42岁男子坚持每天生吃大蒜灭菌、抗肿瘤,3个月后健康情况如何?
确实有很多研究发现,大蒜内的大蒜素成分具有很好的抗氧化作用,对降低低密度脂蛋白胆固醇有好处,可起到一定预防动脉硬化、心肌缺血以及心绞痛的作用。且身体在分解大蒜素后会产生硫化氢,对放松血管周围平滑肌、让血管更有弹性有好处,可起到一定降低血压的作用。但大蒜素≠大蒜,大蒜内含有的大蒜素量十分有限,单靠吃大蒜...
蔬菜生吃比熟吃更营养健康?
从营养破坏的角度来看,生蔬菜的确可以最大程度保留食物的原始营养,但很多蔬菜不适合生吃,例如四季豆中含有植物细胞凝集素,生吃容易中毒。另外,绿叶菜里的草酸会影响钙吸收,深色蔬菜里的胡萝卜素不易被释放吸收,这些通过加热、做熟,不良影响都可以有效减少。可见,蔬菜煮熟吃可以更好杀灭病菌,降低“农残”,相对更安全。
餐桌新宠!这6种蔬菜被誉为′控糖小能手′,让健康饮食更添彩
生菜每百克热量13千卡,180-260克/日。生菜富含钾、磷、铁等矿物质,可辅助降血糖,延缓餐后血糖上升。此外,生菜中含有的维生素和膳食纤维,可以消除体内多余脂肪,对肥胖的糖友大有裨益。推荐吃法生食:三餐均可食用生菜,生食可最大限度地吸收其营养成分。生菜的农药残留较多,烹调或生吃前宜用小苏打水浸泡10分钟。...
能够生吃的蔬菜有哪些?中国十大可生吃的蔬菜,你最爱吃哪一款?
白萝卜含有丰富的芥子油和膳食纤维,生吃时能够充分发挥其辛辣的口感和助消化的作用。同时,白萝卜还具有清热生津、凉血止血的功效,对于缓解咽喉肿痛、咳嗽等症状有一定的帮助。在生吃白萝卜时,我们可以将其切成细丝或薄片,搭配适量的调味料凉拌食用。其清脆的口感和辛辣的味道能够很好地刺激味蕾,让人食欲大增。此外,白...
大蒜炝锅会致癌?哪些人不适合吃葱蒜?看完赶紧告诉家里人
许多蔬菜中都有能使口中参与硫醇转化成无味分子的酶成分,因此吃生菜和苹果会有所帮助,吃新鲜薄荷叶还可以增加一些清新口气。用含有强烈的氧化剂(如氯胺)的漱口水也有很好的作用。但是目前对于消化系统产生的硫化物没有更好的办法,只有等身体自然代谢排出。
爱下馆子寿命短?研究发现:经常自己做饭的人,健康又长寿!
不仅如此,不健康的烹饪方式,还会使得经常在外就餐的人体内含更多有害化学物质,比如邻苯二甲酸盐,也会增加心血管疾病的风险(www.e993.com)2024年10月20日。①研究发现:爱做饭的人更长寿2012年发表在《公共卫生营养》上的一项随访10年的研究显示,爱做饭的人更长寿,且频次越多,死亡风险越低;每周下厨超过5次的人死亡风险降低50%,尤其是女性。
12月谣言榜丨喝咖啡致癌?家里放洋葱预防流感?不可信
从营养角度来看,生蔬菜可以最大程度保留原始营养,有一些蔬菜适合生食,比如黄瓜、生菜,这类蔬菜水分含量高、口感好,营养丰富,生吃是不错的选择。但也有很多蔬菜不适合生吃,例如四季豆含有生吃容易中毒的植物红细胞凝集素,一些绿叶菜里的草酸会影响钙吸收,深色蔬菜里的胡萝卜素不易被释放吸收,这些通过加热、做熟...
昨天吃的蒜今天还有味儿!听说喝酸奶能立马除蒜味?
3、熟吃不如生吃:大蒜煮熟之后其含有的大蒜素会失去原有的活性和功效,营养价值会大打折扣。4、腹泻时避免食用:发生腹泻情况时,整个肠腔处于“过饱和”的紧张状态,大蒜的刺激作用会激惹肠壁,促成血管进一步充血和水肿,从而加重腹泻。总之,蒜作为一种蔬菜和调味料是我们日常生活中不错的选择,每日适量食用(2~3瓣...
吃生菜对人体有什么好处?营养专家:至少有5大好处,生吃有讲究
吃生菜对人身体有什么营养功效?中医认为,生菜味甘甜微苦、性凉,有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。现代研究表明,生菜含膳食纤维、维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸、胡萝卜素、叶酸和多种矿物质等营养成分。一般来说,吃生菜对人身体有以下好处:(1)增进食欲:生菜乳状液中含有的醣、甘露醇、树脂、蛋白质和莴苣...
生菜生吃可以减肥吗?关于生菜的功效和禁忌,需要了解
由于生菜中含有甘露醇等有效营养成分,可以有效地促进血液循环,还可以起到利尿的作用,对于消除水肿有一定的作用,所以水肿人群也可以在平时吃些生菜。四、生菜有哪些禁忌?1、体质偏寒的人不宜生吃生菜内富含营养物质,但并不是只有生吃才有功效,煮熟了再吃同样可以摄入身体所需的维生素等物质,而且生菜性凉,如果是体...