OBC韩式炸鸡被曝允许门店使用“回锅油”,后厨惊现“半裸上阵”
业内人士对此表示,反复用油炸食品,油才会发黑。反复使用的油就是“回锅油”,长期食用“回锅油”油炸食品会损害消费者的身体健康。2014年1月13日,人民网曾刊发过"食用油反复使用3次致癌物升高约10倍"非危言耸听的报道。报道显示:食品质量与安全北京实验室曾做过相关检测。检测结果显示,随着煎炸次数的增加,油的...
长期用3种“油”大大增加患癌率?对照家里3种油是否在用,快丢掉
此外,尽量避免使用重复加热的油脂,尤其是炸过食物的油,最好一次性使用。最后,定期更换食用油的种类也很重要。长期选用单一品类的油脂,易致使部分脂肪酸摄取超量,同时让其他脂肪酸摄入匮乏。这一状况需引起重视。因此,可以在橄榄油、菜籽油、亚麻籽油等之间轮换使用,确保摄入均衡的脂肪酸种类。总结来说,科学选油、...
油吃不对真的很危险 要重视起来
1.炸过的油继续炒菜很多人不舍得将炸过食物的油丢掉,选择二次利用去炒菜,这种做法十分不可取,油经过高温加热,会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物,当继续使用这种油高温烹调时,致癌物产量会急剧增加。2.只使用一种油烹调不同种类的油耐热性都不一样,错误的烹饪方法不仅会让营养物质流失,还会加速致癌物的...
3个“食用油使用雷区”要牢记!做饭为啥难吃,这可能就是原因!
首先将锅擦干净,然后放入适量油烧热,再将锅内烧热的油涮一下锅后,将油倒出来,然后再往锅里立刻加入适量的温油或者是冷油,立即下入食材干煸炒至或者滑油的一种操作。为什么要用热锅油烹制食材?像是用热锅凉油的手法烹制原料,一般都是含有丰富蛋白质的肉类食材,并且肉已经用蛋清和淀粉浆过。当食材放入油...
广东省清远市市场监督管理局关于2024年第27期(省转移任务)食品...
7、清远市清城区横荷佰家庄农家菜馆使用的、清远市新康洁酒店用品有限公司消毒的复用消毒餐饮具(杯、饭碗、汤碗、勺子、碟子),阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符合食品安全国家标准规定,检验机构为清远市食品检验中心。8、清远市清城区新城大焱农庄消毒的碟2,阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不符...
厦门全市食安评议考核 集美区蝉联第一
率先起草推行《煎炸油使用规范》为省内首份在食品安全标准制定与执行方面,集美区勇做探索和实践先行者,率先推行《煎炸油使用规范》(www.e993.com)2024年10月20日。《煎炸油使用规范》,是市食安联于今年1月发布实施的供厦食品安全团体标准,也是福建省内首份煎炸油使用规范。作为该团体标准的起草单位之一,集美区市场监管局在推动其落地执行方面...
男子临走把打火机扔进火锅里,服务员清理时被炸一身油,店主回应
事后,两位服务员过来清理桌上的物品时,火锅突然“砰”的一声,打火机在火锅里直接炸了,出于本能的反应,两名服务员吓得直接用胳膊挡住了脸,并马上离开了桌子。火锅里都是油,服务员的身上衣服上被溅的全是油渍,不过幸好这两个打火机的爆炸范围不太大,而且从视频里可以看到,两名服务员当时正站着收拾桌子,...
魂都吓飞了!煮粽子时突然爆炸!灶台粉碎、油烟机炸飞
1、高压锅泄气阀堵塞,导致压力过大;2、锅内食物过多;3、使用年限过长,锅体老化变质。图源:《试知》栏目正确做法是:使用高压锅时,食物不要装太满,一定要看好最小水位线和最大水位线的位置,并检查排气阀是否有堵塞、橡胶圈的密闭性是否良好,使用后也要及时清理排气阀。注意高压锅的使用年限,一般高压锅使...
战争观察:俄罗斯要炸得乌克兰断电 乌克兰要炸到俄罗斯没油
哈尔琴科说,乌克兰电网一些高压变电站-降低电力电压以便通过电力线传输到家庭和办公室的设施-已经被反复修理和恢复使用了10多次,全国数十个变电站至少被修复了三到四次。他们受到攻击和恢复,然后再次受到攻击和再修复。如果不能恢复这些设施,乌克兰很大一部分地区将会彻底断电。
猪油、花生油、玉米油……到底哪种油更健康?
所以,劝大家尽量不要食用开封超过3个月的食用油,平时尽量购买小瓶装的油。2.反复煎炸的油生活中很多家庭都有这样的习惯,就是炸完食物之后,会用剩下来的油继续炸东西,或是炒菜等。但反复煎炸的油是很容易产生致癌物的,如苯并芘、丙烯酰胺、杂环胺等,长期食用,会给健康埋下隐患。