一个面馆老板用2年时间,总结出了5条开店经营的心得,句句戳心
至于管理:一个眼光卓越的经理,一个值得托付的掌厨,你需要做的就是准备好源源不断的投入money,打理各路人脉关系。5、连锁品牌这也是每个餐饮老板的终极目标,真正有价值的连锁品牌都是玩资金的项目,把前三个模式任中选一个项目,做出规范化、流程化、建立好完善的供应链体系,出品和味道始终稳定,不需要你出钱,会...
万人思维盛宴!“第四届中国餐饮品牌节”将于9月在广州举办
邵信谋,顶巧餐饮集团执行长。西式快餐品牌德克士第一家餐厅的店经理,餐饮特许加盟领域的探路人、实践者。28年深耕连锁餐饮品牌的运营与管理,麾下拥有德克士、康师傅私房牛肉面、贝瑞咖啡、康师傅全民面馆等四大品牌,超3000家门店。以共担、共创、共荣、共享为前提,携手加盟伙伴,致力打造为消费者提供美味安心的产品、便捷愉悦...
香港青年到佛山开餐饮店:5年闯出11家分店,赚取第一桶金
如今,叁·色餐厅早已成为岭南天地的人气网红店。这是李国铭和叶伟俊第一个创业项目。大获成功之后,不少港澳的朋友开始陆续跟他们打听内地发展的机会,目前也已有3位朋友的创业项目在佛山落地。越来越多创业者聚集到这里。去年6月,一众港澳青年开展“佛山禅城岭南天地创业之道”线上交流活动,分享创业心得。叶伟俊...
德鲁克:管理者要敢于摆脱过去的成功
有效的管理者必须不停地花费时间、精力和才智,来弥补和跳出昨天的行动和决策。无论昨天的行动和决策是他自己做的,还是他前任做的。决策代表着一种责任,如果我们不能摆脱过去的决策,就是丧失这种责任,也丧失别人对我们这种责任担当的信任感。第三,摆脱过去的成功。一个人遭遇了重大的失败,改正并不难,他们能检...
老乡鸡创始人束从轩20年管理心得:品牌温度传递秘诀揭晓
除了在特殊时节活动上“送温暖”,老乡鸡坚信门店是餐饮品牌的终极战场,将服务二字贯穿着门店的方方面面。束从轩曾经表示:“我要确保每一顿饭都做得最好”,将老乡鸡变成了中国人的家庭厨房。无论是点餐过程还是用餐环境,老乡鸡始终关注顾客需求,并竭力满足他们的期望和享受。网友曾经说:“在老乡鸡,有一种回家吃饭的...
今年做餐饮,请认清这三个现实
做餐饮,尤其是普通创业者,必须要认清三个事实:1、不要怪市场,什么时候市场上都有闷声发大财的;2、餐饮行业从来没有雪中送炭,越难越需要靠自己;3、餐饮越难,越要做到最好(www.e993.com)2024年10月17日。昨天晚上我接到一个陪跑项目老板的电话,交流了一些项目的成果和心得,非常具有代表性,特地和你分享一下。市场不会变坏只会变好...
区域餐饮品牌如何冲向全国?这里有一套完整的方法论和实践指南
2、“做产品,抓经营,搞品牌”要同步走。陕西餐饮人在做好产品的基础上,要研究经营、明确定位,同时要做好营销,借助新的媒体平台和工具,将品牌推向更大的市场,先让品牌走出去,再让门店与产品走出去。3、多跟行业内交流与学习。通过交流互相学习,学习别人的先进经验,抱团取暖,追求共同进步,有助于陕西的美食与餐饮...
餐饮的3点初心与4大挑战,该如何提升品牌价值?
2、管理侧:搭建系统链接消费者支撑餐饮系统构建的三个层次分别是战略+品牌、组织+管理、QSC。“战略+品牌”是管理侧建设的最高维度,建设品牌任何时候都是战略先行,这一点毋庸置疑。所以,“战略”一定是餐饮品牌经营的起点。“品牌”则是餐饮经营的目标和终点,建设品牌能够让企业活得更久,走得更稳。在品牌发展历...
湖州求是教育集团“二号员工”跨界餐饮 陈建伟:做餐饮必须像办...
“每个月,我们要求店内中层以上的员工外出考察,比如去江浙沪一些有特色的餐厅,学习人家在菜品创新、热情服务、市场营销等方面的技巧。”在陈建伟看来,消费市场迭代很快,做餐饮必须像办学校一样,需要不停地学习,追求细致管理。今年以来,商务宴会、大型会展、婚宴、企业年会等需求不断上升,陈建伟透露,凤栖餐饮的...
共探进化与破局!2024中国餐饮产业峰会圆满落幕
具体到餐饮企业如何出海呢?周鹏邦认为要做好三个重要步骤:战略先行,做好出海的战略规划与布局;计划完整,要有国际化连锁加盟的设计与规划;执行到位,做好国际化运营与管理,包括国际化的人力资源、培训、信息化、供应链等。周鹏邦建议,未来中餐国际化,要努力做到从中国特色到国际标准,从中国品牌到国际品牌。“餐饮出海...