《食品科学》影响力指数本学科排名继续蝉联第一,2024版《中国学术...
2024年最新年报数据显示,《食品科学》期刊复合影响因子由2023年的3.894上升至4.002,复合影响因子、期刊综合影响因子、基础研究类影响因子均排名学科首位,表现优异。数据再一次证明了《食品科学》在食品科技期刊领域领先的影响力和学术水平。影响因子年报衷心感谢《食品科学》编辑部在此对多年来一直关心、支持、帮助我刊...
2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会通知(第二轮)
因此,动物源食品科学的研究也从原材料的加工、贮存、转化等过程中的性质、组成、结构、功能的变化逐渐拓展到食品与人体健康效应,从现有食品原料拓展到新材料的开发与创制。为进一步促进动物源食品科学的发展,带动产业的技术创新,更好的保障人类身体健康和提高生活品质,北京食品科学研究院和中国食品杂志社在宁波、西宁、...
《食品科学》2023年影响因子继续排名第一、连续22年被评为“百种...
《食品科学》2023年影响因子继续排名第一、连续22年被评为“百种中国杰出学术期刊”,食品科学,中国科技,中国食品,学术期刊
揭秘食品科学论文发表之道:期刊选择全攻略
《食品科学》创刊于1980年,半月刊,由中国商业联合会主管,北京市食品研究所主办,主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果,体现了国内食品行业的前沿科研成果,代表了食品行业中的领先学术水平。主要栏目包括基础研究、工艺技术、分析检测、营养卫生、专题综述等,内容涵盖了食品科学的各个方面。此外,该杂...
2024上半年黑龙江省绿色食品科学研究院事业单位招聘11人公告
(四)公示期满的拟录取人员,凡在档案审查过程中有弄虚作假或不符合相关规定及录取原则的,取消录用资格。(五)根据事业单位公开招聘工作有关规定,应聘人员不得报考应聘后构成回避关系的岗位。凡与绿研院员工有夫妻关系、直系血亲关系、三代以内旁系血亲以及近姻亲关系的应聘人员,须在《黑龙江省绿色食品科学研究院事业单...
...重点实验室王禄山教授课题组在农林食品科学权威杂志发表封面文章
核心提示:近日,王禄山教授课题组吴秀芸助理研究员在农林食品科学权威杂志《JournalofAgriculturalandFoodChemistry》发表封面文章“Functionalspecificityofthreeα-arabinofuranosidasesfromdifferentglycosidehydrolasefamiliesinAspergillusnigerAn76”(www.e993.com)2024年10月20日。
《食品科学》:湖南中医药大学杨勇教授等:茯苓功效成分茯苓酸的...
综上所述,食药同源材料茯苓所含的PA具有多样的药理活性,是潜在的保健食品或特医食品的功能活性成分。基于PA与茯苓整体药理作用具有很强的相类性规律,以PA为代表的茯苓三萜类成分,很有可能成为继茯苓多糖后在食品领域新的研究热点。通信作者简介杨勇(1972—),博士,教授,硕士研究生导师,湖南中医药大学食品科学与工...
祝贺《食品科学》青年编委、东北农业大学隋晓楠教授获国家杰出...
《JournalofFutureFoods》杂志主办,贵州大学、贵州轻工职业技术学院共同主办,贵州医科大学、钛和中谱检测技术(厦门)有限公司支持协办,中国食品杂志社《肉类研究》杂志、《乳业科学与技术》杂志、《FoodScienceofAnimalProducts》承办的“2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”即将于2023年10月28-29日在...
《食品科学》:北京中医药大学中药学院刘振权教授等:植物乳杆菌P9...
《JournalofFutureFoods》杂志主办,贵州大学、贵州轻工职业技术学院共同主办,贵州医科大学、钛和中谱检测技术(厦门)有限公司支持协办,中国食品杂志社《肉类研究》杂志、《乳业科学与技术》杂志、《FoodScienceofAnimalProducts》承办的“2023年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”即将于2023年10月28-29日在...
食品科学类学术论文可以发表哪些期刊?
论文投稿是一件相当“讲究”的事情,如果作者只是随意投稿,那么论文就很有可能会因为不符合杂志社的相关要求被编辑部直接退稿;如果作者在投稿前,多方面考虑期刊与论文的匹配度,这在一定程度上会提高发表论文的成功率。因此,大家在选择投稿食品科学方面的期刊时,陈编建议可以考虑以下因素。一、发表期刊的考虑方向1...