最被人忽视的世界第四大主粮:土豆,却很难成为中国人的主食?
其次,土豆的加工技术也需要进一步提升,以降低成本,使土豆全粉等产品价格更加亲民,从而能够更容易进入普通消费者的购物车。不过最重要的,还是要改变大众一直以来的饮食观念。虽然土豆已经证明了其在全球范围内的主粮地位,它仍需要逐步积累更多的“粉丝”,才能让大众不再拿它当配角,而是主粮。通过宣传土豆的营养价值,...
红薯为什么不能主粮化?网友回答吸引上万共鸣!真相了!
1首先是能长期方便存储,不能动不动就发芽了。像红薯,土豆都曾经在历史上短期存在。2其次就是不能有明显的味道。人的味蕾要是长期受同一种味道的刺激,都会倒胃口。相反,如果主食没有味道,也就意味着可以具有任何一种添加来的味道。3产量需要稳定,种植范围不能太受局限。4就是运输了吧,很多条件是关键的,不能运输...
农业部回应"土豆当主粮":让百姓吃得更营养健康
据他介绍,农业部提出推进土豆主粮化,主要基于三点考虑:第一,可以顺应大家吃饱吃好吃得健康的需求。土豆营养丰富全面,同时脂肪含量低、蛋白质品质高,利于抑制体重,有助于清理肠道、预防消化系统病变。第二,可以顺应结构优化和资源开发的需要。我国水土资源严重短缺、生态环境压力越来越大。在水资源短缺的西北、地下水严...
土豆变身中国主粮 专家:部队可做出示范引导
受观念影响,我国民间素有“不把土豆当主粮”的说法。而事实上,马铃薯主食开发极有利于改善中国人的膳食营养结构。中国马铃薯工程技术研究中心主任孙慧生介绍,马铃薯除了营养价值丰富,还富含膳食纤维,脂肪含量低,有利于预防高血压和糖尿病。联合国粮农组织很早就把马铃薯当作世界第四大粮食作物,并在种植面积、科研投入上给...
北京两百余超市现土豆馒头 土豆或将成第4大主粮
——第一关,要有让千家万户家庭制作方便的技术和材料。土豆成为主粮的前提之一,是要能像小麦粉制作馒头、大米做成米饭等一样,让每个家庭能方便地制作符合自己口味的食品。土豆粉不像面粉,目前存在着发酵难、成型难、粘度高、易开裂等难题。木泰华告诉记者,其团队正在尝试研制能让用于家庭使用的发酵粉配方,“目标是...
"别把土豆不当粮"!小土豆如何在中国逆袭成"粮"?
土豆当粮,是不是粮食不够吃?今年初,农业部关于推进马铃薯主粮化的计划让这一平价、家常的食材陡然间“身价倍增”(www.e993.com)2024年10月21日。此届世界马铃薯大会期间,农业部再次表态,将加快马铃薯主食产品及产业化开发力度,推进马铃薯由副食消费向主食消费转变,使马铃薯再受关注。相关专家认为,马铃薯主食产品开发的背后,可能是我国千百年来粮食...
土豆主粮化主要靠舌尖推动
按照农业部计划,土豆主食化先期目标主要集中在馒头、包子、面条、米粉等;这方面的主要原材料主要是土豆全粉,而全粉加工污染较大,利润不高。我们选择加工工艺尽量简单、能耗较少、又能有点特色容易被大众接受的产品,比如贵州的地方风味洋芋粑粑,以及年轻人喜欢的土豆冰淇淋,这些主食化的中间产品,或跨界产品。
土豆逆袭将成主粮 专家:基于环境和粮食安全
相比而言,种土豆容易得多。它不需要占用太多的水资源,对气候、土地质量的要求也不高,生长期短、产量又高,相对于一茬要用多种农药和生长调节剂的水稻和小麦,土豆对水资源的需求和对环境的压力也要小很多,如果大量种植,将有利于环境保护和农业可持续发展。
土豆或成第四大主粮
原标题:土豆或成第四大主粮据新华社北京电(记者王宇)农业部副部长余欣荣6日表示将力争通过几年不懈努力,使马铃薯的种植面积、单产水平、总产量和主粮化产品在马铃薯总消费量中的比重均有显著提升,让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。
主粮化助力贵州马铃薯产业图强
第三,马铃薯易加工、口味好、营养全,能适应生活快节奏的需要。如何让“亦菜亦粮”的马铃薯更加凸显主粮价值,关键就要在产业化上做文章,加速马铃薯全产业链的优化升级。眼下,马铃薯主产区都在加紧制定或调整马铃薯主粮化产业发展规划,马铃薯企业也“摩拳擦掌”,及时调整策略,研发主粮产品。