青萝卜的多种吃法及营养功效。
1、青萝卜切片加入盐和糖抓匀腌制,花生提前泡发煮10分钟2、大料放入干锅炒香,加入调好的料汁,煮开放凉备用3、蒜和小米辣改刀切片,萝卜腌好后过水清洗,加水以上材料混合,密封腌制一晚!第二天就可以吃到脆嫩爽口的萝卜咸菜啦,冬吃萝卜夏吃姜,脆脆凉凉的超级下饭!五、萝卜猪肉炖粉条食材:萝卜、猪肉、粉条...
生姜与干姜功效大不同!三伏前选对姜,才能吃出健康
《集验方》上讲,“姜茶乃治痢简验方,把生姜切细,煮茶喝,一二盏便愈。”姜枣茶不但可以止泻,还能暖中散寒,消除不适,让脾胃更舒服。姜枣茶简易制作配方原料:大枣3~6颗、生姜3~5片。做法:1、加适量水,煮成淡红色即可。体寒怕冷,可加几粒花椒,煮成花椒姜枣茶,祛寒湿的效果更好。也可以往姜枣茶里面...
话养生· 山茱萸泡水喝的功效与作用
山茱萸具有补肾固涩的作用,能够增强肾脏功能,改善尿多尿频的症状。同时,它还能够调节体内水液代谢,减少尿液的生成和排出。小儿遗尿,晚上起夜频繁,都可以试着用山茱萸泡水喝来改善。4.补虚:山茱萸补益肝肾、具有滋补功效,如果你头昏脑涨,眼睛干涩,腰腿酸软,感觉疲劳的缓不过来遗精滑精等症状,可以试试山茱萸。长期...
30种藏在美食中的香料及作用,涨知识了!
具有祛异味,增香味,调节口味,增进食欲的作用。碾磨成粉末者即为“良姜粉”,是“五香粉”的主要原料之一,同时也是“十三香”中不可或缺的一味食材。就其除腥气、增香气,以及作为药膳材料的功效来讲,良姜比生姜略胜一筹。与它药合之,用于烧、卤、煨等菜肴。《秋日行村路》宋·乐雷发儿童篱落带斜阳,...
闵行这里的社区食堂上新啦!特色菜周一到周日不重样
功效:具有补充营养、润肠通便、增进食欲、辅助利尿消肿等作用。此外,老年人及特殊人群在宝城路社区食堂就餐不仅可以享受到8—8.5折优惠,还能购买专为老年人准备的15元营养套餐。据介绍,15元套餐包含一大荤、一小荤、一素、一碗米饭、一杯营养茶,每天有7种营养套餐可供市民选择。下周15元营养套餐(12月18日...
美味故事荟 | 海棠飘香看见“烟火人间” 大足棠香街道“有味是...
取适量盐放入泥鳅中,盐的加入,能有效去除泥鳅表面的黏液,还有一定的杀菌去腥作用(www.e993.com)2024年10月19日。然后取红椒、生姜洗净切碎,葱洗净切成小段,放入大蒜(拍破)、白糖、盐、味精、鸡精等调料,抓拌均匀后腌制。接着,在热锅中依次放入洋葱丝、青辣椒块垫底,摆入稻田泥鳅,再把腌制泥鳅的姜片、蒜子等调料放在中间。最后,将色拉油、...
陇中味道 | 陇味肉香(二)
青龙散金钱有滋阴壮阳之功效。主料:腌驴鞭、水发刺参。配料:生鸡、蛋清、枸杞、湿淀粉、鸡汤。调料:鲜姜、葱段、精盐、味精、香油、胡椒粉、料酒。制作过程:先将鸡脯去筋砸成泥,加葱姜汁、蛋清及适量盐、味精搅匀成泥茸待用。水发刺参开水锅内汆透,入鸡汤加姜葱、胡椒、精盐、料酒烧透。腌驴鞭涮洗干净,煮熟晾...
回南天又来!一个好消息,一个坏消息……
做法:新鲜春笋剥皮、切片洗净,放到锅里煮开10分钟左右,备用;肉丝用少许食盐及生粉腌制;锅中加入1.5升清水,加入春笋、洗净的口蘑片、肉丝、姜片,大火煲开后改小火煲20分钟;出锅前放入豆苗,豆苗熟后调味即可出锅。2春笋冬菇煲鸡汤材料:春笋250克、干冬菇25克、鸡半只、红枣6粒、生姜适量。
洋姜被称为“胰岛果”,常吃好处多,但有4类人不要“随便吃”
1、腌制洋姜:对于肠胃不适者和缺乏营养者来说,腌制洋姜可以保留其营养成分,且口感爽口,易于消化。比如新鲜腌制的酱洋姜,口感脆脆的,咸咸的,带一点点微甜,是绝佳的下饭菜,也是养生佳品。2、洋姜炖肉:对于高血压患者来说,适量食用洋姜炖肉有助于降低血压。
古代版“舌尖上的保鲜”:食品保存的智慧与独特技巧
腌制通过盐、糖、酱料等物质的渗透作用,抑制微生物的生长,从而达到长期保存蔬菜的目的。如,泡菜、酸菜、咸菜等都是通过腌制技术制作的。03晒干据《四民月令·九月》记载:“九月藏茈姜、蘘荷,作葵菹、干葵。”意为农历九月份开始收藏鲜嫩姜、蘘荷(草本植物,可做中药),腌渍葵菜,晒干葵菜。