买牛奶,要分清“25191”和“25190”,差别很大,搞懂再买不吃亏
牛奶产品标准号GB25190:大多数都是全脂超高温灭菌乳,以鲜牛乳味原料制成的可以理解为百分百的纯牛奶,灭菌方式是超高温的,所以牛奶的热稳定性比较强,保留下的营养物质不易流失,关键保质期还长。牛奶产品标准号GB25191:在鲜牛乳含量不低于80%的基础上,采用杀菌灭菌等工艺调制而成的的调制乳,剩余的20%则是添...
买牛奶时,要看清楚“25190”和“25191”,差别不小,别花冤枉钱
从营养角度出发做个二选一,更建议大家选择“GB25190”牛奶。
4.0、5.0、6.0 ……牛奶蛋白越卷越烈,数值越高≠越营养
据了解,目前与牛奶相关的食品安全国家标准主要分为GB19645巴氏杀菌乳、GB25190灭菌乳和GB25191调制乳三类。其中,巴氏杀菌乳仅以生牛(羊)乳作为原料,经过巴氏杀菌等工序制成的液体产品,也就是我们常说的鲜牛奶。灭菌乳因在生产时经过净化、灭菌、包装等工序进行处理,牛(羊)奶的保存期限相较鲜牛(羊)奶...
超市幕后真相:绝密15年揭露!
此外,牛奶的执行标准也是我们选择的重要依据。例如,巴氏灭菌乳的执行标准是GB25190、GB25191、GB19645,需要低温保存,保质期一般为21天,属于好奶。而全脂灭菌乳的执行标准是GB25190,营养价值与巴氏灭菌乳相近,也是不错的选择。至于调制乳,其执行标准是GB25191,营养价值较低,不建议购买。选购牛奶时,我们应该仔...
同样是牛奶,25190和25191有啥区别?弄懂再买不吃亏
一句话总结,标准号为GB25190的才是真正的纯牛奶,配料表有且只有“生牛乳”,保存了更多牛奶中的原始营养成分;而标准号为GB25191的则是调制乳饮品,“生牛乳”的含量在80%以上,同时还会有其他的“添加剂”成分。二、营养成分表购买牛奶的时候,我们还需要注意关注一下产品包装上的营养成分表。尤其是其中的“蛋白质...
这才是万里挑一的好牛该有的奶、牛奶界新进天花板
执行标准是GB25190(www.e993.com)2024年10月20日。通常我们喝的牛奶有三个执行标准,GB25190、GB25191、GB19645。标准是GB25190的牛奶,是全脂灭菌乳。就是超高温灭菌乳、因为利用超高温来进行杀菌,所以牛奶的保质期会相对久一些。标准是GB25191的牛奶属于高钙奶,这种牛奶在生产的时候,在牛奶中加入钙等营养物质,牛奶中的钙含量比较丰富。但牛奶...
超市里的牛奶怎么挑?认准这些指标,买对“真牛奶”
和纯牛奶相比,巴氏杀菌奶采用72-85℃左右的低温杀菌,保质期短,而且需要低温冷藏,不过巴氏杀菌奶保留的营养和风味物质更多,味道更好。3.调制乳——执行标准GB25191调制乳指以不低于80%的生乳和/或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。
【科普】超市里也有“假牛奶”?!挑对牛奶,这个指标最重要!
和纯牛奶相比,巴氏杀菌奶采用72-85℃左右的低温杀菌,保质期短,而且需要低温冷藏,不过巴氏杀菌奶保留的营养和风味物质更多,味道更好。3调制乳——执行标准GB25191调制乳指以不低于80%的生乳和/或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。
鲜牛奶、调制乳、含乳饮料……到底有何区别?
调制乳产品要符合GB25191-2010《食品安全国家标准调制乳》规定,要求含乳量不低于80%,添加的其他成分通常用来强化营养或改善口感,以满足不同人群的多样化需求。03含乳饮料的本质是饮料含乳饮料是饮料而不是牛奶。含乳饮料也有自己的专属标准GB/T21732-2008《含乳饮料》,但这并不是强制性的食品安全国家标准...
【极养视界】1-6岁儿童牛奶选购指南(下)
但这并不表示非有机奶就不够安全,我国的食品安全国家标准对牛奶的原料、污染物限量、真菌毒素限量和微生物要求等都有着非常严格的规定,只要是正规的牛奶产品,无论是否有机,都有安全保证,妈咪们并不需要过分在意有机认证。有机认证不容易,商家们通常会选择更好的奶源,或者会对产品进行某些营养素(如蛋白质、钙...