你不知道的浙江高端黄酒,竟然如此好喝!

周清黄酒周清酒酒体呈现琥珀色泽,透着淡淡的金光,缓缓倒上一杯,枣子味、杏仁、奶油的脂香,带着淡淡的过扑香充盈鼻尖。口感顺滑,可以感受到杏脯、轻微的木质香味,并带有一缕陈皮鲜香味。??酒味、酒文化,自古被文人雅客写进中国传统文化的脉络,而黄酒是顺应春夏秋冬自然交替节律的国酒佳酿,千年手工黄酒就是中国味...

谁是黄酒好搭子?和潮新闻解锁 黄酒的100种喝法,有好礼可领

因此，塔牌绍兴酒遵循自然规律，一冬仅一酿，经过90天低温缓慢发酵的黄酒，多年陈化，酒入口口感好、体感好、散得快，更养生。在我们活动福利中，涵盖了塔牌多个黄酒品种，其中包含“塔牌本酒”，这种被称为“黄酒中的爱马仕”的黄酒，是采用鉴湖源头水与上乘太湖糯米，由国家级酿酒大师酿制，酿造时间只有冬至前后7天...

黄酒VS清酒,以米酿酒两大流派有何不同?

首先,糯米分子结构较疏松,米质软,吸水性好,容易蒸熟和糊化,有利于发酵过程的进行;其次,糯米所含的蛋白质和脂肪较低,可以衬托黄酒的醇香风味;最后,糯米的支链淀粉含量高于其他稻米,有利于造出酒的浓厚甘甜。江南大学和国家黄酒工程技术研究中心发表论文指出,感官评定证明糯米是酿造优质黄酒的最佳原料。走到现代,糯米...

董宇辉力荐!黄关红运黄酒:非遗传承,热销6.6万瓶

一位消费者表示:“我一直很喜欢黄酒的口感,但以前买的黄酒总是太甜或太涩。这次尝试了黄关红运黄酒,让我很惊喜。它的口感醇厚而不腻,太好喝了!”“包装很精致,酒的颜色漂亮,口感极佳。”一位女性消费者表示,“冬天加点姜片、红枣、枸杞、红糖温着喝,女生就要对自己好一点。”另一位消费者评价道:“我平时...

谁是黄酒好搭子?和潮新闻解锁,有好礼可领

因此,塔牌绍兴酒遵循自然规律,一冬仅一酿,经过90天低温缓慢发酵的黄酒,多年陈化,酒入口口感好、体感好、散得快,更养生。在我们活动福利中,涵盖了塔牌多个黄酒品种,其中包含“塔牌本酒”,这种被称为“黄酒中的爱马仕”的黄酒,是采用鉴湖源头水与上乘太湖糯米,由国家级酿酒大师酿制,酿造时间只有冬至前后7天时间,因而...

黄酒,告别传统黄酒

酒博会上,黄酒企业纷纷展出年轻化产品,如古越龙山的咖啡黄酒和青柠黄酒、会稽山的气泡黄酒“一日一熏”、金枫酒业的石库门“上海么糖”(www.e993.com)2024年11月25日。可以预料,未来黄酒企业将继续重押年轻化产品。今年618,会稽山气泡黄酒“一日一熏”卖出1000多万元,为行业开了个好头。告别传统黄酒,黄酒企业的业绩会好起来吗?答案藏在财报...

黄酒和米酒的区别?你喜欢喝哪一种?

黄酒和米酒虽然都是中国传统的酿造酒,但它们之间存在着一些明显的区别。一、让我们来看看它们的原料和制作工艺。1、黄酒是用黍、稻等谷物为原料,经过蒸煮、糖化、发酵和陈酿等工艺制成的。它的颜色深黄或棕红色,口感醇厚,营养丰富,是中国传统酿造酒的代表之一。

好食的非遗 | 鹤山非遗美食(上)

酿制好的黄酒远远就能闻到浓郁的香甜气味上等的黄酒呈微微透亮的浅棕黄色并有葡萄酒的层次感鹤城客家黄酒制作技艺032007年入选鹤山市第一批县级非物质文化遗产代表性项目保护名录。PART.04黄洞米点北方地区有吃饺子的习俗在南方则有吃糕的习惯甜甜、粘粘的年糕象征新一年生活甜甜蜜蜜、步步高在鹤山...

会稽山斩获布鲁塞尔“大金奖”,这是黄酒的“第一”和“唯一”

会稽山280多年酿造黄酒的历史,是目前中国无断代连续酿造时间最长的酒企之一,对于酿造黄酒有着独一无二的“秘籍”。会稽山·兰亭大师的品质也来自绍兴得天独厚的风土。中国酒业专家钟杰曾表示,风土是最好的酿酒师。换句话说,就是“一方水土酿一方酒”。

秋季吃螃蟹好时节,如何选择佐餐酒?

除了黄酒,也可选择白酒搭配螃蟹。以白酒佐餐,能够为菜肴增添酒香,也能中和螃蟹的寒凉。白葡萄酒与螃蟹也比较适配,白葡萄酒的酸甜口感以及果香能激发海鲜的鲜美,也能解腻。值得注意的是,对于痛风人群而言,螃蟹最好不与啤酒同食。因为螃蟹嘌呤含量高,啤酒也含有嘌呤,大量同食可能引发尿酸过高、痛风。