云新闻创意海报|“农业大摸底”之鲟鱼子酱会泽产
2023年,会泽县出口鱼子酱25吨左右,产值超过7500万元。目前,会泽鲟鱼谷鲟鱼子酱出口量占全国总出口量的近三成、全球市场供应总量的十分之一,主要销往日本、法国、德国、俄罗斯等国家和地区。云南日报-云新闻出品制作:云新闻海报创意小分队编辑:陈创业美编:刘韬审核:蔡飞...
远销欧美!云南这个县鲟鱼子酱出口量占全国三成
“会泽鱼子酱出口量连续稳定增长,今年仍有大量法国、德国、卢森堡、瑞士等国家的客户采购。”石振广说。目前,会泽鲟鱼谷鲟鱼子酱出口量占全国总出口量的近三成、全球市场供应总量的十分之一,主要销往日本、法国、德国、俄罗斯等国家和地区。今年6月,滇泽开始生产鱼子酱,预计年产量5吨,正着力打造“尤尼溪”鱼子...
雅安鲟鱼子酱入选2024年“天府名品”标准培育名录
通过“天府名品”标准的深入培育,该公司也将进一步提升鲟鱼子酱的品质和品牌影响力,打造高端质量品牌,提升品牌核心竞争力。《名录》发布后,相关社会团体、企事业单位将针对性开展“天府名品”标准研制工作,为“天府名品”认证提供技术依据。这将有助于四川润兆食品有限公司在未来的市场竞争中脱颖而出,再创佳绩。
俄罗斯70万一勺的鱼子酱,到了中国,为何变为了“白菜价”?
鱼子酱一般是指用鲟鱼的卵做成的酱,有了这一个设定就已经奠定了它不菲价格的基础,鲟鱼的生长周期很长,一般需要7-15年,也就是说至少得是7岁以上的鲟鱼才有可能成为鱼子酱的原料。鲟鱼的年龄越大,从其身上取出的卵制作的鱼子酱就更贵,在法国只有鲟鱼卵才有资格制成鱼子酱鲟鱼的故乡是里海,那里生长着一种特...
俄罗斯鱼子酱终极指南:带你认全各种美味的俄罗斯鱼子酱
小体鲟鱼子酱有海洋的味道,但味道不如俄罗斯鲟鱼鱼子酱浓郁,而且有鱼腥味。小体鲟鱼子酱比白鲟鱼子酱或俄罗斯鲟鱼鱼子酱便宜得多,也可以说是平价(相对)替代品。5、卡露伽鱼子酱卡露伽(Kaluga)鱼子酱来自白鲟和俄罗斯鲟鱼的杂交品种,它是鲟鱼家族中最大的鱼类之一,体重可达1000公斤。
“雅安造”鱼子酱出山记
首先,养殖鲟鱼离不开优质和清洁的水源,且对水温、溶氧量等有严格要求(www.e993.com)2024年9月20日。其次,因为鲟鱼的消化系统不能有效分解植物蛋白,其饲料配方也较为复杂。能够产出鱼子酱的鲟鱼养殖周期通常为8年至15年,年份长短决定着鱼子酱的质量,全过程科学养殖、疫病防治工作容不得半点闪失。
央媒看四川丨“雅安造”鱼子酱出山记
首先,养殖鲟鱼离不开优质和清洁的水源,且对水温、溶氧量等有严格要求。其次,因为鲟鱼的消化系统不能有效分解植物蛋白,其饲料配方也较为复杂。能够产出鱼子酱的鲟鱼养殖周期通常为8年至15年,年份长短决定着鱼子酱的质量,全过程科学养殖、疫病防治工作容不得半点闪失。
去年出口275.83吨,中国成为人工养殖鲟鱼子酱第一生产大国
新京报讯(记者田杰雄)7月17日,农业农村部对十四届全国人大二次会议代表的建议答复中指出,2023年,全国鲟鱼产量14.94万吨,居世界第一位,同年鲟鱼子酱出口量为275.83吨,我国已成为人工养殖鲟鱼子酱第一生产大国。据农业农村部介绍,鲟鱼养殖遍布在我国25个省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团,养殖产量超过万吨的省...
会泽鲟鱼子酱:一颗来自云端上的尊享
鲟鱼子酱的美味来自于生命的孕育,更是鲟鱼漫长一生所积聚的精华,其中的蛋白质含量高达26.2%,具有丰富的维生素,氨基酸,矿物质。可以起到保护心脑血管,促进大脑及骨骼发育,美容养颜,抗衰老等作用,是非常珍贵的食材。除了鲟鱼子酱,鲟鱼的全身都可以食用,是名副其实的“软黄金”。(...
从中国西南深山“走出”的鲟鱼子酱
鲟鱼是洄游产卵鱼类,为创造类似自然状态下的产卵环境,公司修建了一条清渠,将常年低温的高山冰雪融水引入养殖区,还将鱼池的进水口设计成倾斜注入水池,形成微循环系统。图为工人在捕捞养殖的鲟鱼(资料图片)。新华社发(罗星汉摄)“深山鱼子酱”的诞生倚赖大量的前期投入和科研攻关。润兆渔业与四川省农业科学院水产...