立秋后,别忘防秋燥,这时一道水鸭汤就正合适,搭配冬瓜如鱼得水
其中立秋后,鸭肉是非常不错的一种含有中等脂肪的食材,用来煲汤是比较适合现在这个节气的。而鸭肉加上冬瓜的配合做成汤品,使这道汤如鱼得水,为什么这样说,秋天皮肤易干燥,而冬瓜有不错的补水效果哦。那么今天跟大家分享这道水鸭冬瓜汤,立秋后喝它是非常合适的,赶走秋燥,顺利度过秋天,请大家看一下制作过程吧。
【养生】煲汤用好七种平价“边角料”,消暑祛湿又健脾
点评:水鸭滋阴益胃,利水消肿;冬瓜清热解毒、利水化痰;鲜荷叶清暑利湿、健脾升阳;配合健脾化湿的白扁豆、健脾清热渗湿的薏米一起煲汤,效果更佳。莲蓬许多人购买新鲜莲蓬,就是为了取出其中的新鲜莲子。不过你是否知道,被我们随手丢掉的莲蓬,其实也有食养作用?中医认为,莲蓬也叫莲房,性平,味苦,具有一定的活血化瘀...
今日立夏!来碗冬瓜薏米水鸭汤,祛湿又滋阴!
清热祛湿,利尿解暑的冬瓜薏米水鸭汤赶紧来记笔记冬瓜薏米水鸭汤食材及用量冬瓜250克薏米30克水鸭800克生姜3片蜜枣2个做法水鸭去皮洗净切块,开水焯水备用;冬瓜洗净连皮切块备用;薏米(孕期不加)、蜜枣洗净、生姜切片备用。全部食材放入汤煲内,加适量的水,先武火(大火)煮15~20分钟,再换文火(小火...
夏季好味道:鲜土茯苓龟板黄豆煲水鸭汤
鲜土茯苓龟板黄豆煲水鸭汤材料鲜土茯苓2斤、龟板一两、黄豆一两、水鸭半只、猪肉2两、生姜3片制作1.龟板和黄豆提前一晚浸泡,将其余主料洗净。2.水鸭宰洗干净,跟猪瘦肉一起切成块,将二者一起焯水备用。3.将所有主料一起放入瓦煲内,加入大约10碗清水。4.用大火煮沸后,改文火煲约1小时,食用前加入适...
这个夏天黄皮火了 北方人:两广人藏得够深啊
③黄皮水鸭汤材料:黄皮15颗,水鸭1只,陈皮1片,马蹄6~8个,生姜3片。做法:将黄皮在盐水中浸泡15分钟,将外皮清洗干净,并将果核挤出;水鸭洗净后切块,焯水捞起,冷水洗净血沫;马蹄刮皮洗净,切块;随后将水鸭、马蹄、生姜片一起放入锅中,加入适量清水,大火煮沸后关小火,慢炖1小时,接着加入黄皮,炖15分钟;加盐调味...
食疗也能“出人命”?专家提醒:自行食疗更应注意食品安全!
五指毛桃因为煲汤的味道类似椰子的香气,因此深受大家喜爱(www.e993.com)2024年9月15日。然而五指毛桃的根和断肠草的根部常在地下长在一起,经常会有人误采、误食后中毒。李丽明提醒,街坊市民在进行食疗的时候,务必从正规渠道购买像淮山、芡实、莲子一类性温和的中药食材,避免食材过于燥烈或寒凉,最好使用既是药材又是食物的食材进行食疗,做到“药食...
最会吃的老广人,都在用水果炖靓汤
广东家庭最常用来煲汤的水果要数苹果和雪梨,取其天然的清甜味,可以减少加入汤中的白砂糖,熬出来的汤鲜甜中夹杂一丝微酸,与瘦肉、猪骨,或是土鸡、水鸭一起煲汤,还能除肉腥提鲜味。广东人逢年过节走亲戚或者平日去别人家做客时,最喜欢带上几个苹果送礼,来我家的客人也不例外,于是,家里的苹果渐渐囤积起来,吃的速度...
爱喝汤收好,30种煲汤做法,学会这些就够了
盐是煲汤时最主要的调料之一。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,也会使汤色发暗,浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道,反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。3.放多少调味料调料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。一般来说,一种肉配合2~4种调料就...
玉竹的功效与作用,玉竹煲汤和什么搭配
下面就随小编一起来看看玉竹的功效与作用,玉竹煲汤和什么搭配!01玉竹的功效与作用玉竹的中医功效1、滋阴润肺、养胃生津。玉竹味甘而多脂,质柔而润,在滋阴养胃方面有很好的保健功效。2、美容护肤。玉竹中含有维生素A,可改善肤质粗糙,使肌肤更加柔嫩。3、可辅助燥热所引起的咳嗽症。玉竹中含有粘液和烟酸,对...
陈皮水鸭汤有什么功效?
陈皮水鸭汤有什么功效?陈皮老鸭汤是一道色香味俱全的地方传统名菜,属于粤菜系。陈皮是广东的三件宝之一,入药入菜均可,有理气健脾、燥湿化痰、润肺止咳、开胃顺气、生津止渴等作用。用陈皮搭配滋阴补血的老鸭煲汤,取陈皮之弱温性,更增滋补之效。鸭子除了烤着吃,还能煲汤,今天教大家做一道陈皮老鸭汤,清热去火,...