明日大雪,这个节气要吃啥?“3果3肉”不能少,补充能量安稳越冬
大雪节气天气干燥,雪梨滋味清甜,有止咳平喘、生津润燥的功效,在冬季可以适当吃一些,但是梨子性寒,每次食用不宜过多,或者是将梨子煮熟吃,可以减少寒性,常见的冰糖炖雪梨、雪梨银耳羹、金桔雪梨汤等等都是可以的。2、甘蔗甘蔗是含水量很高的水果,它的水分含量占甘蔗的84%,在干燥的冬天补充水分是必不可少的,...
市面上这么多种食盐该怎么选?品质安全是首选!
低钠盐,是以普通食盐为原料,通常添加食品添加剂氯化钾加工而成,比普通食盐减少10~35%的氯化钠,减钠不减咸,在不影响口味的条件下,不仅降低钠离子的摄入,同时还能补充人体所需的钾元素。北京大学临床研究所武阳丰教授与澳大利亚乔治全球健康研究院布鲁斯.尼尔(BruceNeal)教授团队的研究发现,将厨房里的普通食盐换成低...
医生发朋友圈提醒:这种盐有些人真不能吃!真有人因长期食用死亡
不是的。和细盐相比,玫瑰盐中的确含有更多的矿物质,像铁、钙等等。但即使如此,每克玫瑰盐中的矿物质含量也只是毫克级,根本不能达到人体需要量。而且,矿物质的吸收率也无法保证,实在不能算是“补充矿物质”的好来源。另外,玫瑰盐没有经过碘强化,用它完全替代精盐,有可能让内陆地区的居民出现一定的碘缺乏风险。
震后饮食安全提示:灾区哪些食品不能吃?
严防食品受到细菌、霉菌、寄生虫及其它昆虫、化学品的污染;生肉、禽类和水产品要和其他食物分开;食盐要避免掺入杂质;饭菜要彻底煮熟,即煮即食;食品加工地有防蝇、防鼠措施;不用脏水清洗瓜果蔬菜;不吃腐败变质食物;不吃病死或死因不明的畜禽及水产品,或有怪味的食品,不吃凉拌菜;不捕食野生动物;保持餐具洁净。灾...
7种食物没有“保质期”,即便长时间存放也能食用,别再傻傻丢掉
食盐盐是每个厨房必不可少的调味品,也是身体所需的重要矿物质,盐的主要成分是氯化钠,具有很强的稳定性和杀菌作用。一般来说,普通食盐没有严格的保质期,但我们常用的碘盐需要注意其保质期,由于碘会挥发和分解,碘盐的保存时间通常不超过5年。在储存食盐时,应该注意避光防潮,保持干燥,以延长食盐的保存期限,普通...
茶叶和米能一起喝吗-茶叶和米能一起喝吗宝宝
茶叶和食盐放在一起有什么作用茶叶和食盐是两种不同的物质,在常规情况下并没有直接的化学反应(www.e993.com)2024年10月16日。然而,将茶叶和食盐放在一起,可能会发生一些物理变化,同时也可能会相互影响,产生一些间接的效应。首先,当茶叶和食盐相互接触时,由于两种物质都含有水分,会导致水分的相互渗透。茶叶中的水分会渗入食盐晶体中,而食盐中的...
为什么中餐只用一种盐,西餐用的盐五颜六色?技术不够,原料来凑
在西餐中,厨师们会根据食盐的粗细程度来分类,因为它们的溶解效率和颗粒的粗细有关,可以满足不同菜式的要求。粗盐往往可以直接入口,它的味道不会那么咸,有些矿物盐因为含有人体所需元素,吃起来略带苦涩的风味,这使得菜品的滋味更加丰富。粗盐装饰而在用法上,西餐厨师和中餐厨师有着截然不同的用盐方式。西餐厨师会...
广东食盐供应安全充足,市民不必效仿海外“囤盐”
食盐作为一种特殊食品,国家对食盐质量的检测有着严格、完善的标准体系。其中,海盐以海水(北方有的是用地下卤水)为原料,天然日晒而成,不添加化学物质,保留人体所需的多种矿物质和微量元素,如钙、镁、钾等元素。目前,海盐在广东食盐市场中占据超三分之一的份额。沿海地区的居民自古以来都十分喜欢使用海盐来...
说说食盐添加剂的那些事
虽然原料的来源不同导致食盐中矿物质和微量元素等有细微的差别,但主要成分氯化钠的含量几乎完全一致。此外,食盐中还含有氯化钙、氯化钾和氯化镁等可溶性杂质残留。这些残留的无机盐溶解度很高,就算经过纯化也还是会有少量残留。其中,残留的氯化镁很容易潮解,吸收空气中的水分,导致食盐受潮结块。虽然结了块的食盐依然...
食盐为什么容易结块?
??通过抽取地下卤水制成的食盐是井矿盐;通过海水蒸发结晶产生的是海盐;在盐湖中直接开采或者通过盐卤水在盐田中晒制的则是湖盐。虽然原料的来源不同导致食盐中矿物质和微量元素等有细微的差别,但主要成分——氯化钠(NaCl)的含量几乎完全一致。??此外,食盐中还含有氯化钙、氯化钾和氯化镁等可溶性杂质残留。这些...