香港食安中心:进口预先包装面条和辣汁样本验出二氧化硫
二氧化硫是防腐剂,可用于干菜、干果、腌菜和盐腌的鱼制品等不同种类的食物。二氧化硫可溶于水中,清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不过,对二氧化硫有过敏反应的人,在食用后可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。中心会知会业界、继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。
如实如何控制香辛料中二氧化硫的来源
二氧化硫及亚硫酸盐类不仅仅是食品添加剂,还是一种过敏原物质,少量二氧化硫进入体内后最终生成硫酸盐,可通过正常解毒后由尿液排出体外,不会产生毒性作用;吸入过量二氧化硫则容易产生过敏,可能会引发呼吸困难、腹泻、呕吐等症状,对脑及其它组织也可能产生不同程度损伤。本底带入二氧化硫本底值主要有以下原因...
东方甄选回应虾二氧化硫超标!二氧化硫是啥?对身体健康有害吗?
二氧化硫具有极强的杀菌作用,同时又能抑制或破坏有关氧化酶和水解酶的活性,防止或延缓两种劣变的发生。常见于果蔬保鲜和果蔬加工品中。·降低面粉的筋度饼干中添加焦亚硫酸钠,可以降低面粉的筋度,起到断筋的作用,使饼干更松脆;同时有防腐和改善饼干色泽和口感的作用。食用二氧化硫对身体有危害吗?在符合标准情况...
科普丨食品中二氧化硫知多少
在食品加工过程中,利用二氧化硫和亚硫酸盐类的氧化性,能有效地抑制食品加工过程中的非酶褐变;利用其还原性和漂白性,也可作为防腐剂,抑制霉菌和细菌的生长。所以在食品的生产加工过程中,经常加入二氧化硫、亚硫酸盐等,使食品褪色和免于褐变,改善外观品质,延长保质期。食品安全国家标准GB2760中对二氧化硫的适用范围和最...
别吃!这些瓜子、蜂蜜、牛肉粒抽检不合格
二、二氧化硫残留量二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂,通常情况下以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中,或采用硫磺熏蒸的方式用于食品加工处理,具有漂白、防腐和抗氧化的作用。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,少量摄入不会对身体带...
香港食安中心:预先包装澄面粉样本违反食物标签规例
二氧化硫是防腐剂,可用于干菜、干果、腌菜和盐腌的鱼制品等不同种类的食物(www.e993.com)2024年9月20日。二氧化硫可溶于水中,清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不过,对二氧化硫有过敏反应的人,在食用后可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。发言人提醒业界在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》(第132BD章)中的规定。而根据《食物...
你是一个葡萄酒“硫”盲吗?
尽管适量的二氧化硫不至于让人中毒,但容易让一小部分人过敏——尤其是哮喘病患者。因此许多国家规定,葡萄酒中如果含有高于10mg/L的二氧化硫,就必须在酒标上写上「ContainsSulfites」(含有亚硫酸盐)或「ContainsSulphurDioxide」(含有二氧化硫)的字样,以保护易过敏者。这几乎适用于所有葡萄酒,因为发酵中产生的硫能...
情况通告
二氧化硫残留量超标的原因,可能是生产企业为提高产品色泽而超量使用二氧化硫,也可能是使用时不计量或计量不准确,还可能是由于使用硫磺熏蒸漂白这种传统工艺或直接使用亚硫酸盐浸泡所造成。八、过氧化值(以脂肪计)过氧化值主要反映油脂的被氧化程度,是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成...
“盐城丰裕园食品”回应清水莲藕抽检不合格:停水导致产品脱硫不清
据介绍,二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂,通常情况下以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中,或采用硫磺熏蒸的方式用于食品加工处理,具有漂白、防腐和抗氧化的作用。二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,少量摄入不会对身体带来健康危害...
江苏发布通告:这18批次食品抽检不合格!
少量二氧化硫进入人体不会对身体造成健康危害,但过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。二氧化硫残留量超标的原因,可能是生产企业为提高产品色泽而超量使用二氧化硫,也可能是使用时不计量或计量不准确,还可能是由于使用硫磺熏蒸漂白这种传统工艺或直接使用亚硫酸盐浸泡所造成。