英国留学生想吃中餐,半夜十点爬起来发面蒸包子
葱花饼想要好吃,教你这样做,比面包暄软,比包子还香,没有难度小玲美食记呀2024-10-1420:03:201跟贴1蒸包子不塌陷不变形有秘诀,调馅不用一粒盐,馅料多汁,一次成功小玲美食记呀2024-10-1520:23:563跟贴3山东阿姨路边卖馄饨,7元一碗,薄皮大馅份量足,感觉挺好吃小帅探店2024-10-...
甭管什么馅,用这个面皮配方,用这个方法来做的发面包子,都好吃
1、如果用500克的面粉来示例的话,材料就是:面粉500克,牛奶350克,酵母5克,糖5克,油7克,用这个比例来和面,饧发,绝对好吃。2、温暖处大约1小时,发面发好3、可以用泥自己喜欢的任何馅来做,擀薄皮,包馅做包子4、我也喜欢包这样的大饺子的形状的包子,吃起来很过瘾5、做好的包子放入平底锅,锅里要刷一...
买来的包子又大又白?当心是“铝包子”伤肝又伤肾!这样分辨→
可以把面包换成荤素搭配的包子,再配上一份蔬菜沙拉。5.稀饭配咸菜碳水+盐的组合,稀饭非常容易消化吸收,吃完很快就饿了。咸菜的钠含量很高,对血压非常不友好。健康早餐搭配公式早餐吃得好,开启精力充沛的一天,健康的早餐长什么样呢?1碗红豆粥1碗燕麦牛奶2片全麦面包1个蛋黄、好几个蛋白1个...
蒸包子麻烦?“这样做”,不发面不饧面,晶莹剔透,新手1次成功
小贴士:面粉50克,玉米淀粉20克,番茄一个,鸡蛋一个,核桃油适量。2.然后将两种面混合在一起,用80°以上的开水和成光滑的面团,如下图所示。3.接着锅中放入适量的食用油,待右冒烟,先把鸡蛋炒好,再倒入番茄煸炒出汁水,如下图所示。4.然后把和好的面团分成大小均匀的剂子,再擀成饺子皮,如下图所示。5....
大厨分享“发面”松软的配方,有了它,蒸出的包子馒头又白又松软
面粉100克,温水540克,绵白糖20克,酵母粉10克,猪油5克,白酒10克,这个白酒的度数最好是50度以上的,然后也可以把白酒换成米酒,但是必须要把米酒打碎成糊状,而且它的用量要翻倍的,那么我们在蒸馒头的时候,只要按照这个配方来,河面那么蒸出来的馒头,不仅特别的筋道,而且也是特别松软的。
学会了这套商用版的包子秘制配方,开个早餐店足够了!
5、制作:调馅时用的肥肉必须是冷冻过的,调色每5克老抽需要去掉1克盐,包子所有调馅都是先放肉调料和水搅拌.上劲,后放葱花姜末中草药料油香油耗油,如用打馅机需用最慢的速度(www.e993.com)2024年10月17日。6、老锦州水馅汤包:猪肉馅450克(肥瘦1:1)老抽4-6克,腐乳4克,南乳汁4克,东古酱油6克,鸡精10克,安琪馅旺3-5克,鲜香粉0.25...
肉包子好吃又有汤汁的秘密,发面配方和调馅流程,学会别到处显摆
01.包子发面配方食材配比:馒头粉500g、酵母5g、泡打粉4g、白糖10g、温水27002.鲜汁肉包汤汁充盈的秘诀:1.选择猪腿上部瘦肉部分,加上猪脊背肥膘,它们的比例(瘦:肥)=(7:3)2.调肉馅:食盐(3.6g)、白糖(7.7g)、鸡精(5.4g)、味精(5.4g)、老抽(5.4g)、生姜(2.3g)、白酒(0.9g)、胡椒粉(0.3g)、生抽(...
在家做素食包子,推荐一个万能的发面配方,附上详细的制作教程
第一步为:面粉里加入3克酵母,5克白糖,用面粉和成偏软的面团。放温暖的地方醒发至两倍大小,揉揉排气。把气体排出来后,揉成滚圆的面团,这样吃起来会更加的松软一些。PS醒发好的面团可以直接包包子或者馒头之类的,包好后放进锅里等15分钟后再开火蒸,二次醒发蒸出来的包子馒头特别好。
馒头铺的馒头包子又大又虚软,是怎么发面的?原来有“秘密配方”
下面是馒头铺的老板分享的一个蒸馒头的“秘密配方”,在家也可以用得到:面粉(中低筋)500克,酵母粉5克,白糖15-20克,泡打粉3克,色拉油3克,冷水270克,依照这个配方发面,只要有蒸馒头的经验,都可以蒸出虚软嫩白的大馒头。少量的泡打粉可以使馒头更加虚软,白糖有增香增甜的作用,还能促进发酵,色拉油和面...
不用发面的包子的做法,两种方法,简单易学,让你轻松做出来
将面粉、温水、酵母、白糖混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置10分钟。3????制作包子皮将面团分成小份,擀成薄皮,注意不要擀破。4????包包子将馅料放在包子皮中央,按照包包子的手法将包子包好。5????蒸包子将包子放在蒸笼里,放入锅中,盖上锅盖,开火蒸10-15分钟。