都是冻一下,日韩的冰杯凭啥每年能卖出几十亿?
制冰冷冻时间也比自制冰更长,根据工艺不同,商业制冰可在-8至-10℃冷冻48~72小时不等。在整个加工过程中,空气也会被去除,最终形成高纯度的、透明的冰,这些都是商业制冰比发白的家庭制冰更不易融化的原因。制冰工艺示意图,图片来源:冰屋纯冰盒马也从产品标准、包装设计、产品制备工艺等多方面科普了...
冰杯,只相“旺”于盛夏
目前市面上冰杯品牌已三类,一是已经布局冰杯有一段时间的冰力达、冰极限等制冰品牌,二是罗森、7-eleven、盒马、胖东来等便利店或超市推出的自有品牌冰杯;三是跨界玩家,如冰淇淋品牌奥雪、饮用水品牌农夫山泉等。冰力达成立于2020年,主要和茶饮店、咖啡店、连锁便利店、生鲜超市、酒水超市等合作,产品或贴牌或直销,暂...
今夏冰杯火了,杯子却要进口?
观察者网发现,在美团和盒马等平台上,食用冰冰杯的保质期大多在12个月左右——这也是行业通行的一种标准。但据业内人士向观察者网透露,国内缺乏相关杯材供给,很多能满足“冷冻12个月”要求的杯子现在仍需进口。部分冰杯商品截图观察者网当然几乎没有冰杯会真的在冷库里待12个月。但作为生产者,商家有义务用高标...
夏日新消费丨一天补货三次 “百搭”冰杯撬起消费市场新潮流
曹智慧介绍,目前消费者最常接触到的食用冰主要分为三类:家用冰箱制的冰;茶饮、餐饮店制冰机制的冰;制冰工厂生产的冰杯、食用冰。据了解,食用冰是以饮用水为原料,经灭菌、注模、冻结、脱模、包装等工艺制成的冷冻饮品。按照国家规定,制冰的水必须经过专业的消毒和处理,冰块也要经过抽样检查才可以上市,但我国尚未出...
聊聊夏日里的一份清凉--冰杯
另外,目前两个相关的产品标准发布时间较长,产品相关标准中有关要求不符合当前产业发展的问题凸显。现行版的《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》实施有近十年,《冷冻饮品食用冰》实施更是长于十五年,审查细则接近二十年。因此无论是在规范市场秩序、提升产品质量、产业发展与完善还是优化消费者体验,标法的制修订都有...
冰杯火了,杯子却要进口?背后是整个体系升级
观察者网发现,在美团和盒马等平台上,食用冰冰杯的保质期大多在12个月左右——这也是行业通行的一种标准(www.e993.com)2024年7月25日。但据业内人士向观察者网透露,国内缺乏相关杯材供给,很多能满足“冷冻12个月”要求的杯子现在仍需进口。部分冰杯商品截图观察者网当然几乎没有冰杯会真的在冷库里待12个月。但作为生产者,商家有义务用高标...
半两财经|价格偏高遭质疑 冰杯今夏火为何爆红?
然而对比市场上的实际的售价,在微博话题投票“你最高能接受冰杯卖多少钱”中,有62.5%的用户选择了1元,19%的用户选择了2元,大部分消费者的心理价格明显低于市场价格。这也就是为什么蜜雪冰城在今年7月初推出1元的大杯冰杯后,就火速登上热搜的原因。然而“雪王冰杯”却在实际销售时遭遇了购买难。彼时有门店称...
冰杯走红巨头入局,价格能否打下来
据业内人士介绍,目前现制茶饮所用400毫升规格塑料杯成本在4角左右,700毫升左右大杯成本在7角左右,这意味着门店现制冰杯如果售价1元,毛利仅有两三角。新标准出台冰杯是冷冻起来的饮用水,还是仅用水做配料的冰品?事实上,我国早在1992年就有了行业标准SB/T10017—92《食用冰》。该标准经过1999年修订,形成...
江苏省镇江市消协提示:选购冰杯要看清标签标志
按照相关规定,制冰的水必须经过专业消毒和处理,冰块也要经过抽样检查才可上市,但目前我国尚未出台食用冰方面的国家标准。目前,市面上冰杯执行的标准不一,大部分冰杯执行《冷冻饮品食用冰行业标准》(SB/T10017—2008),还有部分冰杯执行《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》(GB2759—2015)。
你偏要买冰杯什么意思?冰杯里到底有什么?
据悉,食用冰是以饮用水为原料,经灭菌、注模、冻结、脱模、包装等工艺制成的冷冻饮品。按照国家有关规定,制冰的水必须经过专业的消毒和处理,冰块也要经过抽样检查才可以上市。不过,目前中国尚未出台食用冰方面的国家标准。中新经纬走访发现,目前市面上冰杯采用的标准不一,其中纯净水冰杯大多执行的是《冷冻饮品食...