餐饮企业在超市线上卖招牌菜, 国庆大假让市民享受好口福

同时,该集团还将10多道招牌菜开发成方便菜,通过重庆永辉超市所有门店、永辉生活App、奶牛梦工场门店在重庆销售,并依托京东平台销往北京、上海和广州。消费者购买方便菜后,不用洗菜、切菜,只需按包装上的说明热一热,或者炒一炒、煮一煮,几分钟就能在家轻松做出美味佳肴。国庆期间,其方便菜销量每天超过1000盒。与...

全国0.1%商家上榜!尖子生兰湘子连登11城“2024美团外卖必点榜”

在价格方面,兰湘子更是展现出了极高的性价比,人均消费整体在60元左右,单价在20元至30元的菜品占比高达40%,招牌菜品辣椒炒肉售价仅为49.8元,小炒黄牛肉售价为59.8元,也正因如此高的性价比,兰湘子赢得了众多消费者的喜爱,“好吃、下饭、性价比特别高”也是顾客们对兰湘子的普遍评价。近年来,湘菜市场占有...

美团下狠手,三个月清退3万商家

比如通过OCR图片识别系统，美团可以对商家在后台上传的营业执照、食品经营许可证或符合属地要求的登记备案凭证等照片进行自动识别和记录，而后再通过入网经营商家电子档案系统对资质证照进行校验，最后还有品控团队进行人工核验。据悉，因门店资质问题，近3个月以来已经有近3万商家被美团在日常巡检中发现并清退。美团外卖相关...

美团订单量减少300万,王兴“不敢”标识预制菜?

其实,美团解决预制菜问题的方法很简单——只需给用了预制菜的外卖店或菜品添上“预制”的标签即可,以保证消费者的知情权,愿意吃的就买,不愿吃的就换。这么简单的一个动作为何王兴不愿做呢?最有可能的原因是美团和预制菜捆绑得太深了,一荣俱荣,一损俱损。王兴没有“刀口向内”的勇气,主要出于两点考虑:...

美团“拼”奶茶,自提“砍一刀”

也就是说，只要做好成本控制，商家给美团一单几元，到手就是几元。而这些供应商多数是高度依赖线上订单的中小商家，在拼好饭以SKU逻辑呈现产品后，他们不需要参与各类广告推广，美团用补贴和流量帮助其获客，商家则需配合美团做低价产品，以价换量来周转盈利。据晚点LatePost，成都一位炸鸡商家的招牌套餐“炸鸡+...

上半年大型餐饮外卖平台“小份餐”订单已超过六十亿单——你会点...

小厨娘淮扬菜北京蓝色港湾店店员告诉记者,该店在外卖平台推出了“淮扬风味随心配单人餐”,成为门店销量、复购第一名(www.e993.com)2024年11月15日。除了这类“一人食”套餐外,店内还推出多种菜式的个人份,覆盖门店招牌荤菜、素菜、汤品、主食等,给消费者提供了多样化选择。记者打开美团外卖APP搜索“小份菜”,发现有专门的“点选小份菜”界面,...

你会点“小份菜”吗?

小厨娘淮扬菜北京蓝色港湾店店员告诉记者,该店在外卖平台推出了“淮扬风味随心配单人餐”,成为门店销量、复购第一名。除了这类“一人食”套餐外,店内还推出多种菜式的个人份,覆盖门店招牌荤菜、素菜、汤品、主食等,给消费者提供了多样化选择。记者打开美团外卖APP搜索“小份菜”,发现有专门的“点选小份菜”界面,...

美团外卖“必点榜”榜单揭晓 “尔滨”东北味十足

哈尔滨是新晋顶流城市,以实惠量大的东北菜和烧烤作为特色美食闻名全国。东北菜和烧烤在哈尔滨榜单的统治地位无可撼动,春饼网红店老昌春饼、百年清真老字号老仁义都是“尔滨”的招牌品牌,哈尔滨的必点榜单展现了美食能够成为一座城市重要的文化名片。上榜商家流量暴涨3成,新客效应显著...

一杯柠檬水只要5毛钱!记者实测“拼好饭”:美团能再造外卖版拼多多...

另有一位接近美团的人士向记者透露，从平台数据看，拼好饭上销量较好的商品还是非品牌餐饮店铺，也就是白牌商家（夫妻店）。“白牌商家有着最拿手的餐品，但普遍缺乏线上运营能力，不懂线上经营。如今，拼好饭的模式改‘商家’为‘商品’，商家只需要拿出最拿手的几道菜，就能以好吃不贵的性价比优势俘获年轻人...

传承创新,让菜品更营养美味

发酵糖蒜汁、气泡茶、冻干萃取茶粉……一家家中餐厅带着“硬核”科技味的创新菜品惊艳了食客。今年前8月,全国餐饮收入同比增长19.4%,餐饮业持续拉动城市的烟火气。向好态势下,已享誉全球的中餐如何创新突破?一批餐厅主厨相信传统和原创的力量,同时,他们开始从美食科学中寻找答案。