中还含有一些维生素E以及其他多酚类化合物,具有抗氧化作用,如果是冷榨的橄榄油,这些成分的含量会高一点;初级冷榨的橄榄油味道更香一些,但这些对营养影响都不大。总的来说,橄榄油是一种富含油酸、饱和脂肪酸很少的植物油,它是一种比较好的食用油,但并没有比其他植物油明显更高的营养价值。说它...
“橄榄油是最好的油”“橄榄油是智商税”?真相是……
除此之外,橄榄油中还含有一些维生素E以及其他多酚类化合物,具有抗氧化作用,如果是冷榨的橄榄油,这些成分的含量会高一点;初级冷榨的橄榄油味道更香一些。但这些对营养影响都不大。总的来说,橄榄油是一种富含油酸、饱和脂肪酸很少的植物油,它是一种比较好的食用油,但并没有比其他植物油明显更高的营养价值。...
科学用油 让健康与美味同行
此外,提高食用油的摄入质量也尤为关键。比如,尽量减少动物性油脂,提高富含多不饱和脂肪酸的植物油摄入量,在做到科学合理搭配的同时,也能够最大限度规避食用油摄入过多给机体带来的危害。总之,要做到少吃油、吃好油。《中国居民膳食指南(2022版)》中建议,食用油的推荐摄入量为每天25-30克,相当于三口之家2个月食...
除了橄榄油,这些烹饪油也是你很好的选择!
作为一名营养师,我肯定首先关心健康,作为一名烹饪营养师,我也想要能够补充我的食谱并使我的食物也真正唱歌的油。高品质特级初榨橄榄油葡萄籽油菜籽油鳄梨油核桃油。让我们深入了解健康食用油的世界,看看为什么我最常使用这些油。1、鳄梨油牛油果是一种营养丰富的水果,但直到最近,许多人都避开它们,因为...
你天天吃的油健康吗?记住5个关键数字,吃油更安心!
合理摄入多不饱和脂肪酸,可以调节胆固醇水平,具有降低血脂、改善血液循环、抑制血栓形成的作用(www.e993.com)2024年10月23日。含多不饱和脂肪酸比例较高的油:大豆油、玉米油、亚麻籽油、芝麻油、核桃油等。我们日常在选择油类的时候,要注意脂肪酸的平衡,中国营养学会建议:成年人食用油中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸应维持在1∶...
精炼植物油和氢化油是一回事吗?
精炼植物油和氢化油都属于油脂的范畴,是根据不同的加工工艺和用途而命名的。以精炼植物油为例,它并没有统一的定义,泛指经过加工的植物油,这种加工可能是蒸馏、脱胶、脱氧、漂白、脱蜡、除臭、防腐等过程中的一种或多种。也就是说,普通植物油经过上述任何加工,都可以叫做精炼植物油。
印度食品部支持提高精炼植物油进口关税的要求
[世华财讯]印度食品部部长K.V.Thomas称,该部支持提高精炼植物油进口关税的要求,以防止来自印尼的精炼植物油供应损害国内植物油产商的利益。综合媒体9月21日消息,印度食品部部长K.V.Thomas周三称,该部支持提高精炼植物油进口关税的要求,以防止来自印尼的精炼植物油供应损害国内植物油产商的利益。
【谣言粉碎机】常吃猪油能抗癌?植物油哪种好?看完就明白了
“猪油”,由猪脂肪炼制而成,成分较复杂,其中除绝大多数的甘油三酯外,还含有胆固醇以及矿物质锌、硒等,而在这些营养物质中,没有任何一种在动物实验中有拮抗河豚毒素的作用。所以,吃猪油可以“解毒”实属不靠谱谣言,并不可信。吃猪油可以抗癌、治心脏病?很多人认为“植物油,经高温加热容易产生致癌物质,...
2月份中国精炼食用植物油产量为353万吨
2月份中国精炼食用植物油产量为353万吨,同比增长50.2%,高于1月份的316万吨。外电报道,国家统计局3月13日公布,2月份中国精炼食用植物油产量为353万吨,同比增长50.2%,高于1月份的316万吨。统计局数据还显示,1-2月精炼食用植物油累计产量为669万吨,同比增长29.9%。