...贵州大学李豆南博士等:酱香大曲中高温放线菌的筛选及基因组解析

有研究表明,在酱香型白酒高温酿造体系下,随着发酵温度升高,大曲中微生物丰度随之降低,因此以菌株FBKL4.014为代表的一类嗜热菌的正常生物合成和代谢活动对推动酱香型白酒整体酿造进程意义重大,尤其是细胞氮复合代谢过程富集到较多的基因,也与前期该菌株能将硝酸盐还原为亚硝酸盐以及利用硫酸铵和磷酸氢二铵等无机氮源的研究...

《食品科学》:中国农业大学李媛教授等:提高益生菌耐加工贮藏稳定...

3.1益生菌菌种筛选从人体肠道或粪便中分离益生菌菌株是一种简单直接的筛选方法,得到的益生菌也有较高的肠道存活可能性。此外,可以通过体外筛选测定益生菌的稳定性和功能特性。体内实验模型可以有效评估益生菌在肠道中的存活能力和功能特性,但相比之下,体外筛选成本低、耗时短,可以同时测定多种菌株的特性,是获取...

安慕希活性益生菌酸奶如何实现“鱼与熊掌兼得”的研发奇迹

金丽娜从上万个可食用菌株中筛选具有“益生”作用的菌株,从应用潜力、耐高温酸、耐热等方面去寻找各自菌株的优势,不仅如此,还要优中择优,需要它生命力强,表现出色。经过上千次的实验验证,终于找到适用于常温酸奶的“宝藏”益生菌“明星菌LGG”,通过数据分析,发现它可以在常温长货架期内仍能维持较高的菌活量,...

喜讯!“五驾马车”康复方案为溃疡性结肠炎患者点亮希望之光

这样的益生菌才能在肠道中更好地发挥作用,抑制有害菌生存,改良肠道菌群结构。比如:活君一号的特殊菌株耐酸耐氧耐常温,可以在胃酸中存活,抑制幽门螺杆菌;并采用了特殊的固态休眠技术和JIAYIO??-GUARD活菌冻干保护技术及JIAYIO??-BIO益生菌两次多层包被存储技术,即生产后被固定在一个状态下,不需要冷链储运,可以...

lifespace益倍适小蓝条益生菌守护肠道健康,三伏天也能清爽过夏

在炎炎夏日,益生菌以其独特的生理功能和健康益处,成为了调节身体、提升免疫力的得力助手。作为肠道内的有益微生物,益生菌能够在高温高湿的环境中发挥重要作用,为我们带来清凉与健康。调节肠道菌群,维护平衡生态益生菌通过增加肠道内有益菌的数量,抑制有害菌的生长,从而维护肠道菌群的平衡。在三伏天里,由于饮食不当...

科拓生物2023年年度董事会经营评述

(二)公司主要产品及其用途1、食用益生菌制品公司的食用益生菌制品主要包括面向企业客户的食品级益生菌原料菌粉(用作食品配料或宠物食品配料)和面向终端消费者的“益适优”品牌系列益生菌终端消费品(www.e993.com)2024年11月15日。公司在现有食用益生菌制品的基础上,不断深化研发和拓展酸奶发酵剂、灭活益生菌制品和代谢产物等产品,其核心菌株显...

iMeta | 徐健/姚粟/崔云龙-合作发明基于拉曼组原理的益生菌单细胞...

SCIVVS单细胞水平检测益生菌产品中各菌种的活力考虑CDR在测量同化活动方面的定量性质,我们假设除了检测基于细胞死活计数的生存能力以外,还可以从直接从益生菌产品的SCRS中得出单个细胞的原位“代谢活力”。为了验证这个假设,我们定义了rMAL(相对代谢活性水平),它是特定条件下的MAL与最优条件下的MAL(即在纯培养物的对...

专家解析|小麦源微生物在高温大曲制曲过程中的迁移规律和作用机制

本研究通过多组学分析剖析了高温大曲培菌过程中小麦源核心微生物和核心代谢功能,并通过有效的验证实验证明,小麦源微生物对大曲微生物群落演替和代谢物累积有重要的影响,小麦源芽孢杆菌在制曲培菌初期发挥了重要的作用。同时在研究过程中筛选出了一批发酵性能优良的芽孢杆菌菌株,但由于生产过程中使用的原料小麦携带的微生物...

欣敏康益生菌抗过敏菌株作用原理

唾液乳杆菌功效为降低血清IgE抗体,促进干扰素分泌提高Th1型免疫反应应答;而格氏乳杆菌功效则为降低血清IgG,有助于减少过敏反应相关细胞激素IL-5的分泌,可以有效的提升人体的免疫系统,欣敏康加强型具有辅助调整过敏体质的能力。欣敏康的产品特色:1。三大强力菌株,两项台湾保健食品功能专利认证,大幅增加过敏改善率,活菌...

我国科学团队筛选出高效解硅菌株“阿氏芽孢杆菌”

该研发团队通过对采集到的10个省16个市县的34个土样,采用“富集平板高通量法”,从20多万株微生物群体中筛选出了34个新属,206株符合目的要求的菌株。“经过对菌株进行耐高温、耐盐、耐酸碱、溶血安全性试验,菌株与常用农药混配存活率试验、产孢率试验、刺激作物根系生长等试验,微生物研发团队最终从206株具有解...