收钱吧商户生意经:如何用匠心留住食客25年?

收钱吧商户樱花亭日本料理店老板说:“这家店25岁了,从我和老公谈恋爱时就开了,它就像我们亲手抚养长大的孩子,店里的老客就是我们的家人。这么多年,我们不扩店也不变味道,希望食客回到这里就能找到熟悉的感觉。”招牌菜25年不涨价,把食客当做家人老马的日语沟通流畅,老隋的日料手艺精湛。那时候信息并不发达,凭...

樱花季良心团!雅赏丰臣秀吉的“醍醐花见”,平安神宫包场祈福,还有...

寺庙周围和附近山道两侧,有很多繁盛高大的古樱花树,樱季之末,会从高处飘下漫天的樱花雨,景象十分壮观。我们在这里会参加一场特别安排的坐禅体验,在观赏自然风光和佛教圣地的同时,也可以静坐下来,为身心带来一份宁静。精进料理是指佛教僧徒即使在严格遵守“不杀生,去烦恼”的佛教清规下,也要摄取最低限度的营养...

“辣手书生”陈恭澍,首个暗杀汉奸任务的成功,竟是来自偶然事件

陈恭澍当机立断，决定放弃原来的毒杀计划，改为伏击。他们迅速打探到张敬尧与日本特务的会面地点是位于东交民巷附近的一家日本料理店。这家店名为"樱花亭"，是日本特务经常出没的地方。为了确保行动成功，陈恭澍亲自带领四名精锐特工潜入了"樱花亭"。他们伪装成店内的服务生和客人，耐心等待目标出现。同时，另外几...

藏在衡山坊内的隐秘日料,邀你邂逅浪漫樱花雨!

藏在衡山坊一排排独栋洋房内的怀石料理樱久让,可能是上海喝日本清酒的究极梦幻之地。在目光所及皆是樱花的粉色秘境内,有什么比飘洋过海的空运季节食材与匠心打造的日本清酒更绝配呢?SSI认证国际清酒唎酒师侯俊佚这一次,我们带大家来到樱久让体验一场和食之旅。为了“一口入魂”,精准收获日本清酒对美食的升华,...

中日英对照版日本料理菜单!在美帝吃寿司刺身 再不用懵圈了

关于吃三文鱼的争议,在日本起码米其林三星店能看到日本产鲑鱼,挪威三文鱼和鲣(katsuo),我觉得蔡澜先生那句<正统的日本铺子,绝对不会卖三文鱼刺身>是站不住脚的。推测,因为传统料亭和高级寿司店通常都是江户前寿司流派,传统菜单上并没有三文鱼,只是在后来运输业发达以后被开发到菜单里,所以纯正的江户前寿司很难看到三...