秋天,建议中老年人多吃“健腿菜”,预防骨质疏松,腿脚有劲!

这道汤品搭配得当,药材温和不燥,不仅能改善秋季易感的手脚冰冷、关节不适等症状,还对预防骨质疏松和腿脚乏力大有裨益。秋天是滋补的好时节,中老年人要重视日常饮食的调整,及时补充骨骼所需的营养。这道当归川芎板栗炖鸡汤集养生和美味于一体,能温补气血、强健筋骨,是预防骨质疏松的理想选择。养成良好的饮食习惯,...

炖鸡汤时,先焯水还是直接炖?教你正确方法,鸡汤鲜嫩好喝没腥味

炖鸡汤看似简单,但想要炖得和饭店里一样好喝,一定要牢记这几点。1、鸡肉剁成块,用淡盐水浸泡,可以去除血水,减小腥味。2、鸡块不要焯水,加调料腌制一下,可以去腥增香,保持鲜嫩。3、鸡块腌好后煎一下,能够让鸡汤更香,而且去除了多余的油脂,鸡汤喝起来不油腻。4、炖鸡汤要加开水,而且要一次性加够,这样...

板栗红枣鸡汤坦白局,这么做滋补又嫩香,保姆级靓汤,养颜又温阳

其起源可追溯至中国古代,尤其在《本草纲目》中有所记载,李时珍提到板栗能“补中益气,厚肠胃”,而红枣则有“补中益气,养血安神”之效。相传,唐太宗李世民在征战期间,曾因食用此汤而迅速恢复体力,从而大败敌军,此汤因此声名远扬。随着时间的推移,板栗红枣鸡汤不仅在民间流传,更成为宫廷御膳中的常客。到了明清时期,...

福建年夜饭大赏!谁是你心目中的“菜”?

上了年纪的三明人,年夜饭喜爱用红菇煲鸡汤,其味鲜美,也可药用,有解毒、滋补功效。南平图源:南平文旅冬笋抄底南平一桌年夜饭,一般有16道或18道菜,16”意指“要顺”,“18”就是“要发”。冬笋抄底是福建南平的特色风味菜,所以也成为年夜饭桌上的常客。它是以鲜冬笋为原料的季节性特产佳肴,其特点,笋茎...

开年畅饮这6款汤,身体健康不用帮!

功效:补虚弱,益气血,驱寒湿。用法:这款药膳适合各年龄段的阳虚、血虚体质。PART.02参芪乌鸡汤材料:乌鸡300克,生黄芪50克,桂枝10克,生姜10克。做法:1.乌鸡洗净去内脏。2.把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,大火煮开去上沫,文火煮2~3小时,至鸡肉酥烂为度,去掉药物,加盐调味,食肉喝汤。

周末美食DIY丨照着做一份暖胃板栗炖鸡汤

秋冬季节板栗成熟，一份板栗炖鸡汤，驱寒暖胃，十分应季(www.e993.com)2024年11月1日。鸡汤浓郁鲜美，板栗粉糯清甜，正是秋日周末的上好选择。食材准备：母鸡半只、板栗200g，红枣、枸杞适量，葱、姜、料酒、盐适量。制作步骤：1.鸡肉块下锅焯水，加入姜和料酒去腥；2.撇去浮沫捞出鸡肉块备用；3.锅中加少许油爆香葱姜，放入鸡块翻炒...

天冷了,来碗板栗炖鸡汤,健脾胃补腰肾

板栗炖鸡汤材料板栗150克(去壳、去皮)红枣10个生姜2块三黄鸡半只(可供3-5人服用)功效:《本草纲目》载:“栗治肾虚、腰腿无力,能通肾益气、厚肠胃也,肾主大便,栗能主肾”;三黄鸡温中益气、补精添髓、强筋健骨。故此汤有健脾养胃、补肾强筋骨的功效。适于虚劳、消瘦、水肿、病愈调养、久病体...

秋冬吃板栗要注意什么?宝宝吃多少板栗好?栗子的好处

功效：板栗含有核黄素，常吃对日久难愈的小儿口舌疮很有好处;因为粥里不放盐，板栗的甜味可以增进宝宝的食欲，还可帮助宝宝开胃消化。板栗炖鸡汤三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在...

鸡汤最好少喝为妙

此时的鸡肉已经被炖得很烂,容易消化也利于营养被吸收。于主任建议,想要更好的营养,还是应该主吃汤里的鸡肉,适当喝一些汤当作调味,这才是科学有效的滋补。除了心血管病人和痛风病人外,喝鸡汤对以下人群也会造成影响。1.胃酸过多:鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人,一般不宜喝...

炖鸡时,有人焯水,有人直接炖,都不对!

鸡汤是一种非常补的汤品,吃法也是很多,比如,山药枸杞鸡汤、松茸鸡汤、虫草花鸡汤、山药莲藕鸡汤、花胶炖鸡汤、黄花菜板栗煲鸡汤、椰子煲鸡汤……炖鸡汤,很多人选择直接下锅,往往炖出来的汤品会略带有腥味。而有的人会焯水,因为鸡肉中有许多血水和脏东西,焯水过后鸡肉会变干净。