炸虫、剁生、撒撇,对傣族人来说是基操

在西双版纳,不仅有加工过的腌酸,还有丰富的自然成熟的酸果,如柠檬、酸木瓜、嘎哩啰等,都是傣族菜里常见的食材。酸涩回甘的嘎哩啰蘸辣椒盐,韧劲十足的凉拌柠檬牛皮,酸爽清香的酸木瓜煮鱼,在西双版纳夜市里很火、频频出现在各大视频平台的柠檬舂鸡脚,都是离不开西双版纳自然酸果的当地特色美食。夜市里的柠檬鸡爪...

云南省有哪些经典特色菜?云南地方特色菜:美食的瑰宝与传奇!

傣味酸辣虾具有酸辣可口、清新爽口的特点,是云南傣族的传统美食之一。这道菜肴充分展现了云南的热带风情和傣族人民的独特烹饪技艺。五、乳扇乳扇是云南大理地区的特色小吃之一,用牛奶制成,经过煎炸或烤制而成。乳扇口感酥脆、味道香浓,是云南白族的传统美食之一。这道小吃不仅美味可口,而且具有丰富的营养价值,是云南人...

亲子科学时光|美食中的植物学因子

泼水粑粑本来是傣族新年的一道小吃,在每年5月泼水节前后,云南石梓开始开花,人们会将掉在地上的花瓣收集起来,晒干后磨成粉,然后加入红糖和糯米粉来制作特色小吃泼水粑粑。云南石梓是云南南部的特有植物,花不仅漂亮,还兼具染色和增香的作用,会给粑粑增添一种很特别的风味。云南石梓我们再往南一些,去到东南亚,会...

德宏傣族景颇族自治州文化和旅游局关于德宏美食地图及德宏州旅游...

项目名称:德宏美食地图及德宏州旅游要素分布图设计与制作采购方式:竞争性磋商预算金额(万元):10最高限价(万元):10采购需求:采购内容:德宏州美食手绘地图绘制以及德宏州旅游“吃、住、行、游、购、娱”分布图绘制。德宏州美食手绘地图结合城市的地理环境,位置境域,地貌水文,不同美食的类型、民族特色、景观特点等...

云南定有什么特产?探寻当地美食佳肴

四、功效特点:1.去脂降脂:定普洱茶富含茶多酚等成分,可以帮助人体代谢脂肪,起到减肥的选购作用。2.降脂消食:定普洱茶具有消食化滞的全方位功效,可以帮助消化,缓解胃肠不适。3.清热解:定普洱茶还具有清热解的怎么样作用,可以清除体内的好不好湿气和素,促进新陈代谢。

听云南 | 傣族酸肉 蕴含着傣族人民智慧的风味美食

编者按每朵花开都有声音,每段旅行都有意义,让彩云之南在声波中与你相遇(www.e993.com)2024年11月12日。在云南,一年四季都有看不完的风景,品不完的民族文化,尝不完的特色美食……文旅头条新闻网开设“听云南”栏目,以音频+图文的形式展示云南的美,请你跟我们一起倾听云南、遇见云南!生活在常年温

...让“一家人”理念入口也入心——德宏州打造美食品牌促进各民族...

药膳是一种具有中国特色的传统饮食文化，包含着内容丰富的生物多样性，能够发挥相当于药的作用，跟人类的健康直接有关，这便是“药食同源”。在德宏，傣族的撒撇、景颇族的竹筒煮鳝鱼、傣族的帕哈煮螺蛳均为典型的药膳。酸可开胃，辣可祛湿，由于在以湿热环境为主的自然环境中生存，各族群众养成了以酸辣苦香为食物主...

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药膳是一种具有中国特色的传统饮食文化,包含着内容丰富的生物多样性,能够发挥相当于药的作用,跟人类的健康直接有关,这便是“药食同源”。在德宏,傣族的撒撇、景颇族的竹筒煮鳝鱼、傣族的帕哈煮螺蛳均为典型的药膳。酸可开胃,辣可祛湿,由于在以湿热环境为主的自然环境中生存,各族群众养成了以酸辣苦香为食物主基调...

《地方“奇葩”美食研究报告2024》发布:奇特风味挑战大众味蕾,生...

傈僳族主要居住在河谷山坡地带,狩猎曾经在他们的生活中占有重要地位。因此呈现食物生吃、吃昆虫等饮食特征。其奇葩美食代表菜品有油炸爬沙虫、油炸蜂蛹、护心血、凉拌生肉等。傣族主食以稻米为主,喜酸味。此外,其祖先曾在气候炎热且多雨的地区生活,畜牧业落后、种植业单一,因此食用昆虫成为一种选择,这一饮食习惯随傣...

良食研究 | 云南傣族饮食与饮食文化

傣族人的神话也颇具特色。当地的传统节日如:关门节、开门节、泼水节等,亦多与佛教活动有关。过去的傣族文化由寺庙垄断,男子一般入寺为僧学习傣文。一般将所学的经书及知识写在贝叶上,由于该种植物能防潮、防蛀、防腐,对保存傣族文化有着重要的作用[4]。