大家酒评荐文|中国白酒文化的传奇与酒史【下】
2019年1月11日 - 网易
他们会通过品评,对各种基础酒和调味酒对症下药,“缺啥补啥”:双轮底调味酒可以提高低度酒的香味并消除水味;陈酿调味酒可以提高白酒的陈味;老酒调味酒则用来让白酒味变得绵软;酒尾调味酒主要是提高白酒的后味,使酒体更加丰满完整……这种近似香水配制的方法,可以勾兑出各种不同度数、不同口味、不同香气的二锅头。
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中国白酒地图(江西篇)
2019年4月23日 - 网易
李渡,正是凭借它的酒窖优势,成为中国酒行业的黑马——2015年布鲁塞尔国际烈酒大赛,与茅台共获金奖。02四特酒——特香型白酒代表之作中国白酒有十二种香型,其中江西的特香型白酒便占据其中一席。这种香型的典型代表,便是——四特酒。如何描述这种风味呢?那就是清香带有浓香,细细闻起来,还有一丝酱香的焦糊香,味...
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