常用食品添加剂“脱氢乙酸钠”,2025起将大范围禁止使用

10月6日,中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅告诉人民日报健康客户端记者,目前根据我国的政策实施,正在逐渐限制使用脱氢乙酸钠的食品品类,但并不是全部禁止使用,以后烘焙食品里是一律不得使用了,对于腌渍蔬菜等食品,可以在新的严格限制量范围内继续合理使用。这也是考虑到烘焙食品的消费量大增。“我国食品添加...

面包、糕点等食品将禁止添加脱氢乙酸钠,多家知名品牌紧急发声

近段时间，一种名为“脱氢乙酸钠”的食品添加剂引起争议。南都·湾财社记者了解到，我国关于食品添加剂的新国标将于明年2月8日实施，原可作为防腐剂使用的“脱氢乙酸及其钠盐”在新国标中被禁止使用在面包、糕点、果蔬汁等7种类别食品中。在社交平台上，有网友声称要“避雷”使用了该食品添加剂的品牌，甚至有部分网...

昆明市场不少食品配料表中仍有食品添加剂脱氢乙酸钠

根据国家卫健委今年3月发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024),脱氢乙酸钠被禁止使用在面包、糕点、果蔬汁等7种类别食品中,在腌渍蔬菜中的最大使用量也由1克/千克调整为0.3克/千克,该版标准将于2025年2月8日开始实施。脱氢乙酸钠到底有什么作用?目前食品市场使用情况如何?记者进行了走访。

明年2月禁止使用这种添加剂,部分烘焙食品配料已不见其身影

10月21日，桃李面包发布公告称：“自2024年10月21日（含）起，桃李新生产的所有产品都将不再添加脱氢乙酸钠。”今年3月，由国家卫健委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）中，删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、烘焙食品馅料等食品中的使用规定，同时在腌渍蔬菜中的最大使用...

防腐剂“脱氢乙酸钠”将禁用,多食企已着手替换!以前吃了要紧吗?

032025年2月8日起,《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》将正式实施,脱氢乙酸钠将禁用。04目前,多家食品企业已着手替换脱氢乙酸钠,如元祖股份、盐津铺子等。05替代脱氢乙酸钠的防腐剂一般是丙酸盐和山梨酸盐,毒性较低。以上内容由腾讯混元大模型生成,仅供参考...

国外禁用的防腐剂脱氢乙酸钠,我们为何还在用?

上文说的硼砂,早年间美国也是把它当合法的防腐剂用的(www.e993.com)2024年11月17日。后来随着研究深入、公众健康意识提高,人们发现硼砂有一定毒性,而且在技术上、习惯上,都并非不可取代,就逐渐把硼砂给禁用了。风口浪尖的脱氢乙酸钠也差不多。因为脱氢乙酸钠真的有很多优点,所以在现行的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准(GB2760-2014)》...

明确了!食品添加剂“脱氢乙酸钠”,禁止使用!

食品添加剂“脱氢乙酸钠”引发热议明年起,脱氢乙酸及其钠盐将在我国迎来大范围禁用。今年3月发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)中,删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定,同时降低了它在腌渍的蔬菜中的最大使用量,由原先的1克/千克调整为0.3克...

定了!明年起,禁止使用!

近日,食品添加剂“脱氢乙酸钠”引发热议。明年起,脱氢乙酸及其钠盐将在我国迎来大范围禁用。今年3月发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)中,删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定,同时降低了它在腌渍的蔬菜中的最大使用量,由原先的1克/千克调整...

防腐剂“脱氢乙酸钠”明年2月起禁用

今年初,国家卫健委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)。新国标将于明年2月8日实施,原可作为防腐剂使用的“脱氢乙酸及其钠盐”在新国标中被禁止使用在面包、糕点、果蔬汁等7种类别食品中。脱氢乙酸钠是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)认可的一种食品防霉、防腐添加剂。其抑菌效...

“脱氢乙酸钠”引起热议!明年起,禁止使用→

但随着时间的推移,“脱氢乙酸钠存在潜在危害”的声音渐起。“别再吃含有脱氢乙酸钠的面包了”“脱氢乙酸钠今后将严禁添加到月饼中”等词条引起关注。湖北省市场监督管理局在抽检公告的风险解析中提到,脱氢乙酸毒性较低,按标准规定的范围和使用量使用是安全的。脱氢乙酸及其钠盐能被人体完全吸收,并能抑制人体内多种氧化...