腌菜为什么要用粗盐?这4大“名盐”,是腌制下饭菜的好帮手!

盐有很强的抑菌杀菌作用，用盐很关键，腌泡菜要用粗盐，因为粗盐的渗透力慢，能够很好地保持食材的原始样貌，泡菜盐的本质就是粗盐，是未精制过的，含有的矿物质较多，有利于泡菜发酵。而精盐的渗透力强，比较容易受热和光的影响，会过早泡烂食材，而且有的精盐含碘，不利于食材的发酵。所以，对于腌制食材所用的盐...

买食盐,选海盐还是精制盐?区别很大,弄懂再买,味道好吃更健康

精盐就是精制盐,是用原盐经净化、加工提炼精制得到的食盐,一般指的是细盐,经过去除杂质后再次结晶析出的盐,几乎没有杂质,所以海水中的微量元素也被去除了。精盐的来源,可能是海盐,也可能是井盐,还能是湖盐、池盐、崖盐,来源非常多,经过深加工后都可以制成精盐。一些特殊的食盐都是精盐,比如低钠盐、碘盐,营养强化...

海盐和精制食用盐有什么区别?

食用盐是最常见的一种盐,主要是遏制甲状腺功能亢进症的蔓延,而海盐比食用盐贵,具有防止疾病和美容功效。精制食盐分为加碘盐和不加碘盐两种。在20世纪20年代中期,为了遏制甲状腺功能亢进症的蔓延,人们开始使用加碘盐。甲状腺功能亢进症就是甲状腺肥大,主要是因缺碘导致激素分泌失调引起的。儿童缺碘还会出现身体和智力...

专家建议:别再囤盐了,你真正需要注意的是这几个问题

至于在日本排污水之后的食盐,大家也不用过于担心,如果去正规地方购买,相关的食盐都是符合我国标准的,是可以放心食用的,所以大家完全没有必要囤积食盐。反而在食盐上,你需要注意的是以下的问题:控制每日食盐量:对于囤积食盐的行为,不仅会在一定程度上造成资源浪费,尤其在市面上销售食盐的情况,都是供大于求,若多数...

盐,你吃对了吗?

可分为粗盐和细盐。食盐原料经过纯化处理,成为杂质少、颗粒小的细盐,也称“精制盐”。粗盐则未经充分纯化,其杂质多、颗粒大。是否需要吃加碘盐?“科学吃盐不只是适量吃盐,还包括吃什么样的盐。”广东省第二人民医院医务部质量管理科副主任技师、省二医云浮医院副院长彭建辉表示,一日三餐离不开的食盐,虽然每次...

买食用盐,“精盐”和“海盐”该怎么选?

除了以上介绍的几种食用盐外,还有一种使用很多的“加碘精制盐”(www.e993.com)2024年11月3日。碘是我们人体所必需的一种矿物质元素,如果缺碘的话会引起一些疾病,比如说甲状腺肿大等。如果你生活在沿海城市,平时海产品摄入比较多,可以无需选择加碘食盐。但如果平时海产品摄入不足,或是碘缺乏地区,则建议使用加碘盐。

加钙盐、精盐、高档盐有何区别?比加碘盐更好吗?真不是越贵越好

实际上，加钙盐的补钙作用微乎其微，毕竟我们每天摄入的食盐分量是一定的，如果为了补钙而摄入食盐过多，反而会造成身体钙质流失的问题。精盐精盐也称为细盐，在平日随处可见，如果你稍微留意加碘盐的包装，上面标注的就是“精制加碘盐”。精盐是将粗盐的杂质去掉，二次结晶之后析出来的盐，因此去除了大部分的微量...

买食盐,粗盐比细盐好?老盐工:区别大,用途也不同,弄懂了再买

细盐一般指精制盐,是去除有害杂质后再次蒸发结晶制成的食盐,氯化钠的含量比较高,其它微量元素的含量非常少,营养价值要低一些。不过因为没有铅、钡、砷等有害物质,细盐可以长期吃,很安全。和粗盐不同的是,细盐中还根据不同地区分了无碘盐、加碘盐。碘元素能预防甲状腺病,也就是大脖子病,但碘摄入过多也是有...

职场健康|井盐、海盐、低钠盐……吃哪种盐好?听大夫怎么说

因疾病而不宜食用碘盐的人，例如甲状腺疾病患者中的少数人，可不食用或少食用碘盐。低钠盐是适当降低食盐中的钠含量，增加钾含量。低钠盐适宜高血压、糖尿病等心脑血管疾病患者食用，但高血钾患者和肾功能异常的人群慎用。普通健康人应食用加碘盐，尤其有少年儿童、孕妇和哺乳期妇女的家庭，更应该食用碘盐，预防碘缺...

我们到底该吃什么盐

记者阅读包装发现,这些食盐主要来自“中盐”“淮盐”“福盐”三大盐业公司,单价从1.1元到20元不等,包装上有的突出“加碘”,有的则是“未加碘”,还有的强调“不含抗结剂”。一位女士告诉记者:“看到这么多种食盐,脑袋是懵的,完全不知道该怎么选,一般就买个价格适中的。”超市一位工作人员表示,低钠盐卖得较好。