《食品科学》:华中农业大学黄茜教授等:蛋清水解物降血脂功效的...

减少膳食胆固醇的吸收;二是可以通过疏水作用或离子力结合胆汁酸,在肠道中形成不溶性复合物并随粪便排出;三是影响参与脂质代谢的胰脂肪酶活性,从而降低小肠对膳食脂肪的消化与吸收。

“被忽视的英雄”酪氨酸!Sci. Adv|饮食中非必需氨基酸Tyr对寿命的...

研究指出,在氨基酸供应不足且需求高的情况下,Tyr成为了限制性氨基酸,影响了营养感知路径、繁殖能力、新陈代谢、进食行为以及寿命。研究团队通过去除合成饮食中的十种非必需氨基酸(NEAAs)之一来观察效果,发现多数NEAAs的缺失对寿命没有显著影响;但是天冬氨酸(Asn)和半胱氨酸(Cys)的缺乏会缩短寿命,而Tyr的缺乏则延长...

Science子刊:除甲硫氨酸外,限制这种氨基酸摄入也可延长寿命

氨基酸(AA)作为蛋白质的组成部分,早在一个世纪前就被分为必需氨基酸(EAAs)和非必需氨基酸(NEAAs)。与EAAs相比,膳食NEAAs对动物生理的作用一直被忽视。2024年8月30日,来自日本京都大学的FumiakiObata教授团队在ScienceAdvances杂志发表题为“Context-dependentimpactofthedietarynon-essentialaminoacidtyrosi...

“被忽视的英雄”——酪氨酸!Sci. Adv揭示:饮食中非必需氨基酸Tyr...

研究指出,在氨基酸供应不足且需求高的情况下,Tyr成为了限制性氨基酸,影响了营养感知路径、繁殖能力、新陈代谢、进食行为以及寿命。研究团队通过去除合成饮食中的十种非必需氨基酸(NEAAs)之一来观察效果,发现多数NEAAs的缺失对寿命没有显著影响;但是天冬氨酸(Asn)和半胱氨酸(Cys)的缺乏会缩短寿命,而Tyr的缺乏则延长...

...副教授等:没食子酸对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用及机理

酶促反应动力学结果显示,没食子酸分别以非竞争性抑制方式和混合竞争性抑制方式与α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性位点相互作用。紫外光谱分析结果表明,没食子酸的加入导致酶的构象变化和疏水基团的暴露。荧光谱图结果显示,没食子酸以静态猝灭的方式强烈猝灭酶的内源性荧光,改变了氨基酸残基Trp和Tyr所处的微环境。CD...

关于疫苗抗原:糖基化对质量和性能的影响

对于N-聚糖,图1中所示的范例Man9GlcNAc2高甘露糖聚糖是所有其它N-聚糖的衍生来源(www.e993.com)2024年11月19日。前体Glc3Man9GlcNAc2被转移到新生蛋白内具有通用肽序列Asn-X-Ser/Thr(其中X是除Pro之外的任何氨基酸)的位点。Glc残基被修剪,留下Man9GlcNAc2。为了在哺乳动物和植物系统中生成复杂的杂合聚糖,去除Man...

颜宁最新论文,揭示钙离子通道亚型对药物不同反应的基础

毒素密度直接附着在S3-4IVloop,包括Asn-Pro(NP)基序所在的片段(图1e,f)。这两个氨基酸残基的插入可能改变了Aga-IVA的受体位点,从而导致抑制作用下降。支持这一观点的是,Aga-IVA对Cav2.1的IC50为17.9±1.2nM,与之前报道的值相似,这可能是用于结构分析的P型变体。对于Cav2.1-NP,即具有1651NP1652的亚型,...

抽丝剥茧,揪出“淀粉心”元凶——一例Ser43Asn变异所致转甲状腺素...

心肌核素显像在1小时和3小时的平面显像中显示心肌区域的放射性药物摄取明显高于肋骨,进一步支持ATTR型的诊断。而TTR基因检测发现存在一个杂合突变:在第128号核苷酸位置,鸟嘌呤(G)变为腺嘌呤(A)(c.128G>A),导致第43号氨基酸由丝氨酸(Ser)变为天冬酰胺(Asn),即p.Ser43Asn)。

Cell子刊综述:“饿死”癌细胞,氨基酸消耗疗法的途径与挑战

迄今为止,天冬酰胺(Asn)是氨基酸消耗疗法中最成功和考证最多的靶标,尤其是在小儿急性淋巴细胞白血病,天冬酰胺酶(ASNase)的引入大大提高了治愈率。不仅如此,2018年,发表在《Nature》和《Cellmetabolism》的两项研究表明,Asn能够刺激谷氨酰胺的生物合成,高水平的Asn甚至能促进上皮-间充质转化,后者是驱动癌症转移的...

科普:公认的小分子肽的一些作用

2003年,Tsuruki等从β-伴大豆球蛋白中分离出一种13肽,Met-Ile-Thr-Leu-Ala-Ile-Pro-Val-Asn-Lys-Pro-Gly-Arg,命名为Soymetide,证明其具有较强的免疫调节作用。(四)小分子肽抗氧化作用由于人工合成的抗氧化剂潜在的健康危害,天然、安全的抗氧化剂成为目前一大研究热点。食源性肽具有分子量小、易吸收等特点...