建设诚信银川丨煜杰胖子牛肉面店:坚守诚信做好传统老店味道

“牛肉面味道很好，汤很鲜美，辣椒也很香。每次来吃面必搭配鸡蛋，他家的鸡蛋都是双黄蛋。”顾客张女士告诉记者，她在附近上班，经朋友推荐过来的，“过来一吃，我就喜欢上这个味道和口感了。后面我就当工作餐，经常过来了。”“除了做好日常经营外，田中心还带着店内的工作人员，经常参与到社区的各项公益活动中...

今天做了孩子们爱吃的清汤牛肉面,孩子们说和兰州牛肉面一个味道

牛肉:选腱子肉最好,肉质紧实有嚼劲。白萝卜:一根就够了,切片后煮在汤里,味道超赞!香葱:少许,切碎后撒在面上,提香又好看。做法详解:卤肉环节:1.先把腱子肉冷水浸泡3个小时,去除血水。2.然后冷水下锅,加入葱姜和料酒焯水,记得撇去浮沫哦。3.焯好后捞出放入砂锅,加入八角、桂皮、花椒、香叶、孜然...

想吃牛肉面不用出去吃,教你在家就能做,味道香浓,特别过瘾好吃

想吃牛肉面不用出去吃,教你在家就能做,味道香浓,特别过瘾好吃2024-10-0922:15发布于山西|4473观看16评论3984手机看美味小舍粉丝6.0万|关注0+关注作者最新视频7434|04:18陕西特色南瓜滋卷的做法,皮薄陷多又好吃,蘸上蒜辣子,太香了!2024-10-133521|03:56干辣椒这样做太好吃了,香辣...

兰州牛肉面,下一个柳州螺蛳粉?

“兰州牛肉拉面产业高质量发展协调推进机制”有关负责人告诉《中国新闻周刊》,在调研中,一部分人反映,到外地吃兰州牛肉拉面,“总觉得没那么香,还觉得店小、牌子不亮,个别地方卫生环境也不好”,他认为,关键就在于标准化做得不好。而他们在考察时发现,自从2015年柳州确定了螺蛳粉产业走机械化生产的道路,当地就开始...

台北牛肉面节邀民众品尝“弥漫乡愁的老味道”

中新社台北7月17日电(记者张晓曦)为推广牛肉面特色产业,台北市商业处17日宣布,今年10月10日至13日将在台北举办2024台北国际牛肉面节,欢迎各界厨师前来参赛,并邀请民众品尝“弥漫乡愁的老味道”。台北市副市长林奕华表示,台北市自2005年起举办该活动,至今已累计吸引超过1800家牛肉面店参与。希望今年延续以往热度...

因为一碗面 爱上一座城|兰州德元纯汤牛肉面:还是“童年的味道”

选取高质量高筋面粉,辅以盐、鸡蛋、蓬灰水和面,正宗的传统技术加上精心的制作方式,让德元纯汤牛肉面在岁月的沉淀中越走越远(www.e993.com)2024年11月20日。近年来,兰州德元纯汤牛肉面在保持传统味道的同时不断求精创新,店面装修风格在简洁明了的基础上加入许多中国传统文化元素,推出40多种凉菜小菜品、真空包装的牛肉等产品,面型也越来越多。从...

感知好味道,见证好品质!杨紫探寻康师傅味来馆

还有一个需要特别提及——味来馆“DIY美味厨房”的智能自动泡面机,它能在泡面的口味、菜料选择上给消费者更多的选择空间,同时精准控制泡面的时间与温度,保证面条口感。杨紫在体验之后对这个智能泡面机赞不绝口,表示“太厉害啦!”在参观过程中,杨紫也忍不住亲自下厨烹饪了一碗番茄鸡蛋牛肉面,以在线吃播、美食点评...

磨沟沿老字号牛肉面 把家常面做成网红店

用真材实料做传统好面络绎不绝的食客让磨沟沿的工作人员非常忙碌,透过店里开放式厨房可以看见,面团在拉面师傅手中不断翻飞变化,一把把二细、三细、大宽在滚水里滚上几滚,就被捞进碗里,调上现熬制的牛肉汤、蒜苗、辣子,成为食客的碗中餐。每天清晨5点20分,工作人员就已上班,5点40分,第一碗面热气腾腾...

潘芳芳:把最好的家乡味道带给日照的朋友

潘芳芳每天早上六点半去新发地市场采购牛肉和猪肉,然后用两个半钟头的时间去做面。面条每天现做,一天两个店要准备50多斤面粉。汤底就是猪的筒骨跟老母鸡汤,熬一桶是100份面的量,熬好以后就备用,汤是原汁原味。选材也要讲究,比如生炒牛肉面里边,把原切的牛肉爆炒,这个用牛里脊的肉。五香牛肉面和红烧牛肉面里...

实地探访周达·观金城精品牛肉面店—— 继承本味 发扬真味

随着兰州味道走出去的,还有民族特色文化。彩陶、剪纸、刻葫芦……该店面以文化为基调,注入了文化元素。走进店内,1.1万平方米具有甘肃特色、民族特色的超大用餐面积,令人耳目一新。值得一提的是,该店牛肉拉面的碗是采用了马家窑文化和黄河流域、黄土地的元素制成的内釉外陶专用碗。小小一碗面,诠释了金城民族风味,传承...