好吃又营养,简单还实惠的几道家常菜,假期宅家也能做
蒜泥青椒。小时候家里的青椒炒起来的时候都非常辣的感觉,而如今因为有了孩子,青椒也只是配菜而已,谈不上辣只是单纯的配上菜。而我个人来看,偶尔炒着蒜泥青椒都是非常下饭的。柿子椒洗干净后直接切成大段,调制一碗料汁:蒜泥,生抽,糖,蚝油,醋。一般这个料汁可以根据自己的口味来改的。锅里不放油,中小火直接放青椒...
蚝油不是“酱油”,不能随便用,牢记“6不放”,以后别再用错了
做麻辣菜时,主要是吃菜肴的“麻味”和“辣味”,而蚝油主要的作用是增加菜肴的鲜香味,如果做麻辣菜时放了蚝油,蚝油的鲜味会压制麻味和辣味,所以做任何麻辣类型的菜,都不要放蚝油,特别是放了大量蚝油后,还会导致菜肴的味道吃着怪怪的呢!第二:海鲜菜不能放有许多人在炖海鲜或者炒海鲜时,会放大量的蚝油,认为...
晚饭只有一道菜,做法简单,营养美味,孩子们爱吃,直接端锅上桌
蒜蓉粉丝蛤蜊虾原料:大虾、蛤蜊、金针菇、娃娃菜、绿豆粉丝、大蒜、洋葱、小米椒、蚝油、生抽酱油、盐、白糖、老抽酱油、料酒、食用油、清水;做法:1、先把大蒜去皮切碎,这里用了两头大蒜,有点儿少,还应该再多点。洋葱和小米椒也切碎,喜欢吃辣的,可以多放点小米椒;2、小碗里放的是蚝油、生抽酱油、老抽...
为什么很多人不吃蚝油了,难道蚝油真的会致癌?告诉你大实话
还要注意这3类菜是不能放蚝油的,腌制菜、辛辣菜、红烧和糖醋菜等,不能加入蚝油,腌制菜里面富含食盐,加入耗油不仅提鲜作用一般,还导致里面的盐分过高。而辛辣菜本身辣味很重,蚝油提鲜只适合清淡食物,红烧和糖醋菜会加糖,本身就有提鲜作用,无需再加入蚝油。最后要注意这类人不适宜吃蚝油,对海鲜过敏、糖尿病患...
...到底是不是健康的调料?为什么蚝不便宜蚝油却便宜?蚝油是什么做...
红烧、糖醋菜不放不管是红烧菜还是糖醋菜,原则上蚝油不与糖醋一起用,因为这些菜品本身已经用了白糖、冰糖等糖类调料。白糖本身就有提鲜的效果,再加蚝油相当于二次提鲜,蚝油里谷氨酸钠特别多,用多了菜品会发苦,所以一般糖醋类的菜肴蚝油与味精尽量不放的。
老婆做的八道家常菜,看看有没有你们喜欢吃的
老婆做的八道家常菜,看看有没有你们喜欢吃的(www.e993.com)2024年9月11日。豉香蒸排骨材料:750克排骨,豆豉,大蒜,生姜,一把金针菇,白胡椒粉,白糖,盐,玉米淀粉,料酒,生抽,老抽,2勺油,葱花。香辣香菇炒肉末材料:适量鲜香菇,适量猪肉末,大蒜,小米辣,葱花,秘制料汁。酱汁:1勺生抽,蚝油,淀粉,半勺老抽,少许白糖,适量盐,半碗清水。
包包大作战-13款速食包子测评
配料:小麦粉、荠菜、鲜鸡蛋、饮用水、胡萝卜、植物油、粉丝、黑木耳、生姜、蚝油、食用盐、鸡粉调味料等。可以看出,翡翠包子和上面的小笼包,面皮截然不同。之前的小笼包都是发面的。而翡翠包子是烫面的。我查询翡翠包子的做法,大多是在面粉中加入了菠菜汁。但这款翡翠包子里并没有添加菠菜汁,而是薄如蝉翼的包...
你家蚝油放冰箱了吗?家里这些调味料吃不对反伤身
1.蚝油:需要冷藏保存蚝油瓶子上一般都会写着“建议放入冰箱冷藏”,然而现实中很多人都忽略了这一点。四川省肿瘤医院临床营养科主任熊竹娟2023年在其医院公众号刊文中表示,因为蚝油里含18种以上氨基酸,以及多种矿物质微量元素、酯和有机酸等物质。一旦开盖后长时间放在室温下,很容易发生氧化分解,不仅给环境中的...
经常吃蚝油会致癌?
●做红烧菜的时候不建议同时使用糖和蚝油,因为蚝油里面基本都含有白砂糖,两者一起用的话,可能导致糖摄入量超标,而且相当于二次提鲜,反而会破坏菜肴的味道。●腌制食物的时候建议不要跟盐同放,腌制菜肴需要长时间存放,本身一般需要加入大量盐分,再加入蚝油会让腌制菜的盐度进一步超标。
大鱼大肉最近吃多了吧! 试试这个菜, 润肠清便, 好吃营养高
黄豆一般指大豆,往往呈椭圆形或近球形,有淡绿、黄色、褐色、黑色等多种颜色。黄豆是所有大豆中被种植地最广泛的品种,不仅可以直接食用,还能被用来加工成各种豆制品和饲料。推荐食谱:黄豆拌菜心做法:1.准备好食材:黄豆、菜心、食用盐、生抽、食用油、蚝油。