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2020年11月10日 - 澎湃新闻
陶寺还发现了与木案形状相近的木俎,略小于木案,俎上放有石刀、猪排或猪蹄、猪肘,这是今天考古所见最早的一套厨房用具实物,操作时一定要坐在地上,木俎最高不过25厘米。汉代厨人仍是以这种方式作业,出土的许多庖厨陶俑全是蹲坐地上,面前摆着低矮的俎案,俎上堆满了生鲜食料。陶寺遗址将食案的历史提到了4500年...
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陶寺还发现了与木案形状相近的木俎,略小于木案,俎上放有石刀、猪排或猪蹄、猪肘,这是今天考古所见最早的一套厨房用具实物,操作时一定要坐在地上,木俎最高不过25厘米。汉代厨人仍是以这种方式作业,出土的许多庖厨陶俑全是蹲坐地上,面前摆着低矮的俎案,俎上堆满了生鲜食料。陶寺遗址将食案的历史提到了4500年...