冬季必备,一根腐竹让你手脚活动自如
这句俗语中的“一根”实际上指代了我们常吃的腐竹。腐竹,又被唤作豆筋和豆皮,由煮熟的豆浆表面凝结出的薄膜制成,经挑膜、拉伸并晾干后形成。因其独特风味及丰富营养,成为寻常百姓餐桌上不可或缺的食材之一。据悉,民间有谚云:“冬天品食一根,手脚好舒展”,赞誉腐竹具神奇保健功能。腐竹富含蛋白质、钙质和多...
“今晚去龙华吃饭吧,一定要加沙茶酱!”
“就在龙华,刚开一年”“菜单和牌子手写的话,第一时间你就和客户有交流了嘛,害怕客户点多点少,我们也能给点建议,线上点单固然很快,但是我们还是想坚持用笔记下客人的口味。”通过和辉哥的聊天,可以感受出他对客人的真诚和无法拒绝的热情,手写的菜单虽然沾了油渍,但不妨碍他和顾客多一份交流。店开在龙华一年...
网上的那么多袋装螺蛳粉牌子,哪个螺蛳粉既实惠又好吃?
网上众多博主纷纷视频打卡吃柳州螺蛳粉,安利各种牌子的螺蛳粉,如果你是螺蛳粉小白,第一次不知道购买什么牌子的螺蛳粉时候不妨参考一下。而像一些螺蛳粉爱好者,网上的牌子不说全部都试过了一遍,但在网上炒得火热的那十几款柳州螺蛳粉肯定都已经吃进腹中了,也会找到自己喜欢的那款螺蛳粉,比如我。以前的螺蛳粉都是...
腐竹掺淀粉 如何分辨好腐竹
通过五种比较简单且实用的方法,综合比较下来1号腐竹的总体表现是在四种腐竹中最好的,2号腐竹也不错,但是3号、4号腐竹则可能问题比较多.通过信报实验室的此次实验,这也验证了市民们挑选腐竹的一般思路,购买在超市中有包装的,且价钱较贵的腐竹更有保证。
泡腐竹时,不可直接加水泡,很多人做错了,难怪外烂里硬不好吃
经过小编多次发泡腐竹的经验得出,用温水发泡腐竹最好。如果用凉水发泡,不但发泡时间长,而且在腐竹拐角位置会特别难发泡,哪怕看上去已经发泡好,但吃起来依然会有硬心,十分影响口感。相反用开水泡,时间能缩短很多,但是开水泡出来的的腐竹质感十分柔软,一炒就碎,而且软软的没有口感。用温水泡,既能缩短发泡时间,又可以...
郑州现“毒腐竹”商贩藏着掖着卖 附鉴毒攻略
近日,网友王先生爆料,从二七区高寨新农贸批发市场买的领航牌腐竹,是“毒腐竹”(www.e993.com)2024年10月1日。为啥呢?王先生说,不仅包装袋上的厂名和地址是假的,而且在全国企业信用公示体系和国家食品药品监督管理局数据库里,根本就查不到。王先生透露,2014年11月份,工商部门曾查处过一次,没收了这个牌子的腐竹。但最近,他发现这种牌子的腐竹...
煮不烂腐竹重现江湖 曾被通报含吊白块易致癌
近日,网友王先生爆料,从二七区高寨新农贸批发市场买的领航牌腐竹,是“毒腐竹”。为啥呢?王先生说,不仅包装袋上的厂名和地址是假的,而且在全国企业信用公示体系和国家食品药品监督管理局数据库里,根本就查不到。王先生透露,2014年11月份,工商部门曾查处过一次,没收了这个牌子的腐竹。
“许昌腐竹”遭遇“李鬼”在京蒙受不白之冤 许昌打响“腐竹保卫战”
一天产25万公斤腐竹大多假冒许昌的牌子11日上午,在山西省洪洞县大槐树镇苗村,一位知情人说,这里是洪洞县腐竹生产规模最大的村,村里有400多口锅,仅这个村就有10多个收购腐竹的经纪人。大槐树镇至少有6个村庄生产腐竹,所产腐竹绝大多数打的是许昌的品牌。在该村,记者“参观”了一个腐竹生产点:一个农家小院...
柳州人——就是检验螺蛳粉的唯一标准!
店里的酸笋是和腐竹、木耳一起捞锅的配菜里也会带着些酸笋的味道所以这家螺蛳粉偏酸辣口味地址:柳州市荣军路东三巷5号(林记猪脚粉对面巷子第一家)螺蛳粉的好搭档固定cp不可拆柳州的螺蛳粉还蛮娇气,只要出了柳州,就变了味。要么就是多一些莫名其妙的调料,要么就是汤的味道一言难尽。如果非要说原因...
盘点奶皮酥、螺蛳粉、鲜花饼等17款特产,哪一款是口碑扛鼎?
14.好欢螺螺蛳粉月销量:10万+??38.7/3袋推荐指数:★★★都说吃螺蛳粉这件事只有零次和无数次,如果你已深陷其中无法自拔,必然有听过好欢螺这个品牌,它是很多人心目中袋装螺蛳粉的天花板。该款螺蛳粉配菜丰富,有木耳、黄花菜、酸豆角、萝卜干、酸笋、腐竹和花生。从口味来说,非常适合重口味人士,买家...