芙蓉国里武陵香|一瓶武陵好酒的酿造之路
提前下沙,更为复杂的整粒泡粮工艺,制曲温度、堆积温度、发酵温度均高于常规制酒,为武陵酒“焦香更突出、口感更柔和”的独有风格奠定了基础。另外,以科学提升酿造指标,武陵酒通过多项实验优化参数,推动酿造车间标准化、数据化生产,实现了从人工经验到数据规范的飞跃。“对于每一轮次高粱蒸煮的程度,以前全凭经验...
喝青眼酒 ,交真朋友!结合了“天时地利人和”的非遗白酒,口感好不...
对于酿造用料,青眼酒一直选用专门培育的酒高粱,这种高粱籽粒饱满,面质粘糯,口感香浓,是酿酒的好品种。选粮之难,难在配比。一款简单的青眼酒,需要5-7种粮食精确配比才能酿造出想要的味道。以高粱为主加以碎大米、小米、玉米、糯米、豌豆等多种粮食按照比例搭配来做酒醅。精选辅料▲让每种不同的粮食都在发酵...
山泉酿酒香仍冽,野蔌堆盘爽更幽
(3)将容器密封好,放置在阴凉通风的地方进行发酵。一般情况下,发酵时间需要几天到数月不等,具体时间取决于气温、发酵温度等因素(。4)定期检查发酵情况,适时调整温度和(湿5度)。经过一段时间的发酵后,取出酒液并进行过滤(和6澄)清将。过滤好的酒液倒入瓶中,密封保存。(7)适量饮用。2.健康好处山...
非遗白酒,纯粮酿造,口感好,不上头的青眼酒,已获得99.97%好评!
四、余味悠长饮用舒适入口顺滑,回味纯净是青眼酒的酿造秘方,对酿酒有了解的人都知道,一块好的窖泥价值万金,窖池更是一个酒厂的灵魂所在,青眼酒厂家窖池的窖泥,采用南果梨、苹果、蚕蛹、薏米等二十多种传统秘方经一年发酵建造窖池,十余年酿酒滋养为好窖池,自然是好喝的。这款酒易入喉,不上头,不仅口感好...
香飘世界 醉龙酿酒 竭诚邀您共享酱香型白酒的品鉴之道
醇厚丰满:醉龙酿酒在口感上具有醇厚丰满的特点,酒体圆润、回味悠长。多层次的口感体验:醉龙酿酒在品尝过程中,能够给品酒者带来多层次的口感体验,如酱香、焦香、花香等。回味悠长:品尝醉龙酿酒后,香气持久不散,回味悠长,令人难以忘怀。总之,醉龙酿酒的口感特点使其在众多白酒中独具特色,深受品酒爱好者的喜爱。
荐酒|茅台镇正宗坤沙工艺,酒甘香糅,酒如人生,轻醉美好
三款闲绪酒,年份覆盖8年到30年(www.e993.com)2024年7月10日。随着年份的累积,越陈越香,酒体更加醇厚柔和、香气优雅,品起来回味绵长。爱酒之人总把白酒比作人生,酸、甜、苦、辣、涩、咸,多味杂陈,需要不同的味道相互搭配、完美调和。一款酒的口感好不好,除了跟基酒的品质有关外,酿酒师也起到了至关重要的作用。
品酒|茅台镇酱香美酒,酒甘香糅有滋味,这品质好喝!恰到好处!
闲绪酒采用的是GB/T26760-2011(优级)的酱香型固态发酵标准,真正的纯粮酿造,品质优越。“酒是陈的香,三分酿七分藏”,好酒更需要耐心的发酵。对一瓶纯正的酱香酒来说,需要时间的沉淀、并在恰当的岁月成就。不同酒龄、香型、轮次的基酒按比例勾兑,混合好后还要再再陈化一年才能灌装,使酒体和谐醇香、绵软柔...
自酿酒我们一起来品味生活的味道
此次酿酒我选择的是古井大青花200+的5斤青花大坛,看上去古色古香的青花瓷坛设计,感觉喝完插花或者当个摆件也可以。一坛净含量是2500ml,陶瓷材质的遮光性不错,每次倒完酒后只需把封口封紧,就能让酒液保存更久!口感也还算不错,毕竟是200多的口粮酒,对得起这个价格。香气很浓郁,入口香醇顺滑,落口协调丰满,好...
馥郁中国行:“13526”酿酒工艺的馥郁盛放
发酵好的酒醅取酒后就是老糟,它含有大量香味成分,能够极大地丰富酒体香味,在增香的世界里绝对算是锦上添花般的存在。最后就是增香的重头戏了,高级春泥香(窖香)和果香的产生往往都发生在最原始的窖泥中,每克窖泥中都有数以亿计的酿酒微生物,它们无意间的呼吸将会创造出湘西最独一无二的馥郁美酒。
好喝不过这种酒
以“三高二低一翻”的固态发酵酿酒工艺蒸馏,经“撷头去尾”后入库,于花岗岩地窖中长期贮存五年以上。窖内先天自然之阴冷空气,使酒中成分在长年相互调和吸收后自然醇化。由此粹炼出甘、醇、浓、香的优质高粱酒,口感细腻,香醇幽雅,回味悠长。从一颗粮食到一缕浓香,都是靠时间自然发酵,这样的酒,喝着绝对是一...