秋天的第一坛酒!从即将到来的秋酿大典,看古井贡酒如何奏响“绿色...
伴随着秋酿大典的举行,“2024第五届国际蒸馏酒技术高峰论坛”也将于9月12-13日在亳州市古井贡酒·年份原浆主题酒店举行。本次论坛以“绿色酿造、智能制造”为主题,邀请国内外顶尖专家团队,包括院士、国内外知名学者专家、世界蒸馏酒企业等齐聚一堂,聚焦世界蒸馏酒品质表达与国际化发展、智能制造与ESG战略、品质提升与...
绿康生物申请用于香榧酒生产的高效率蒸馏装置及蒸馏方法专利,提高...
专利摘要显示,本发明公开了一种用于香榧酒生产的高效率蒸馏装置及蒸馏方法,涉及酒类加工领域,其技术方案要点是:包括以下步骤;将香榧打碎形成香榧颗粒,将香榧颗粒放置在上腔内,启动第二加热盘和电机,烘焙香榧颗粒,加热蒸馏筒内的发酵液,产生酒蒸汽,启动第一加热盘预热下腔,酒蒸汽在增味筒内上升并经过香榧颗粒,酒蒸汽...
酒与古代佛教僧人之戒律实践 | 王磊
这些酒的制作过程中用到了蒸馏的方法,显示它们所用的原料不是葡萄而可能是其他植物。现代印度及南亚地区仍在使用这种蒸馏器,它们被用来制作传统的麻花酒。马歇尔在塔克西拉发现的蒸馏陶罐可能就用于制作蒸馏酒。意大利考古学家安娜·菲利真齐也注意到斯瓦特河谷地区佛教与酒的关系,她的研究显示这个地区佛教寺院对酒的喜好...
中国古代蒸馏器大赏:哪一个才是真正的烧酒蒸馏器?
中国最早的蒸馏器,出土于商代的妇好墓,是一个类似与圆形盆状的汽柱铜甑,正中竖立的圆筒形透底汽柱非常醒目,柱顶配有别致的四瓣花朵造型,中呈苞状突起,周身有四个瓜子形镂孔,外部沿面还有凹槽一周,可与其他装置对接在一起。目前专家学者认为它具体用法是这样:将汽柱甑放在瓶上使用,瓶内装发酵好的酒料,下体盛...
古人喝一坛才微醺,现代人几杯就醉,古代的酒相当于现在的多少度
而且在这个时候,对所酿造出来的白酒也有了严格的划分,如果说色泽清亮的,自然比较昂贵,品质也会呈上乘的状态,只不过一般百姓是喝不到这种白酒的。蒸馏酒的产生而往后到了元朝,又是中国古代白酒发展的一个非常重要的朝代,主要是因为在这个朝代当中,酿酒的技术得到了非常大的飞跃,所以酒的度数直线上升了很多。
百年品牌文化特展亮相东京银座,世界顶级商业中心开启“茅台时间”
东京茅台文化特展上的特别花艺装置目前酒企出海战略已进入2.0时代,茅台正在重点聚焦品牌打造,对外输出茅台文化、工匠精神、技术创新等核心内容(www.e993.com)2024年10月18日。此次茅台品牌文化特展选择在世界顶级商业中心东京银座,就是一次积极探索。作为年轻的日本饮食业从业者,牛尾仁美建议茅台品牌文化展可以和日本美食融合做品鉴会,吸引更多人来品尝...
为啥古代的人喝酒千杯不倒,古人喝的酒到底多少度?有现在高吗?
因此,酒中还存在着大量的谷物残渣、酒渣等等。这些杂质也会有所稀释掉酒中的酒精浓度,导致酒的度数会更低。后来出现了蒸馏制酒,酒精浓度有了明显的提升。也是从这个时候开始,古人恐怕是做不到“千杯不醉”了,就如同现代白酒一般。因此,在蒸馏酒还没出现之前,酒的度数很低,饮酒如饮水,自然不会喝醉。
读懂广州·粤韵|诗酒故事穿越千年 古窖浓香芬芳岭南
宜宾古称戎州,地处金沙江、岷江和长江的三江交汇处。据《酒都宜宾和美世界》所载,宜宾有着2200多年建城史,却有着4000多年酿酒史,其中多粮酿酒史1600多年,是我国多粮浓香型白酒发源地。其被联合国教科文及粮农组织誉为“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区。”...
...烧酒|武松|白酒|蒸馏酒|历史片|古装片|小说改编片|水浒传(2011...
众所周知,古人喝的酒和我们现在喝的酒是不一样的,古代的酒主要分为两类。一种是度数较低的发酵酒,这样的酒一般10度左右,一种是度数较高的蒸馏酒,古人也称其为烧酒,一般在38度到60度左右。就啤酒来讲,因为度数不高,现代成年人基本上都能喝几瓶,白酒度数高,即便是酒量好的人也喝不了多少,更不会像古人...
摩尔多瓦拟制订啤酒和葡萄酒以外的发酵和非蒸馏酒精生产法规
2024年9月17日,摩尔多瓦发布818/MAIA/2024号咨询公告,拟制订啤酒和葡萄酒以外的发酵和非蒸馏酒精生产法规。意见反馈期截至2024年10月1日。主要内容:(1)范围及定义。适用于苹果酒等果酒、含水果酒精饮料和水果鸡尾酒等产品;(2)生产过程可添加成分。甜味剂、蜂蜜、浓缩或复原果汁、香料或具有调味特性的成分(葡萄...