烹饪羊肉牢记“3不要2诀窍”,原汁原味不腥不膻,1只羊腿2种吃法

白芷也是香料中常见的一种,它不仅是香料也是药材,是厨师眼中羊肉的好搭档,它有着去腥去膻的作用,能为羊肉增香,但是并不会破坏羊肉的味道;白胡椒能起到去腥增香的作用,煮汤的时候可以加点白胡椒粒,还有暖身暖胃的功效,所以炖羊肉汤用这三种香料就足够了,既能保证汤色的原汁原味还有增香去腥去膻的作用;清炖羊肉...

这些适合秋天吃的古代经典美食你吃过吗?

羊肉有补虚劳、益气血、开胃健力的功效。羊肉性温,能温中健脾,现在开始把脾胃补一补,冬天就没那么难受了。羊肉除了蛋白质,还含有丰富的钙、铁、锌等多种微量元素和维生素,脂肪和胆固醇含量相对比较低,常吃能提高身体素质,增强抵抗力。美食推荐:大宋蒸羊肉——灵感来源《清明上河图》做法:先去膻,将切好的...

【健康】正是食补好时节,秋天可以这样吃……

健脾开胃、敛肺止咳、益肾固精,可用于虚劳羸瘦、脾虚食少、泄泻、痰多喘咳等症的辅助食疗。萝卜羊肉汤原料:羊腿肉500克、白萝卜1000克、生姜、盐、黄酒、花椒适量。做法:1、将羊肉洗净,加黄酒、生姜片浸泡半小时;萝卜洗净、刮皮,切成转刀块;2、起油锅,先将羊肉倒入,加花椒爆炒3分钟,盛入砂锅内,加水煮...

探究桂芝和干姜花椒去寒的不同功效及禁忌

它具有温经散寒、活血化瘀等功效。在烹饪中,肉桂常被用来烘焙、制作甜点和调制饮料,例如肉桂面包、肉桂卷等。尽管桂枝和肉桂具有一些相似之处,但它们的胃寒用途和性质不完全相同。桂枝主要用于炖汤、煮粥等烹饪中,而肉桂主要用于烘焙、制作甜点和调制饮料中。它们的人体味道和气味也有所不同,桂枝的溃疡气味略带木香,...

节气| 明日20时43分开启!秋冬养生秘诀

睡前喝上一碗,连着喝上一段时间,就能帮您提高睡眠质量。一碗羊肉汤温补活血当归生姜羊肉汤,当归有活血养血的功效,是中医常用的补血药,生姜能把身体里多余的湿寒除掉。羊肉性质湿热,可温中补虚。取当归20克,生姜30克,羊肉500克,把羊肉熬烂,放红糖,再稍炖下即成。

饱“眼福”有“口福” 骨科夜市满满“幸福”

一场能吃、能看、能玩,更能治未病、学养生的“国医盛宴”把传统中医药文化融入“夜生活”(www.e993.com)2024年10月31日。看看神奇的名贵中医药材,喝点养生羊汤,吃点药膳饺子,体验推拿、艾灸等中医治疗,顺便找专家看看颈椎、腰椎,甚至可以打卡领纪念品……9月9日至10日,“国粹岐黄健康沈阳——秋韵养身心”中医药文化夜市沈阳市骨科医院分会...

养生食疗有哪些 养生食疗食谱大全|红枣|桂圆|绿豆|绿茶|黑芝麻...

秋季润肺润燥汤(银耳雪梨汤)秋季干燥,易伤肺津,银耳雪梨汤以其滋阴润燥的功效,成为秋季养生的不二之选。银耳富含胶质,能润肺止咳,滋养皮肤;雪梨清热化痰,生津止渴,两者搭配,不仅口感清甜,还能有效缓解秋燥带来的不适。冬季温补养生汤(当归羊肉汤)冬季寒冷,人体需要更多的热量来抵御严寒。当归羊肉汤,以其温补的特...

今日大暑:7月22日15时44分 最湿热的日子来了!天津人这样养生!

喝暑羊“喝暑羊”就是大暑时节喝羊肉汤,是流行在鲁中南革命老区沂蒙山区和鲁西南地区的大暑习俗。其中,以山东单县羊汤最为闻名。伏暑的羊汤汤质鲜美、营养丰富,具有健脾益气、温补肾阳的良好功效,成为人们饭桌上的一道营养美味的滋补佳品。晒伏姜伏姜源自中国山西,河南等地,三伏天时人们会把生姜切片或者榨汁后与...

“老巷烟火繁华”系列报道28 “晋羊王”羊汤:吸溜一口 太原味道

有着傅山传承的“晋羊王”羊汤独到之处，便是根据冬夏季人体的需求，在汤中加入滋补中药，做出的羊汤不仅美味，且具养生功效。“晋羊王”的当芪温肝羊汤，适宜冬季食用，配方为两岁鲜羊肉1斤、当归5克、炙黄芪8克。当归味甘、性温，归肝、心、脾经，能补血活血、润肠通便。炙黄芪味甘性温，入脾、肺经，能补气...

三伏吃得好 消暑没烦恼

牛肉性味甘平,有补脾胃、强筋骨、益气力的作用,夏天吃些牛肉可以补气。富含高蛋白和各种氨基酸的牛肉,与含有丰富维生素C和番茄红素的番茄碰撞,做出酸甜爽口的番茄牛肉汤,既能唤醒夏季“沉睡”的食欲,还能滋补强身。适当吃酸开胃健脾促消化俗话说,“夏吃酸,病不沾”。“酸味食物具有收敛、润燥、降火的功效,夏季...