爱问“吃了吗?您呐!”的北京人,到底吃了什么?
黄瓜、豆芽菜、西葫芦、黄豆嘴儿、莲藕、茭白、葱姜蒜、南瓜、角瓜、老倭瓜……等等。(图片来自微博见水印)咱北京人做饭的习惯,用21个字儿吧爆、炒、烧、燎、煮、炸、熘、烩、烤、涮、蒸、扒、焖、煨、煎、糟、卤、拌、氽、烙。(说少了您别怪我)有一点是共同点,味偏咸鲜,讲究的是,浓...
延续16载无人退出,“饺子之约”述邻里守望
“以前用过羊肉,不过有老人反映羊肉略膻,我们就都买牛肉了。菜和肉要尽量剁得碎一些,胡萝卜煸得软一些,更适合老人吃。”74岁的王迺君,退休前是一名转业军人,也是社区里有名的热心肠,作为饺子队中为数不多的男性志愿者,成了采购环节的“主力”。不久前,王迺君摔了一跤,左手挫伤肿得老高。但老人仍不愿休息...
明天寒衣节,老人说:“3菜不上桌,福气不进门”,3菜指的啥?
推荐吃法:炸羊肉大葱饺子食材准备:羊肉500克、大葱500克、花椒水15克、十三香2克、生抽、食盐、鸡精、老姜、饺子皮适量。制作方法:第一步:把羊肉冲洗干净后剁成绿豆大小的颗粒,然后将花椒水、十三香、生抽、食盐、鸡精、姜末全部放入到肉末中拌匀,接着淋入一勺油到肉末中拌匀。第二步:把大葱...
zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行
烤全牛、羊背子、阿尔巴斯风干羊肉和鸿运牛头、迎亲套茶、排骨焖山药丸子、腌猪肉烩小白菜、准格尔六大碗、沙葱炒羊宝以及鄂尔多斯小吃(巧手花馍、豌豆豆面、驴肉碗砣、黄米糕圈、小米凉粉、糜米酸粥、沙葱土豆泥),构成了鄂尔多斯温暖10味。乌兰察布美食得天独厚的生态环境让这里孕育出享誉世界的马铃薯和燕麦勤劳...
还有什么饺子馅是山东人不能包的?
胡萝卜富含β胡萝卜素和膳食纤维,牛羊肉中的丰富的油脂充分溶解胡萝卜素,咬一口,细细嚼,味道和营养上都是完美搭配。牛羊肉还可以跟洋葱搭配,洋葱精油中的硫化物中和牛羊肉独特的膻味,极致的结合,是一种对生活理解的通透。素馅儿的品种丰富多样,可以包韭菜豆腐馅,加入泡发后剁至碎末的黑木耳,也可以加入甜虾皮。
“头伏不补,伏天受苦”,今日入伏,记得吃5样扶阳菜,平安过夏
7月15日入伏记得吃5样扶阳菜羊肉在中国许多地区,伏天食用羊肉是一种传统的健康观念(www.e993.com)2024年9月15日。羊肉性质温和,味道甘美,自古以来就被视为强身健体的佳品。在三伏天食用羊肉,能起到温中补虚的作用,增强体质,预防夏季的湿气和病毒侵袭。推荐菜谱:羊肉洋葱汤将羊肉块放入沸水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。
西北风味羊肉大葱馅饺子的饕餮之旅
品尝这道美食时,我们可以搭配一些蘸料,如醋、辣椒油、蒜泥等,以增加口感的层次和丰富度。此外,还可以搭配一些蔬菜、凉菜等小吃,让味蕾在这场饕餮盛宴中得到充分的满足。总之,羊肉大葱馅饺子作为西北地区的一道特色美食,凭借其独特的风味和制作工艺,吸引了无数食客的目光。在这个寒冷的冬季,不妨尝试一下这道...
5块钱一斤的速冻饺子,这么便宜,到底是用什么做的?
和方便面、自热锅所不同的是,速冻水饺的性价比似乎要更高一些。毕竟速冻水饺有菜有肉还有碳水,方便面虽然便宜却没有菜肉,自热锅的价格并不算便宜。在一些超市和购物平台上面,速冻水饺仅仅需要五块钱就能购买一斤,那么如此便宜的水饺究竟是用什么做的呢?二、速冻水饺的秘密要知道速冻水饺的背后有着怎样的的...
今日大暑节气,吃饺子选这馅比韭菜芹菜好,解馋开胃,老传统别丢
饺子好吃,馅料是非常重要的,随着季节的变化而改变。大暑节气不但又吃饺子的食俗还有吃羊肉的食俗,那么我们饺子馅选择羊肉胡萝卜是最棒的,鲜美多汁又好吃,比夏季的韭菜芹菜好多了,今日大暑一起试试吧!所用食材:面粉适量,羊肉适量,胡萝卜1个,葱末少许,姜末少许,盐少许,酱油少许,花生油适量。
食用城市|饺子修正主义
在波兰,饺子的地位非同凡响。波兰古都克拉科夫每年有“饺子节”,期间平均每天消耗掉3万个饺子。克拉科夫老城北面,有个相当大的农贸市场,里面像上海的菜市场一样,有很多小食店。其中就有饺子店,尝了尝,味道相当“特别”。2024年6月,宋金波在波兰吃到的饺子。作者供图特别之处首先是饺子馅。除了猪肉馅外,...