豆类食物营养丰富 !健康吃豆牢记这几要点

更令人惊喜的是,豆类中还蕴含丰富的植物抗氧化物质,如大豆异黄酮、大豆卵磷脂等,这些成分不仅有助于抗氧化、延缓衰老,还被研究认为对预防乳腺癌等疾病有一定积极作用。鉴于豆类的种种营养优势,多项研究已证实,适量摄入豆类食物能够显著降低心脑血管疾病及多种慢性病的发病风险。因此,将豆类纳入日常饮食,实则是为健康...

豇豆 功效与作用

1.预防便秘由于豇豆中含有丰富的膳食纤维,其可促进胃肠道蠕动,从而起到预防便秘的作用。日常可以通过适量食用豇豆来达到预防便秘的目的,但不宜过量摄入,以免引起腹胀、腹泻等不适症状。2.补充营养素豇豆富含维生素C、钾、镁等多种营养素,这些物质是人体必需的,适当食用可以为身体提供所需的营养成分。对于需要补充...

豇豆的功效与作用及食用方法

一、功效或作用1.提供营养:豇豆中含有丰富的碳水化合物、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、烟酸、核黄素、硫胺素、尼克酸、抗坏血酸等物质,可以为人体补充所需的营养成分,并且其中的植物蛋白也容易被机体吸收。2.辅助减肥:每100g豇豆中约含有86大卡热量,相较于同等质量大米、面粉而言较低,在进食后可增加饱腹感从而...

??【科普】全谷物食物:糖尿病患者健康饮食的“宝藏”

豇豆:尤其是紫豇豆,富含烟酸,是天然的血糖调节剂。荞麦:含有黄酮成分、锌和维生素E,能改善葡萄糖耐量。赤小豆:含有丰富的B族维生素、铁质、蛋白质等,具有清热利尿、祛湿排毒的功效。薏米:硒元素有助于修复胰岛β细胞,维持正常的胰岛素分泌功能。黑米:膳食纤维丰富,淀粉消化速度慢,适合脾胃虚弱、体虚乏力的糖尿病...

【豇豆】营养豆角,药用价值高

功效:健脾利湿、补肾涩精豇豆营养调查(以100g为例)热量33kcal蛋白质2.9g脂肪0.3g碳水化合物5.9g膳食纤维2.3g维生素A42μg胡萝卜素250μg小贴士一般人群均可食用豇豆,在烹饪豇豆时一定要使其熟透或热透,否则易导致腹泻、中毒。

奥运带火“绿色人参”!营养饱腹,多吃不胖

科学研究表明,秋葵的汁液不仅能促进肠胃蠕动、帮助消化,还有抗菌、抗氧化甚至降血糖的功效(www.e993.com)2024年11月25日。除了大量可溶性膳食纤维,一颗小小的秋葵里还含有可观的维生素、矿物质,相比其他蔬菜,秋葵的蛋白质含量在1.93%,属于很高的水平。同时秋葵的热量又极低,100g秋葵的热量只有33千卡,脂肪只有0.19%——意味着更有营养、更容易饱腹的...

想知道粮用豇豆的生长特点和营养用途吗?快来了解栽培技术!

粮用豇豆是一种典型的医食两用食品,性平、味甘,具有健脾养胃、利湿、补中益气、补肾、降血糖、促消化、增食欲、补五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、提高免疫力等功效。可缓解脾胃虚弱引起的面色萎黄、胃痛、疲劳无力;其中的优质蛋白在人体吸收之后可迅速被消化系统吸收来补充智力所需营养和增强体质;富含B族维生素...

“医”起科普 | 养心安神、减苦增咸,“小暑”有良方!控糖饮食...

豇豆豇豆含有易于消化吸收的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的营养素,促进胃肠道蠕动,帮助消化,提高机体抗病毒的作用。豇豆中的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。豇豆味道鲜美,可炒、煮、炖、拌、做馅等。

医生提醒:这5类蔬菜含“毒素”,吃前必煮熟,不要嫌麻烦!

扁豆,四季豆,豇豆是是最常见的家常菜,而且营养价值高,含有植物蛋白和多种维生素。但是这几种豆类食物却不适合生吃,大家一定要提高警惕,例如:四季豆中含有皂苷和豆素,如果没有完全做熟会导致我们食物中毒,出现手脚麻木,冒冷汗,腹泻等多种反应。提醒:再做豆类食物时,可以先用开水焯一遍,减少烹饪时间,进食更健康。

豇豆有什么功效?3种人需谨慎食用的注意事项

一、豇豆的营养价值1.豇豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分,有助于增强人体免疫力,维持正常生理功能。2.豇豆中的膳食纤维有助于促进肠胃蠕动,帮助消化食物,预防便秘。3.豇豆还含有丰富的矿物质,如钙、铁、锌等,有助于维持人体骨骼健康,促进生长发育。