面条也能成糖友美食?谷医堂正糖名家调理糖尿病
谷医堂正糖名家建议在享受面条的同时,务必搭配两倍于面条分量的叶类蔬菜,如菠菜、油麦菜等,它们富含膳食纤维,不仅能提供丰富的维生素和矿物质,还能有效延缓餐后血糖的上升速度。此外,适量添加一些鱼类、瘦肉或鸡蛋,既能增加蛋白质的摄入,又能提升饱腹感,减少总热量摄入。二、谷医堂正糖名家建议:控制主食量,小技巧大...
面条久煮不烂是加了工业胶,不能吃?
有些面条会添加乳清浓缩蛋白,提高面条的硬度、咀嚼性和回复性,改善面条的抗拉性能,乳清浓缩蛋白强化的面条煮后长时间放置不易黏结,在过度煮制后仍能保持较好的形态。图:某电商平台产品截图加鸡蛋如果用的是普通小麦粉,在和面过程中添加鸡蛋也可以为其增添更多的蛋白质,让面团和面条更加黏稠坚实,削弱糊化作用,减少...
青稞品种甘垦糯3号育成并进入产业化
青稞属于“三高二低”作物,即高膳食纤维、高维生素、高蛋白、低糖、低脂肪。研究发现,青稞是血糖生成指数(GI)最低的杂粮作物,具有降糖减脂、饱腹轻食等功效。青稞的生长环境多为高海拔缺氧地区,紫外线辐射强烈。特殊的生长环境使得青稞的功能成分含量较高,特别是β-葡聚糖、膳食纤维、γ-氨基丁酸等。近年来,青稞...
黒青稞面条适合减肥
3.增加饱腹感:另外由于黑青稞面条较难咀嚼和吞咽,所以在吃饭的时候可以减少其他主食的摄入量,如米饭等,从而达到减轻体重的目的。但由于黑青稞属于一种粗粮,其中含有的蛋白质含量也比较高,过量摄入容易引起胃部不适,出现反酸、嗳气等症状,不利于身体健康。4.其他作用:中医认为黑青稞性味甘平,归脾经、肝经、肾经,具...
藏不住了!这个谷物降血脂、降血糖,尤其适合中老年人吃!
藏不住了!这个谷物降血脂、降血糖,尤其适合中老年人吃!_腾讯新闻,青稞,营养饮食,谷物,健康饮食,降血脂,养生保健,降血糖,膳食纤维,中老年人,血糖
青稞,不容错过的优秀粗粮
青稞牛奶如果喜欢弹牙的口感,还可以用蒸熟后软糯弹牙的青稞米来作为牛奶的“配料”,做一杯青稞牛奶(www.e993.com)2024年9月7日。青稞米提供了类似珍珠奶茶中“珍珠”的口感,但低糖低脂高膳食纤维,可比奶茶店的珍珠奶茶健康多了。青稞面条、青稞馒头等如果你的厨艺不错,那也可以尝试进阶版青稞美食,如青稞馒头、青稞面条、青稞面包等。做法和...
别再随便买面条了,小心钠含量超标!
还特别选用了来自「世界青稞之乡」西藏的青稞??作为主要原料。当地海拔高达4000m,远离污染且光照强、昼夜温差大,也更有利于营养成分的积累~图片来源:图虫创意4大全谷物+稳糖植物蛋白,低GI缓升糖作为一款走心的多谷物面,光有一种谷物可不够。
糖尿病吃面条不怕血糖高!提醒:常吃5种杂粮面条,对控血糖有利
青稞,主要生长在西藏、青海等高原地区,它不仅蛋白质和膳食纤维含量高,β-葡聚糖含量也较为丰富,这使得青稞要比白面更适合糖尿病人食用。在选择青稞面条时,同样需要关注青稞粉的添加量和钠盐含量,以确保健康益处。3.藜麦面条藜麦,是一种即非谷物、又非豆类的食物,它属于藜科,严格来说它是一种营养丰富的植物种...
中粮福临门70%+黑青稞挂面GGU认证,推动低GI食品产业高质量发展
中粮福临门坚守“更安全、更营养、更健康”的品牌理念,创新性的开发出绿色、健康、高品质的70%+黑青稞挂面,并率先进行GGU低GI食品认证,符合时代发展需要,为规范和推动低GI食品行业高质量发展发挥重要作用,不仅体现了央企的责任与担当,也守护了糖尿病和血糖异常人群的餐桌幸福。推进低GI食品原料及工艺配方持续创新...
青稞蛋白交联改性的面条专用粉品质改良机理研究取得新进展
揭示了青稞蛋白聚集性差、非淀粉多糖竞争性吸水是导致青稞粉不能形成面筋蛋白和网状结构的重要原因,开发了用于改善青稞面条粉加工品质的复配改良剂和用于青稞鲜湿面的抗氧化剂。项目有效解决了青稞粉不易成团、吸水性强、无面筋等问题,对青稞产业的发展具有推动作用。