商务部:对原产于欧盟的进口装入200升以下容器的蒸馏葡萄酒制得的...
被调查产品名称:装入200升以下容器的蒸馏葡萄酒制得的烈性酒(通常称白兰地)。英文名称:Spiritsobtainedbydistillinggrapewineincontainersholdinglessthan200liters(usuallycalledBrandy)。产品描述:以葡萄、葡萄汁(浆)、葡萄皮渣、葡萄酒等为原料制得的烈性酒。主要用途:主要作为饮料酒供人消费。
茅台出海30年,为何做不过威士忌和葡萄酒?
茅台酒的原料就三种:红樱子高粱、优质小麦、赤水河水。很多人以此计算过茅台的成本。根据此前茅台集团下发的“茅台酒股份有限公司关于调整2022年茅台酒用高粱农户收购保护价的函”中对高粱农户的收购价算——横算竖算,成本最多80元一瓶。不知道是不是出于对定价的心虚,近些年茅台一度在“高科技”上用力过猛。...
葡萄酒国家标准---葡萄酒相关知识
家庭自酿葡萄酒的正确做法首先要对发酵容器进行消毒。过程中控制好发酵温度,在16——28度之间最好,保证不高于三十度。还要在酿造过程中添加二氧化硫,防腐、抗氧化,杀菌。自酿葡萄酒会中毒吗?家庭自酿葡萄酒,由于受技术条件、知识水平的影响,甲醇含量往往不可控,这个风险是未知的,而且还要随每个人自酿方法的不同而...
专访富邑集团可持续发展全球总监Michael Parks:预计年底实现100%...
玻璃瓶是葡萄酒最好的承载容器,然而玻璃瓶的品质和重量会对环保产生直接影响,有的企业采取相关技术措施减轻酒瓶自身的重量,减少非必要的玻璃使用或者增加可回收成分的使用,进而减少玻璃瓶生产、使用过程中产生的碳排放。《21世纪》:中国也在发展循环经济,你对中国葡萄酒行业在回收方面有何建议?MichaelParks:我们要...
Pentawards发布2023-2024包装10大趋势,你的包装可以用起来
BOSAIGIFT是专为日本地震多发地区设计的礼品套装,它不仅是一种产品,更是一种解决关键问题的方案。这款包装超越了美学的范畴,强调了防灾的意义,促进了防灾和救灾工作的开展。此外,BOSAIGIFT的包装具有双重功能——可在灾害发生时作为灯笼使用。根据LAPITA官网的介绍,消费者在取出BOSAIGIFT内的防灾物品后,可以...
用微醺敬寒冬,中产们悄悄在家办起了私人酒会
酒自然是Homebar里最重要的主角,在家招待朋友,“看人下酒”是比较合时宜的招待之道(www.e993.com)2024年9月19日。对于入门级选手,平价、好做、易入口可以作为首选的标准,精酿啤酒、气泡酒、果酒、鸡尾酒这类低度酒,酒精度数在0.5%-12%之间,给新手们一次微醺的初体验。招待熟络的朋友,可以选择清酒、葡萄酒,适合比较放松的氛围里边聊边喝。
清末民国时期江西酒业酒俗零拾
米酒中有一种最佳的,曰“合烧”,系头抽之酒,味道鲜美。南昌吊酒:吊酒又称熬酒,属蒸馏法,有一熬、二熬之分。一乡仅二三人会做好的吊酒,他们立冬以后开始在乡间流动巡回做酒。乡民先提前约好,到时候派人扛运甑锅器具,有的一户独吊锅,有的联合数户合吊,皆有成规。吊酒与做酒过程大同小异。吊酒多在...
自酿葡萄酒,最好用玻璃瓶罐当容器
专家:用玻璃或搪瓷瓶罐市民在家酿造葡萄酒有什么需要注意的?现代快报记者联系了江苏食品药品职业技术学院生物与化学工程学院的范广璞教授,针对市民的酿酒流程他提出来一些专业性的指导。“在器皿的选用上一定要注意。”范教授说,他推荐使用玻璃或者搪瓷器皿,最好别使用塑料容器,千万不能使用金属容器。“在酿酒过程中...
葡萄酒怎么酿?在家自酿葡萄酒,好喝又健康,一看就会
酿造葡萄酒的容器,可以选择木质类容器,也可以选择陶瓷类容器,还可以选择玻璃类容器,塑料类容器则不主张,可能会影响酒的质量;将捏碎的葡萄倒入容易以后,可以往里面加一点糖,这样能够提升葡萄酒的酒精度,而且还能够令口感更加平衡。最后,加封好酿造葡萄酒的容器,再把容器存放在阴凉的地方,等待葡萄酒的发酵。通常第一...
葡萄酒对健康有益?自酿葡萄酒是否存在安全隐患?
选择合适的容器进行清洁和消毒,如果是玻璃器皿,可以用沸水消毒,晾干水分。将晾干的葡萄揉搓压碎,碾压出葡萄汁,因为葡萄中的很多成分的分布并不均匀,比如酚类物质主要存在果皮中,经过碾压后能均匀分布,让葡萄酒品质更好。但因为葡萄梗含有苦味树脂,葡萄籽含有单宁酸,这些成分会带来不愉快的味道,增加苦涩味,所以在处理的...