郑州好吃的铁锅炖都在这里啦!

黑庄路燕寿街滨河农家大锅台也是桌上掏了一个洞,放上大铁锅,罩上一个高高的铁柱子直接炒的,完全没有油烟,肉特别新鲜,需要一次点够,后续加的话口感就没有之前好啦,素鸡和豆腐串多炖一会儿,很入味,还可以免费停车。龙源西三街龙湖外环北路丰塘四季地锅非常隐蔽的一家店,环境就别要求了,在附近找哪...

地锅鸡店内铁锅着火,众人合力,成功灭火

男子在地锅鸡店内就餐时,桌上的铁锅突然冒出火光。服务员立即关闭灶台电源,并用灭火毯和灭火器扑灭明火。为防止火势复燃或其他特殊情况,饭店老板对食客进行了疏散,对现场进行断电处理,同时拨打119报警。等消防检查排险后重新营业。来源:苏州消防

100天散养走地鸡!用人参、臭豆腐当配菜,这家地锅鸡真能“装”!

店里最最招牌的,要数这锅香辣的川味地锅鸡,秘制锅底用了草果、丁香、白蔻等几十种香料,一开锅就香气四溢。这时的玉米馍是最美味的,从锅边揭下,直接吃香甜软糯,还带着淡淡的发酵香气;沾上酱香十足的微辣汤底,让汤汁浸润玉米馍的每一颗气孔,get一口爆汁的快乐~此时此刻,脑洞大开的朋友们还可以自制中式taco...

鸡火锅正在成为火锅新势力!

据传,当地的渔民在行船时因不便烹饪,便灵机一动,使用小泥炉架上一口铁锅,点燃锅下的柴火后,将菜品倒入锅中,同时贴上面饼,这种独特的饭菜合一的烹饪方式便诞生了。后来,铁锅炖进行了升级,保留了现炒现焖的方式,并将主要食材变为了鸡肉。因此,地摊鸡火锅演变为服务员先炒鸡,然后加水炖煮,同时在锅沿内壁贴上一...

遇见“老道外”!一图“玩转”百年中华巴洛克街区

走进位于道外区的国家级休闲旅游街区中华巴洛克历史文化街区,不仅可以欣赏国内现存的面积最大、保存最完整的中华巴洛克建筑群,还可从时光的芬芳中探寻富有传统气息的商业文化、餐饮文化和民俗文化,从新生成长的创意设计产业中感知老街区的新脉动。一张导览图,带你走进不一样的“中华巴洛克”。

42岁谐星贾冰在家烧地锅!大铁锅炖鱼接地气,角落堆一地粗木柴

而厨房的配置也有着浓浓的东北味儿,不仅有大花窗帘,灶台边也用的是地灶,需要自己生火添柴(www.e993.com)2024年11月20日。贾冰一连做了铁锅炖鹅和白炖鱼两道硬菜,不过从其做菜的姿势不难看出,灶台相对于贾冰的身高而言显得有些矮,让其做饭姿势很是别扭。对于贾冰下厨秀厨艺,网友们也纷纷在评论区留言调侃,这个灶做饭有些费腰。而早前贾冰的...

年观|游船上吃年夜饭、齐鲁雪乡品地锅宴……美好新年“食刻”相伴

在厚厚的积雪旁边，有一家雪乡地锅宴，是铁锅炖大鹅还是炖鸡、炖肥羊？嚯，这味道真不是盖的！看着外面厚厚的积雪，吃着热腾腾的山珍美味，舒坦！预约电话：0531-82151277/82151288；地址：济南市南部山区柳埠跑马岭景区云顶路1号。新网红！趵突泉文创雪糕刷爆朋友圈前段时间，济南趵突泉文创雪糕“横空出世”。身着...

新徽菜 名徽厨|《心泊埇桥》经典名菜～品起来|皖美好味道 百县名...

埇桥区夹沟镇五柳风景名胜区附近的风味小吃,取用散养的小公鸡(肉嫩),烧制工具为农家风格的地锅,地上砌炉,上架铁锅,添柴烧菜。烧制时,大葱大姜大油爆炒,大火转小火烹制,在鸡肉七成熟时,沿铁锅内壁贴上一圈喝饼,汤汁浸入饼身,成就“小鸡喝饼”的美名。

“煎贴”地锅菜香嫩可口

一般地锅煎贴菜将香菇、韭黄剁碎,和猪肉末揉合在一起,加入香油、姜末、盐、酱油调制,靠香油把底层烘烤得香脆后出锅。在烹调的过程中,一般要喷水,确保“煎贴”嫰而不焦,让皮和馅鲜美可口。清远一些厨师将传统地锅菜的做法加以改良,从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉等佳肴。