高质量发展调研行丨山城老火锅飘出新味道 “底料秘方”在这儿
重庆凯鸿食品公司品控技术员张连强:像牛肉就要检测七项,比如说里面的过氧化脂,精确到了每百克不得超过0.25克,非常严格。产品好不好,能不能走向市场,老板说了不算,我们的数据说了算。因企施策“火锅专班”合力“跑堂”和标准化生产的产品不同,每家火锅企业的生产工艺不一样,生产设备也不尽相同。统一...
山城老火锅飘出新味道 “底料秘方”在这儿
不仅如此,重庆还成立了火锅专班,农业、产业、商务等部门的工作人员一起为企业跑堂。重庆合川区“火锅专班”副组长彭广东:跑堂是我们川渝地区的方言,实际上就是服务员的意思。我们为企业解决急难愁盼,为它做好服务,大批的企业正在做数字化改造。我们抽调了三十余名骨干力量,对新引进的项目都安排了专人来跟进,各...
十大公认最好吃的火锅底料?十大品牌深度解析!
海底捞,这个家喻户晓的火锅品牌,其底料自然也是一流的。牛油火锅底料麻辣鲜香,番茄火锅底料酸甜可口,每一款都能让你欲罢不能。消费者评价:味道浓郁,辣度适中,吃火锅就选海底捞!二、好人家——四川风味的代表好人家底料,手工牛油小块包装,方便快捷,是家庭火锅的首选。其底料选用了优质的原料,经过精心熬制,呈现...
底料低至9.9元,餐饮业再现“新卷王”!
在这场汇聚了500多位中国餐饮TOP品牌/创始人、千万粉丝大V、32个国家的餐饮代表团以及八大菜系八位大师的活动中,申唐产业“全球规模第一火锅底料单体生产工厂”也正式亮相。当天,申唐产业创始人唐申分享了梦工厂的打造过程,以及品牌的一系列重要战略举措。卤味领军品牌周黑鸭、中国饭店协会与申唐产业签署了战略合作。
《火锅品类发展报告2023》发布:“火锅+正餐”成为流行趋势
“新势力”品牌如朱光玉火锅馆、赵美丽火锅、萍姐火锅、后火锅就各自凭借独特的场景、手艺、产品,在众多火锅品牌中突围而出,热度持续攀升。比如赵美丽火锅专注打造地道重庆味,被称为“重庆居民楼下的宝藏火锅店”,凭借多款热门产品获得超强曝光量,截至2023年10月,其招牌产品脆皮五花肉相关视频在抖音累计有3,600万浏...
首届《中国餐饮供应链品类TOP榜》重磅发布_凤凰网
火锅食材TOP15??爆品制造,热度不停如果说消费者会因为火锅底料复购,那获客的重任更多要交给食材(www.e993.com)2024年10月22日。火锅食材一直是爆款的集中诞生地,比如“北海黑虎虾滑”、“薄切牛舌”、“峨眉龙须笋”、“东北黑豆花”……都紧紧握住流量密码。可以说优秀的火锅食材供应商,都是爆品制作的行业专家。
重庆火锅底料哪个牌子好?价格和分量都是其次,关键看味道
像重庆游品这种比较注重味道的人,就不会再包装和价格上做太多的考虑,味道好才是硬道理!如果是要送人,就可以选择包装更精致,分量更大的火锅底料礼盒。所以,火锅底料商家也嗅到了商机,针对不同需求的消费者,推出了不同种类的产品。有的主打老火锅味道,用火锅底料唤起味蕾深处久远岁月的回忆;有的加入了不少的现代...
渝冬来小方块火锅底料,一次一块刚刚好!味道绝绝子,错过的人太遗憾...
重庆火锅名满天下,要吃到最正宗的火锅渝冬来-地道的重庆火锅范儿口感醇厚、色泽红润,煮出来的火锅味浓溢香尝一口就回味无穷。牛油老火锅底料,锅底就是火锅的灵魂,秘制传统工艺地道的川蜀火锅范儿,久煮不浑,油不腻口,醇麻醇香,越吃越得劲!选着你喜爱的美食,在锅里一波翻腾,天啦撸!美味指数爆棚~...
最受欢迎的3个牌子火锅底料,料足味美,价格亲民,吃一次就上瘾
第一种:海底捞的清油火锅底料对于广大的喜欢吃辣的小伙伴们来说,海底捞的这款清油火锅底料实在是当之无愧的首选,毕竟海底捞也是大牌子了,超市里面基本都能够买得到他。这包火锅底料量很多,我们在家里面用它打汤底,一般一锅水只需要放一半就可以了,另一半可以封起来留着下一次用。即使只放一半,它的香料味还是...
你吃过最好吃的袋装火锅底料是什么品牌的?什么味道?
重庆新晋火锅品牌——醉三江火锅,有名的锅底鲜香,火锅底料礼包全网知名。征服所有评委!麻辣鲜香全都有且非常均衡,入口的辣、后味的麻和回味的鲜香结合的非常好!烫什么菜都特别合适!久煮之后,辣椒花椒里的香气会被进一步激发,是一款适合持久场的火锅底料!本次醉三江火锅的清油款和牛油款均表现突出且势均力敌,不...