当下很火的实体店烧烤全套技术配方,这么好的配方值得收藏
2020年6月8日 - 新浪
鲜香酱:随乡牌蒜蓉辣酱500克,海天海鲜酱100克蚝油50克五香粉10克,浓缩鲜香粉5克,白砂糖60克,味精40克,1300克水,玉米淀粉45兑水400克(把淀粉先化开倒入锅中),混合均匀,中火不停搅拌,快开的时候加100克芬达或者雪碧熬粘稠即可,最后倒入20克熟芝麻.(2)《卷饼酱》(卷任何饼类都用这个)酱料做法:蒜蓉辣酱500...
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记者暗访食品添加剂市场 厨师无“剂”不成席
2011年11月18日 - 东北网
肉香王、排骨增香粉、骨髓浸膏、飘香剂、爆烤鸭香膏、浓缩鲜香粉、高倍肉精粉……各种品牌和口味的食品添加剂一溜地摆在货架上,特别醒目。记者佯装准备开烧烤店的店主,需要购买烧烤用的调料,店主马上给记者开了一个单子,上面有猪肉增香剂、牛肉增香剂、鸡肉增香剂、肉类嫩化剂,“加点进去,保证肉香味美,算你...
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