福建省莆田市市场监督管理局2024年食品安全监督抽检信息公告(第二...
苯甲酸又称安息香酸,在酸性条件下对多种微生物有明显的杀菌、抑菌作用,是很常用的食品防腐剂。一般情况下,苯甲酸被认为是安全的,在食品中添加少量苯甲酸时,对人体并无毒害。人体摄入少量的苯甲酸后,苯甲酸与体内的一种氨基酸生成一种无害的新物质,随尿液排出,但如果人体长期大量摄入苯甲酸或苯甲酸钠残留超...
为什么食品防腐剂苯甲酸钠被很多国家禁止了?我国很多食品还在用
事实上,苯甲酸钠作为一种常见的防腐剂,在食品工业中的使用历史已有数十年。其主要作用是抑制细菌和霉菌的生长,从而延长食品的保质期。但是,研究却表明,苯甲酸钠并非完全无害。有毒理学研究显示,摄入过量的苯甲酸钠可能会引发一系列不良反应,如神经衰弱、皮疹、腹泻等症状,严重者甚至可能导致慢性中毒。因此,世界卫生组...
3种“佐料”被曝含致癌添加剂,你有在吃吗?提醒:购买时要注意
苯甲酸钠是一种常用的防腐剂,广泛存在于各种食品中,特别是酸性食品和饮料。虽然苯甲酸钠本身并不是致癌物,但在酸性环境下,它会转化为苯。苯是一种已知的致癌物,对人体的血液系统和神经系统都有不良影响。因此,对于经常食用鸡精的消费者,特别是那些喜欢重口味和高酸食品的人来说,应该尽量减少苯甲酸钠的摄入。...
苯甲酸钠的主要作用是什么
1.防腐剂苯甲酸钠能够抑制多种微生物的生长繁殖,从而延长食品的保质期。2.抑菌剂该物质具有一定的抑菌活性,能有效控制食品中的细菌数量,减少腐败变质的风险。3.抗氧化剂苯甲酸钠可稳定食品中的脂肪氧化过程,减缓其劣化速度,保持食品的色泽和风味。4.调味剂在某些情况下,苯甲酸钠用作调味剂以改善食品的...
...武汉有机控股港股IPO获备案 为中国最大的苯甲酸及苯甲酸钠生产商
根据弗若斯特沙利文报告,按2021年的销售收入计,该集团是中国最大的苯甲酸及苯甲酸钠生产商以及第二大苯甲醇生产商,分别占2021年中国市场总收入57.2%、41.3%及25.8%。于全球市场,公司于2021年在苯甲酸生产商及苯甲酸钠生产商中位居第二,而在苯甲醇生产商中位居第三,分别占2021年全球市场总收入33.8%、23.4%及14.7...
「短保」「长保」面包怎么选?听听我们的建议
值得注意的是,长保面包配料表中常见的防腐剂脱氢乙酸(DHA-S),已经在市面上很多面包糕点等食品中使用了20多年,它的防腐效果大约是苯甲酸钠的2~10倍(www.e993.com)2024年9月19日。多项研究显示,长期摄入脱氢乙酸及其钠盐,可能会引起肝、肾和中枢神经系统损伤,美国、欧盟等国家和地区已经几乎放弃在食品中使用脱氢乙酸。而在我国最新的《...
食品安全|食品添加剂有毒吗?会危害健康吗?
果葡糖浆经常添加于各类饮料,也会用在面包、零食、汤料等加工食品中。它是一种通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂,食用之后等于吃下超量果糖。长期摄入可能导致脂肪肝,也可能会引发高尿酸血症,增加痛风风险。2.苯甲酸钠和苯甲酸苯甲酸钠和苯甲酸是主要应用于果汁中的防腐剂,当在含有抗坏血酸的饮料中加入苯甲...
规范食品标签
此外,一些标明“零添加”的食品却含有山梨酸钾、苯甲酸钠这两种防腐剂。食品标签是消费者购买与否的最直接参考依据,是消费者对自身食品安全最能直接把关的部分,这些情况违反了《食品标识管理规定》中有关“食品标识应当清晰醒目,标识的背景和底色应当采用对比色,使消费者易于辨认、识读”的规定,侵犯了消费者的知情权...
大忽悠!食品里的防腐剂是安全的,我们的食品安全底线在哪里?
防腐剂的科学基础和作用机理要更好地理解防腐剂的安全性,我们需要从科学的角度来看。防腐剂,比如苯甲酸钠,其作用原理主要是通过抑制微生物的代谢活动,阻断其生长繁殖的路径。当这些物质加入到食品中时,它们可以有效地限制细菌和霉菌的生长,这对于防止食品腐败至关重要。特别是在炎热的天气,没有防腐剂的食品很容易...
“锅气香精”等食品添加剂应用广泛,如何看待食品加工中的“科技与...
周泉也提到,对于过敏体质的人群,应尽量避免食用味精、苯甲酸钠等可能引发过敏的成分。对于存在糖代谢异常的人群,如糖尿病患者,甜味剂虽能解决他们对甜食的渴望,但不建议将其作为常规糖替代品长期使用。对于消化系统功能不佳的人群,应避免食用辣椒素、酒精等刺激性成分,以免发生胃肠黏膜刺激而出现胃肠痉挛等不适。