30种藏在美食中的香料及作用,涨知识了!
具有祛异味,增香味,调节口味,增进食欲的作用。碾磨成粉末者即为“良姜粉”,是“五香粉”的主要原料之一,同时也是“十三香”中不可或缺的一味食材。就其除腥气、增香气,以及作为药膳材料的功效来讲,良姜比生姜略胜一筹。与它药合之,用于烧、卤、煨等菜肴。《秋日行村路》宋·乐雷发儿童篱落带斜阳,...
石屏豆腐:功效、做法与营养价值全解析
石屏豆腐有丰富的蛋白质、维生素、钙、钾和纤维,这些营养成分可以增强人体免疫力、预防心脏病和高血压等疾病。而鸡肉则富含蛋白质和微量元素,是身体所需的营养物质之一。对于石屏豆腐的做法,建议尽量少用油。因为石屏豆腐的吸油性很强,过多的油会使豆腐更油腻,口感会变得糟糕。同时,石屏豆腐和鸡肉的搭配要进行细致...
毛豆竟是“年轻”的黄豆?两者有什么不同呢?
豆皮营养价值丰富,其中含有的谷氨酸和酪氨酸具有集中注意力、促进大脑运转的功效。豆腐皮中的蛋氨酸不仅是神经传导物质的合成原料,还能提高肝脏的解毒作用,强化肝脏功能。豆腐皮中富含钙和钾等矿物质以及维生素B1、维生素B2、维生素E,能促进消化和吸收。你还知道哪些看着不相关的食物,其实就是一种呢?留言给我们,一起...
抗胃癌的6个食疗方,分享给您,建议收藏!
●化疗后或长期卧床的胃癌患者常表现为体倦乏力、食量减少、食后腹胀、口淡无味等症状,提示脾胃功能较弱,适合食用具有健脾益气、开胃和中功效的食材或药材。●猪胰具有健脾胃、助消化、润燥、润肺的功效,适合脾胃虚弱、消化不良的人群食用。●粳米能益气补中、滋养脾胃。●淮山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精...
研究发现:长期坚持吃豆腐的人,身体都会发生哪些变化?
多吃豆腐有助于机体补充钙成分,对牙齿与骨骼健康十分有益。同时,对于在绝经期的女性,由于体内雌激素水平的变化,吃豆制品不仅可以为机体补充植物雌激素,调节体内雌激素作用,还能通过补钙,减少钙质流失,起到预防骨质疏松的好处。如此,你知道区别了吗?
深藏不露的“热量刺客”,让你悄悄长胖!
腐竹、豆腐皮豆腐皮是豆浆煮沸后,从豆浆表面连续挑起的薄膜状产品(www.e993.com)2024年9月16日。腐竹是从豆浆表面连续挑起豆浆皮,干燥后形成的类似竹枝的产品。数据显示,豆腐皮脂肪含量在23%左右,腐竹在21.7%左右。02辣椒酱制作辣椒酱时,往往需要加入大量油脂把辣椒充分包裹起来,才能让辣椒素充分释放。市售辣椒酱的脂肪含量在40%~80%之间。
福建省抽检:炸豆腐皮等??9批次豆制品合格
福建省抽检:炸豆腐皮等??9批次豆制品合格中国质量新闻网讯近期,福建省市场监督管理局组织监督抽检15大类食品974批次。其中抽检豆制品9批次,抽检项目包括铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、大肠菌群等指标,合格9批次。具体信息如下:...
豆腐皮新吃法,不炒不炸也不凉拌,一周连吃5次也不腻,太解馋了
豆腐皮是豆类食物浓缩的精华食物,儿童常吃能够促进身体和智力的发育,老年人常食用,具有很好的延年益寿的作用,今天小编就跟大家分享一下豆腐皮好吃的做法,豆腐皮新吃法,不炒不炸也不凉拌,一周连吃5次也不腻,太解馋了。快来看看我是怎么制作的吧。香辣豆腐皮...
豆腐皮别只会炒了,教你新做法,不炒不炸不凉拌,我家一周吃5次
用大豆经过特殊烹饪工序做成的豆制品,口味独特,且富含营养价值,而豆腐皮作为其中的一种,更是有着大批的粉丝,适当吃豆制品,可以帮助促进身体以及智力的发展,并且能够帮助提高免疫力,豆腐皮的消化率高,且极易被人体吸收,老人和小孩都可以放心吃,而豆腐皮的这个新做法,不炒不炸也不用凉拌,口感好的没话说,小编的家人...
豆腐皮还在炒着吃?教你新做法,不炸不炒更健康,隔三差五吃一次
1.凉拌豆腐皮,最好先把豆腐皮焯一下,这么做既可以起到灭菌消毒的作用,还可以过滤一些豆腥气。在焯的时候,可以在锅里加上一点盐,焯完以后泡在凉水中,口感更劲道。2.可以把生菜换成其他的蔬菜,比如辣椒、黄瓜,也非常好吃。3.购买挑选时一定要注意,厚一点的适合炒,拌不易碎。要是卷菜的话,最好还选择...