豆类食物营养丰富 !健康吃豆牢记这几要点

更令人惊喜的是,豆类中还蕴含丰富的植物抗氧化物质,如大豆异黄酮、大豆卵磷脂等,这些成分不仅有助于抗氧化、延缓衰老,还被研究认为对预防乳腺癌等疾病有一定积极作用。鉴于豆类的种种营养优势,多项研究已证实,适量摄入豆类食物能够显著降低心脑血管疾病及多种慢性病的发病风险。因此,将豆类纳入日常饮食,实则是为健康...

豇豆 功效与作用

豇豆具有预防便秘、补充营养素、改善消化功能、降低血糖水平、抗氧化等功效与作用。由于豇豆可能具有一定的功效与作用,建议在食用前咨询医生或专业人士。1.预防便秘由于豇豆中含有丰富的膳食纤维,其可促进胃肠道蠕动,从而起到预防便秘的作用。日常可以通过适量食用豇豆来达到预防便秘的目的,但不宜过量摄入,以免引起腹胀...

豇豆的功效与作用及食用方法

其营养价值较高,具有一定的药用功效和作用,如提供营养、辅助减肥、保护眼睛、预防贫血、增强体质等,常见的食用方式包括炒制、炖煮、凉拌等。一、功效或作用1.提供营养:豇豆中含有丰富的碳水化合物、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、核黄素、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等物质,可以为人体补充所需的营养成分,并且...

【豇豆】营养豆角,药用价值高

豇豆营养豆角,药用价值高我国自古就有栽培豇豆的记载。豇豆有很高的药用价值,可用于脾胃虚弱、泻痢、吐逆、消渴、遗精、白带异常、白浊、小便频繁等症的辅助治疗。性味:性平,味甘功效:健脾利湿、补肾涩精豇豆营养调查(以100g为例)热量33kcal蛋白质2.9g脂肪0.3g碳水化合物5.9g膳食纤维...

奥运带火“绿色人参”!营养饱腹,多吃不胖

科学研究表明,秋葵的汁液不仅能促进肠胃蠕动、帮助消化,还有抗菌、抗氧化甚至降血糖的功效。除了大量可溶性膳食纤维,一颗小小的秋葵里还含有可观的维生素、矿物质,相比其他蔬菜,秋葵的蛋白质含量在1.93%,属于很高的水平。同时秋葵的热量又极低,100g秋葵的热量只有33千卡,脂肪只有0.19%——意味着更有营养、更容易饱腹的...

豆角为何成了北方人的夏季“噩梦”

豆角,是夏天时令蔬菜,不仅美味可口、营养丰富,价格也便宜(www.e993.com)2024年11月24日。常见的种类有白不老、蛇豆、四季豆、豇豆、油豆角、扁豆和猫耳豆。扁豆是我们餐桌上常见的一种菜豆,扁豆炒肉丝、扁豆焖面等都是很经典的搭配。从营养角度看,扁豆也是一种极好的蔬菜。扁豆虽小,营养不少...

营养腊八粥里谈

所以,在腊八粥中可以多添加一些富含碳水化合物的米类食品。大米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,具有补中益气、和养脾胃、生津止渴等功效,而薏米更是具有清热祛湿、健脾补肺的效果;燕麦具有降低血胆固醇浓度的作用,均符合上班族的日常需要。另可添加栗子、芡实、莲子等具有保健功能的坚果。

【健康科普】过量吃蔬菜也长“秋膘”

可溶性的膳食纤维具有较强的持水性,可在胃肠道中形成粘性溶液,增加食糜的粘度,降低胃排空速度,使消化酶与食糜的接触减少,影响肠内营养物的消化和吸收,相当于吃得多,吸收得少。这在减肥的过程中是很多人梦寐以求的功能。蔬菜中的膳食纤维具有降低胆固醇的作用,可溶性膳食纤维降胆固醇作用明显。膳食纤维在肠道中可与...

明日腊——营养腊八,“粥”里谈

所以,在腊八粥中可以多添加一些富含碳水化合物的米类食品。大米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,具有补中益气、和养脾胃、生津止渴等功效,而薏米更是具有清热祛湿、健脾补肺的效果;燕麦具有降低血胆固醇浓度的作用,均符合上班族的日常需要[4]。另可添加栗子、芡实、莲子等具有保健功能的坚果。

入秋后,不妨多给家人吃豇豆,口感爽脆营养好,别错过了

豇豆又名豆角、带豆、长豇豆等等,富含优质的蛋白质、维生素和微量元素,能做的家常美食可多了,能凉拌、炖煮、煎炒,还能做馅料或加工做成腌泡菜等等,即使过完秋季这豇豆已经下市了,我们还能吃到酸豇豆呢!这么好的当季蔬菜,豇豆是非常适合多吃的,大家不妨多给家人吃这豇豆,有很多好处呢,还可以让身体得到营养补充,...