去脱氢乙酸钠趋势下,企业应该怎么做?
2021年3月31日 - 百家号
删除了脱氢乙酸及其钠盐在黄油和浓缩黄油、淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料及表面用挂浆、预制肉制品、熟肉制品、果蔬汁(浆)的使用规定,仅允许其使用在腌渍的蔬菜、腌渍的食用菌和藻类、发酵豆制品和复合调味料中,并调整了脱氢乙酸钠在腌渍的蔬菜中的最大使用量。
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近期这样的米粉慎吃,严重或可致死!有人放了三天还在吃……
2022年6月1日 - 新浪
由于椰毒假单胞菌酵米面亚种的最适产毒温度是26-28℃,因此湿米粉需要在低温下贮放、运输和销售;由于有些企业超量超范围使用了脱氢乙酸钠,因此有些超过保质期且常温存放的湿米粉仍无肉眼可见的霉变、也无发酸发臭等变质情况,但是食用后中毒的风险已经大大增加,所以湿米粉建议现买现吃,同时要关注其存放温度。木耳浸...
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这种食物过了24小时就别吃了,严重或可致死!
2022年6月1日 - 新浪
由于椰毒假单胞菌酵米面亚种的最适产毒温度是26-28℃,因此湿米粉需要在低温下贮放、运输和销售;由于有些企业超量超范围使用了脱氢乙酸钠,因此有些超过保质期且常温存放的湿米粉仍无肉眼可见的霉变、也无发酸发臭等变质情况,但是食用后中毒的风险已经大大增加,所以湿米粉建议现买现吃,同时要关注其存放温度。木耳浸...
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我搞不懂了,现在的奶茶为什么越来越像八宝粥了!
2021年3月9日 - 网易
工业生产的粉圆和手工做的还是有点差别的,在生产过程中还会添加:食用色素增加卖相,增稠剂(瓜尔胶、羧甲基纤维素钠等)增加Q弹的口感,食品添加剂(脱氢乙酸钠)延长保质期。2011年的台湾塑化剂事件,就有珍珠被检测出了塑化剂,让这位曾经的奶茶加料区一姐跌下神坛。不过,只要来源正规,符合国家标准,都是安全无害的。...
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山西通报14批次不合格食品 涉及农兽药残留、食品添加剂使用等问题
2022年12月12日 - 食品伙伴网
3批次食品检出食品添加剂使用问题不合格食品中,有3批次食品检出食品添加剂使用问题。其中,有2批次检出铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准规定,分别为:临县永富烟酒副食门市部销售的、标称长治市潞城区雁同粉条凉粉加工厂生产的土豆粉条;左权县霍元新油条店销售的油条。
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